이 공장은 카놀라이다. 카놀라유

세계에서 식량 부족은 오늘 글로벌 문제를 인정했다. 2009 년, 전문가의 추정에 의하면, 만성 영양 실조의 상태에 살고있는 사람의 수는 10 억 명 이상의 사람들이있다.

식품 문제는 다른 요인에 의해 발생합니다. 한편으로는 다른 한편으로, 생산 및 자원의 분배의 과정과 관련된 사회 경제적 요인입니다 - 세계, 인구 증가, 다이어트의 변화, 기후 이벤트 및 천연 자원의 유한성과 관련.

과학의 발전은 식량 부족의 위협을 제거하기 위해 실제 전제 조건을 만들 수 있습니다. 첫 번째 방법 - 토양 비옥도의 개선; 해양 자원 및 에너지 효율의 사용. 두 번째 방법 - 작물과 가축 관점의 품종의 방향 변화에 대한 과학적 성과의 도입.

놀라 식물 (유채의 종류들 중 하나의 제품 이름) - 밝은 예를 사용하여 원하는 결과를 얻기 육종법 및 유전 공학.

전임자

브라 시카 napus의 olifera Metzg - 강간의 식물 이름입니다. 이 나물. 로드 - 양배추. 가족 - 겨자과. 야생에서는 발생하지 않습니다. 강간 양배추 잎 봄이나 겨울 평지의 십자가에서 파생 된 것으로 생각된다.

강간은 육천년 재배된다. 온대 기후에서 좋은 느낌 - 콜드 방지, 습기 까다로운 식물. 봄과 겨울 작물과 같은 일반적인. 강간 후 재배 작물은 높은 수율을 제공합니다. 식물은 토양 구조 질소 농축 그 불임을 향상 개선한다.

강간의 사용

강간의 재배 - 상업적으로 수익성이 방향을 자릅니다. 문화가 널리 사용된다. 제 유채는로서 사용 종자 가 바이오 디젤의 제조에 사용 된 바와 같이, 20 세기 말에는 크게 증가 값있는.

식물의 꽃 꿀을 많이 포함되어 있습니다. 그것은 좋은 꿀 식물로 간주됩니다. 생산성 1헥타르 작물 - 꿀 90kg. 또한, 문화는 녹비로 사용됩니다.

유채 기름 : 혜택과 피해

이 제품은 스크류 프레스에 눌러 씨앗에서 얻을. 원료를 예열. 이 제품은 비누, 니스, 섬유 및 가죽 산업의 제조에 응용 프로그램을 찾습니다. 유채 기름 - 바이오 디젤의 원료. 그것에서 윤활유 및 유압 유체를 생산하고 있습니다.

유채의 확산의 제한 요인에 루크 산, 글루코의 십자화과 내용의 씨앗에 내재이었다. 이러한 물질의 함량이 높은에서 식품 및 동물 사료에 사용되지 않습니다.

에 루스 산 - 지방산의 하나. 그것은 포유류 생물에서 대사되지 않고, 다양한 조직에 축적된다. 연구는 보여 주었다 : 루크 산 인간의 건강에 위험하다. 그것은 마음의 심각한 장애를 일으키는 원인이되는 혈관에 영향을 미칩니다. 기름에 물질의 보안 콘텐츠 - 0.3 % 0.6.

glikozinolaty 그 thioglycosides 유도체 - 인체 및 다른 유기 화합물을 유해. 그들은 다양한 인간의 장기에 영향을 미칠 오일에게 쓴 맛을 제공합니다.

제조업체는 캐놀라의 새로운 품종의 개발에 모든 노력을 지시했다. 에 루크 산 글루코의 함량을 감소하는 데 필요하고 안전한 최소로 뚜렷한 맛을 제거 할 수 있습니다.

카놀라 공장

1974 년, 캐나다에서 증식 B 스테판슨 저에 루크 산 glikozinolatov와 캐놀라의 다양성을 가져왔다. "카놀라»(- 캐나다 오일 낮은 산 카놀라)라는 새로운 유채 품종. 그것은 좋은 마케팅 이동했다. 붙어 이름, 그것은 인기를 얻었다.

그래서 놀라는 무엇인가? 인간 화합물을 포함한 포유 동물에 유해한 기존의 유채 낮은 특징 식물 - 루크 산, 글루코. 이 사실은 이러한 유사한 종의 서로 다른 두 제품의 명확한 분리를 요구했다. 가치있는 식품 원료, 카놀라에서 이루어집니다 - 우선 - 유채, 두 번째에서 생산 기술을 위해 오일. 즉 본질이다.

카놀라는 무엇입니까? 외부 적으로는 강간 다르지 않습니다. 공장 - 2m의 직근의 깊이에 돋아. 줄기 - 직선, 밝은 푸른 빛이 도는 꽃으로 덮여있다. 줄기 잎은 전원 콘센트에 조립 기초, 다릅니다. 브러시에 수집 꽃, 그들은 노란색 또는 흰색입니다. 같은 카놀라 - 그건 분명히 강간이다. 사진은 분명히이 사실을 보여줍니다.

놀라 포드 15-30 암갈색 구면 종자를 함유 한 포드, 그들은 균일 식물 높이 익는다. 10cm의 길이 및 0.3 cm의 폭을 가지므로 그들의 컬렉션 후 한동안 익 왼쪽.

캐놀라 재배는 몇 가지 특색이있다. 그녀는 발아 및 기존의 유채보다 더 빨리 성장하는 데 사용. 카 놀라 공장 더 견고하고 외부 영향에 저항. 20 평균 % 이상에서 그것을 얻을 수 있습니다.

오늘날 문화는 4백만헥타르의 면적에 재배된다. 유럽 - 같은 프랑스, 영국, 덴마크, 체코, 핀란드 등의 국가이다. 세계의 주요 생산 - 중국, 인도, 캐나다, 일본. 이들 국가에서는 놀라 필드를 피는 - 전통적인 농촌 풍경의 일부를.

그 후, 경험을 재배 캐놀라로, 제초제에 더 관대 한 문화를 확보 할 필요가 있었다. 이 품종은 1995 년에 유전자 변형에 의해 사육되었다.

카놀라유

제품의 영양 가치는 그에게 세계 식품 시장의 높은 수요를 확보했다. 그에 비해 낮은 비용으로 올리브에 가까운 카놀라 오일의 품질.

오랫동안 카놀라유 투명 남아있다. 그것은하지 않고 공기에 노출 될 때, 예를 들어, 일로서, 대두 썩은 냄새가 나는 냄새를 획득하지 않습니다.

카놀라유 - 건강한 제품. 때문에 높은 내용으로는 심근 경색과 뇌졸중 등을 위협하는 질병의 위험을 감소, 불포화 지방산의 혈관에 기여한다. 따라서 심장 건강을 유지. 기름은 트랜스 지방이 포함되어 있지 않습니다 일반적으로 포화 지방의 가장 낮은 함량을 가지고 있으며. 제품의 일반 사용으로 현저한 항산화 효과가 보장된다. 그것은 지방 대사의 조절에 참여하고있다. 그것의 조성물에 제품이 혈액에서 낮은 콜레스테롤에 사용하는 것이 좋습니다. 이 혈전의 위험과 암을 포함한 질병의 숫자의 출현을 줄일 수 있습니다.

카놀라유를 사용하여

요리하는 것이 바람직 냉식의 제조에 사용된다. 가벼운 질감과 중성 맛 카놀라유 자체 매니페스트 다른 제품을 방해하지 않습니다. 그것은 마요네즈 및 기타 소스를 준비 그것에서 각종 양념장의 구성원입니다. 때때로는 올리브와의 혼합물에 사용된다.

이스라엘과 캐나다에서 가장 널리 사용되는 제품입니다. 캐놀라의 고향에서 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 이 제품을 사용하여 다양한 요리를 제공하는 해당 메뉴의 카페와 레스토랑. 소비자는 오일 선택의 가능성이 선호 항상 함께, 제품의 영양 품질의 인식 캐놀라. 레시피 완벽한 저칼로리 샐러드이 제품 없이는 할 수 있습니다. 튀김에 적합, 그는, 올리브보다 자신의 발연 점으로 높은.

미국에서는, 카놀라 오일은 1985 년부터 식사에 의해 사람의 건강 상태에 대한 안전합니다. 그러나 제품의 소비 측면에서,이 나라는 이웃을 뒤쳐 - 캐나다.

가축 캐놀라의 사용

많은 나라에서, 공장은 사료 작물로 재배된다. 그녀의 녹색 대량 수확 건초 및 잔디 식사를 깍는. 카놀라유는 빠른 속도로 성장하고있다. 동물과 조류의 모든 종류의 양, 돼지 목장뿐만 아니라 비육 아니라 문화의 매우 효과적인 사용. 카 놀라 공장 - 사료 단백질의 잘, 그 내용이 식사의 38 %에 도달. 그것은 쉽게 소화된다. 고 단백질 첨가제로 사용됩니다.

유채 및 카놀라. 차이점은 무엇입니까?

낯선 제품에 직면, 소비자는 직접 그 혜택과 피해를 찾기 위해 노력한다. 같은 이름 "카놀라유"아래 제품과 함께 발생합니다. 결국, 식물의 이름은 우리를 위해 평소 호출 할 수 없습니다. 그래서 카놀라는 무엇인가? 이 공장은 강간 다르지 보지 않는다. 이 두 문화에서 생산 된 오일의 특성에 - 거기와 조화로운 이름 때문에되는 주요 특징.

카놀라유 - 기술 사용에 대한 제품. 환경 친화적 인 바이오 디젤 연료, 윤활유의 생산을위한 귀중한 원료. 더 루크 산 - 높은 바이오 디젤의 품질 - 종래 평지에서와 같이 그 함유량이 50 %에 도달 품종.

카놀라유 - 전 세계의 많은 나라에서 그 이름으로 판매되고 가치있는 식품. 그는 인간의 건강에 위험을 제기하지 않는다. 캐놀라의 제품은 널리 축산에 사용됩니다.

새로운 문화와 관련된 옛 소련이 모호합니다. 완전한 거부에서식이 제품으로 카놀라유 위치에서 겁 시도합니다. 시간은 바로 누구인지 말할 것이다.

당신은 기름과 우려를 캐놀라 유 전적으로 변형 된 식물 유래 식품에 대한 서로 다른 태도를 가질 수있다. 마지막 선택 - 소비자합니다. 이 작업을 수행하기 위해서는 정확하고 완전한 정보를 가지고하는 것이 중요합니다.