계면 활성제 : 일반 정보

계면 활성제 - 표면 장력에 영향을 미치는 화합물. 트랙션 형성되어 그 사이에 액정 분자의 상호 작용 중에. 이 힘은 표면 및 내부에 빠진 레이어 다를 수 있습니다. 액체의 상태를 고려하면,이 확립 쉽다는 그 영향을 동일한 분자에 의해 둘러싸인 다른 측면에서, 시스템에 관한 입자. 분자에 작용하는 모든 힘의 결과는 0입니다. 따라서, 액체가 소정의 체적에 대한 낮은 표면을 갖는다. 이 명확하게 구형 방울의 형태로 나타난다. 유체의 다양한 화합물의 불순물의 존재는 표면 장력을 야기한다.

계면 활성제 분자의 구조

지방산 알코올 입자는 서로 다른 특성, 그러나, 이들 화합물은 종종 diphilic 구조라고가 두 부분으로 구성된다. 다른 관능기 (아미노, 히드 록실, 카르 복실, 술포) - 분자의 일부가 탄화수소 사슬, 및 기타에 의해 표현된다. 탄화수소 사슬이 길수록 입자의 소수성을 나타낼 것보다, 그들은 약한 물과 반응 할 것이다.

표면 활성 화합물 (계면 활성제) 유기 원산지 : 담즙산, 단백질, 비누, 알코올, 케톤, 알데하이드, 탄닌, 케톤 등 표면 비활성 물질은 표면 장력 (전분, 포도당, 과당)에 영향을 미치지 않습니다.

비이 온성 계면 활성제 (비이 온성 계면 활성제) - biosoedineniya 고 분자량 이온을 형성하지 않는 한 물. 이러한 물질은 산업 (화학, 섬유, 함께 행동 저수지 석유 생산), 국내, 가정은 (다양한 사용하여 합성 세제 농업 (제초제, 살균제, 살충제, 또한 학술서의에서 싱크뿐만 아니라, 하수 폐기물 가정에서를) ) 유화제있다.

계면 활성제는 경제에 많은 사용을 찾을 수 있습니다. 농업 부문에서, 그들은 유제, 수화제,의 준비뿐만 아니라 해충으로부터 식물 보호 실천에 사용됩니다. 계면 활성제의 사용에 의해 수행 연구 토양 표면으로부터 증발을 감소시킨다. 물이 토양 이러한 조성물, 수분의 증발을 방지 표면에 형성된 얇은 필름으로 혼합물 있지만, 동시에 완벽 통기 경우 침전. 과일과 야채의 프로세스 솔루션을 활성제로, 그들은 육즙과 신선도를 유지 긴했다. 대조군에 비해 약 20 %의 동물 및 조류의 공급 증가 체중 증가에 계면 활성제를 첨가하는 경우.

계면 활성제 : 피해 및 혜택

표면 장력은 흡수 과정에 대한 매우 중요하다 영양분의 장내있다. 예를 들어, 소화 기관의 지방과 지질 방울의 형태로 제공됩니다. 담즙산에 의해 소장에서 유화 최근. 그런 다음에야 이러한 지방은 지방 분해 효소에 의해 가수 분해된다. 아주 종종, 살충제 첨가 비누 (계면 활성제)의 효율을 향상시킬 수있다. 조작의 살충제는 더 곤충 신체 표면과 상호 작용할 수 있습니다. 그러나, 계면 활성제는 인체에 긍정적 인뿐만 아니라 부정적인뿐만 아니라 효과가있다. 예를 들면, 샴푸 조성물의 나트륨 및 암모늄 매우 유해한 발포제 (계면 활성제)이다 우릴 설페이트, 암모늄 및 나트륨 라우 레스 설페이트. 이러한 구성 요소가 발암 영향을 미칠 것으로 생각된다.