드라이 와인 : 유용한 정보

드라이 와인은 와인 제품의 팬 사이에 물이나 설탕도를 추가하지 마실 것을 믿어진다. 전문가들은 졸업이있다. 그들은 알코올 발효 과정 워트 및 최종 제품으로의 전환의 완료의 단계에 따라 오류를 분류합니다. 테이블 또는 드라이 와인 - 그것은 전문가의 연구의 주요 결과입니다. 이 때문에 그를과 빈티지의 넓은 범위, 일반뿐만 아니라 음료의 컬렉션을 얻을.

면역학 및 미생물학의 최전선에 있던 프랑스의 과학자 화학자 루이 Pastera에 따르면, 드라이 와인은 가장 친절하고 도움이 건강한 제품입니다. 이것은 천연 음료를 구조 중에 포함 에틸 알콜 로부터 제조 포도당, 아홉 14 명으로 변화 비율 어느. 드라이 와인의 화학적 조성은 복잡한 제품입니다. 그들 유기체 유기산 기뿐만 아니라, 글루코스, 과당, 비타민, 효소, 미네랄 요소 유용한 함유 물과 에틸 알코올을 첨가.

고대부터, 드라이 와인은 치료 음료로 추천합니다. 치료자는 그것을 방부제 부드러운 성질을 이용했다. 그들은 또한 다른 약을 용해하는 수단으로 사용했다.

현대 과학자들은 합리적인 범위에있는 경우 드라이 와인의 영구적 인 수용은, 혈관 질환과 심장 근육을 방지 함을 보여 주었다. kvartsetin과 플라보노이드 -이 기능은 내부에 생물학적으로 활성 인 원소를 함유 포도 음료에 관한 것이다. 레드 와인 (건조)는 암과 당뇨병의 개발을 방지 할 수있는 능력을 가지고 있습니다. 그것은 증가 , 헤모글로빈의 수준을 혈액을 정화하고 수명을 증가시킨다. 이러한 모든 과정은 강력한 항산화 음료의 활성 구성 요소에 장소 덕분에 걸릴.

드라이 와인은 제조에 사용되는 포도의 종류에 따라 분류된다. 음료는 주스 카베르네, Lambrusco, 메를로, 소비뇽, Aglianico, Negretti 등의 발효에 의해 얻을 수있다. 이 경우, 전문가들은 드라이 레드 와인의 그룹에 속성.

마지막 주스 발효 제품은 흰색, 빨간색 또는 분홍색 품종에서 얻을 수있다. 그것은 딸기 이전에 껍질을 제거한의 경우에 드라이 화이트 와인으로 분류하고 주스 약간의 색상을 가지게 될 것입니다. 이 경우, 같은 품종 포도 나무, 리즐링, 토카이 Vernacha, 그리스, 샤르도네, 무스카트 등 등.

드라이 와인의 구색으로 나누어집니다 :

1. 일반. 그들은 일어 서서 직후, 효모 발효 과정의 유적이 완전히 종료 제거 여과 및 정화를 만들어 사용할 준비가 생각하지 않습니다.

2. 빈티지. 이 음료는 1 년 초과 특정 기간에 보관됩니다. 제조 데이터 와인은 하나 개 또는 여러에서 생산 될 수있는 포도의 품종.

그리고 마지막으로, 소장. 이 제품은 와인 저장소 장기 노출에 있습니다.