차에 대한 흥미로운 사실, 기원의 역사, 유용한 특성

차 - 음료, 전세계 좋아하는 각 나라, 자신이 좋아하는 음료와 자신의 문화의 발전에 기여하고있다. 어디 차 조국은? 그것은 어떻게 성장? 어떤 차의 종류 가? 차의 모든 이들과 다른 흥미로운 사실은이 글에서 배우게 될 것입니다.

차의 역사

당신이 음료의 역사를 보면, 당신은 차에 대한 새로운 흥미로운 사실을 배울 수 있습니다.

차 조국 - 중국. 그러므로 국가의 다른 부분에서 다르게 호출되는 음료의 이름. 러시아는 차를 "차"라고 한구, 지방과 거래. 유럽인 Sanmyn 포트, 광저우, 푸 저우, 차 "TI"또는 "차"라는 한 주민의 남동쪽에 배를 정박. 따라서 유럽과 슬라브 국가 간의 제목의 차이. "차"- 예를 들어, 영국은 "TI」라고, 러시아어. 다음은 음료의 기원의 역사 - 중국의 장점, 그는 영국에 많은 국가 덕분에 사랑 - 그들은 차, 유럽, 미국 및 인도를 마시는 한 후. - 그런데, 인도에서 성장 차에 대한 몇 가지 흥미로운 사실이 있습니다 차 수풀이 오랜 시간이 증가하지만 음료는 승려를 마시고, 그래서 19 세기 만 차 문화가 있었다.

오늘 차 30 개국에서 재배된다. 그 중 4는 프리미엄 음료를 생산 : 운남, 복건 (중국) 우지 (일본), 다르 질링 (인도)와 실론 (스리랑카) 섬의 남쪽을.

러시아 차

우리 나라에서 차 - 좋아하는 음료 중 하나. 언제 어디서 러시아에서 차를 등장! 러시아 인해 자체 생산의 부족으로 17 세기에 도입 즉시 높은 가격에도 불구하고, 사람들과 사랑에 빠졌다했다. 어떻게 러시아 차를 했습니까? 그의 매우 흥미로운의 기원 : 첫 번째 부시 대통령과 재배 P. E. Kirillov 보낸의 씨앗은, 중국에서 그를 가지고 있기 때문에, 집에서 차를 제기 상당히 비싼했다. 그러나 차 사육 정부의 10 월 혁명 이전에 참여하지 않았다.

소련 차 생산이 최고 수준에 도달 연합 (EU), 그리고 국가의 중요한 작업의 출현으로 변경 상황은 크라 스노 다르, 아제르바이잔과 그루지야의 고전적인 품종을 육성하기 위해, 또한 추운 지역에서 재배 새로운 품종을 얻을뿐만 아니라이었다. 소련에서 자신의 차 생산은 국민의 요구를 제공하지만, 또한 당신이 다른 국가에 제품을 수출 할 수 없습니다. 소련의 붕괴 후 주권 국가에 공장을 떠났다.

러시아에서 오늘, 차의 95 % - 수입 및 생산자 국가 중 중국, 인도, 터키에 의해 지배된다.

차 혜택

커피 또는 차 - - 인체에 유해한 프랑스 혁명 기간 동안, 한 의사는 음료의 어떤 알아 실험을 실시하기로 결정했다. 사형 선고를 두 죄수는 매일 술을 커피와 차의 4 큰 컵이되었다. 차를 마신 사람은 76 세 이상으로 살았다. 그리고 두 번째 - 82까지 자신의 의사 62 년으로 살아보세요. 그는 어떤 커피 또는 차를 마시지 않았다. 장점 및 음료의 피해는 모두에게 익숙하지 않다. 따라서 구체적으로 장단점을 고려할 필요가있다. 의는 좋은 시작하자 :

1. 생기와 에너지를 제공, 그것은 신진 대사를 자극 심장, 혈관, 소화 및 신경계의 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다.

2. 그것은 구리, 철, 불소, 망간, 칼슘, 아연 등의 미량 원소가 포함되어 있습니다.

3. 또한 악성 종양의 성장을 억제하고, 암세포의 변성의 위험을 감소시킨다.

4. 음료 탄닌에 포함 된 몇 가지 박테리아를 죽이고, 구내염, 목의 통증 및 장 감염을 방지 할 수 있습니다.

5. 그것은 체중 감소를 촉진하고 피부 상태를 개선합니다.

6. 차 정기 소비는 뇌 혈전, 동맥 경화 및 고혈압의 발생을 줄일 수 있습니다. 이 작업은 혈관 안에 지방이 층의 형성을 느리게하는 음료의 능력에 의해 달성된다.

7. 더위에도 불구하고, 여름은 1-2도에 의해 뜨거운 차 피부 온도 강하 이후로, 최고의 음료입니다.

음료에서 피해

차 이점은 분명하다. 피해는 무엇입니까?

1. 오늘날, 대부분의 상용 차 몸에 좋지 않은 염료 및 맛의 큰 숫자를 포함하고 있습니다.

2. 많은 사람들이 내부 장기 화상 고통스러운 변화에 이르게 뜨거운 차를 마신다.

3. 이 시간 이후는 맛, 지질, 페놀을 포함하고 에센셜 오일이 산화하기 시작 신선한 녹차 잎, 20 분 내에 소비해야합니다.

4. 강한 차 음료를 마신 후 불면증과 두통에 이르게 카페인과 theine, 많은 양의가 포함되어 있습니다. 또한, 강력한 차 심장에 부정적인 영향.

5. 그것은 고정의 효과가 변비로 고통 사람들은 녹차의 사용을 포기해야한다. 또한, 음료의 유형의 장기 사용은 치아 에나멜의 파괴에 이르게.

6. 이 혈압을 낮추고로 Gipotonikam은 녹차를 마시지한다.

차만큼 모호한! 장점 및 그것의 피해가 손에 손을 이동합니다. 당신이 양조의 올바른 기술을 따라 적당히 마시는 경우에, 그 음료는 즐거움과 혜택을합니다.

차의 종류

티는 치료의 종류에 따라 4 가지로 구분된다 :

• 블랙;

• 녹색;

• 빨간색;

• 흰색.

블루, 오렌지, 브라운 등 차의 그 종류가있다 - 그들은 위 사이의 중간 위치를 차지한다.

검은 색과 녹색 차와 baikhovi 누르면 추출 할 수 있습니다.

또한, 차 생산의 국가 및 성장 지역의 종으로 구분된다. 각 영역에서 생산되는 특정 유형.

무역 차 - 가게에서 판매 한. 그것은 다른 종류와 등급의 혼합 (혼합물)이며, 단지 다른 지역에없는 성장 식물의 10 ~ 25 품종이 포함되어 있지만, 세계의 다른 부분에 있습니다. 블렌딩 도요 종사. 혼합물의 품질은 위치, 시간, 수확 방법, 기본 및 최종 처리의 본질을 성장에 따라 달라집니다.

치료 차의 화학 성분, 맛과 향에 영향을 미친다. 위축 압연 발효, 건조, 선별, 포장 : 처리의 6 개 종류가있다.

차를 위축되면 약 8 시간의 뜨거운 공기를 사용하여 건조시킨다. 이 절차는 과도한 수분을 제거하는 데 도움이됩니다.

차를 왜곡하고 압박하여 잎 특수 기계에 굴러 - 스쿠터. 이 단계에서, 에센셜 오일은 맛에 영향을 미치는 미래, 음료에서 생산됩니다. 그 후, 차 잎을 작은 진동이 큰 분리되는 스크린으로 전송된다.

하면 발효 산화 세포 수액 발효. 과정은 35-40 °의 온도에서 4 시간 동안 지속된다. 그 결과, 차 변경 색상, 카페인 활성화와 탄닌의 양을 감소시킨다.

차를 건조하면 잎은 110-120도에서 약 20 분 동안 기계에서 건조된다. 이 절차 6-7 %의 수분을 줄이고 최종 제품의 수명을 증가시킨다.

차를 정렬 할 때 다른 메쉬 크기 체에 체과. 그 결과 제품은 차 공장으로 운송된다.

포장 차 블렌딩을 발생 포장은 잎 수집되는 표시합니다.

어떻게 차를 만드는 방법?

음료의 맛은 중요한 단계에 따라 달라집니다. 무엇?

• 물은 부드럽고 냄새가 없어야합니다. 이 가게에서 구입하실 수 있습니다 또는 필터링 걸릴. 그것은 한 번해야 끓인다.
• 60-85도 - 양조 검은 색과 빨간색 차의 물 온도는 흰색과 녹색을위한 95도를 넘지 않아야합니다.
• 어떠한 경우에도 금속 용기에 차를 양조 할 필요가 없습니다. 이러한 목적으로, 이상적인 점토, 도자기, 토기 주전자와 프랑스를 누르하십시오.
• 큰 찻잎을 물 150 ㎖를 취합니다. 다음 250 ml의 - 미세합니다.
• 양조 주전자 전에 반드시 뜨거운 물로 세척해야한다.
• 주입 차 5-7 분으로한다.

맛을 개선하기 위해, 당신은 보통 레몬과 설탕, 향료, 말린 민트 잎, 백리향, 말린 과일, 신선한 과일 조각뿐만 아니라, 차에 추가 할 수 있습니다.

그리고 차에 대한 몇 가지 흥미로운 사실, 당신은 알아?