어떻게 냄비에 스파게티 요리를? 소스 스파게티 레시피

파스타의 다양한 모든 가족의 메뉴. 고기, 야채, 생선, 가금류 - 그들은 빠르고 쉽게 준비, 회사는 아무것도 할 수 있습니다. 이러한 제품은 아주 만족하고, 쉽게 맛 조미료 및 추가 재료를 다양합니다. 심지어 아이가 냄비에 스파게티를 요리하고, 쉽게이 작업에 대처할 수있는 방법을 알고있는 것으로 보인다. 그러나, 종종 대신에 군침이 도는 요리의 기쁨 매력과 잔인한 굶주림을 만족시킬 만 할 수 있지만 뭔가 식당을 얻을.

스파게티 요리하는 방법 일반 원칙 : 팬의를

당신은 몇 가지 중요한 규칙을 따른다면, 당신은 실패하지 않습니다 않았다. 그들은 간단하고 자동 성을 쉽게 소화합니다.

1. 가장 중요한 것은 : 스파게티 냄비가 높아야한다. 보기는 동일하지 않습니다, 그리고 이탈리아 파스타 요리에 처리되지 않습니다 -이 국수 긴, 그들은 헤어지고 싶어하지 않는 것을 잊지 마세요.
2. 물을 많이 부어 : 스파게티의 모든 백g에 대한 - 리터 이상.
3. 전에 어떻게 스파게티를 요리하는 팬에, 그렇지 않으면 확실히 함께 스틱 것, 물이 끓을 때까지 대기해야합니다.
4. "국수"를 커버 점차 수와 스파게티가 부드럽게되지 때까지 계속 저어한다.

팬의 높이만큼 그들은 배치로 모기지의 전체 길이 일단 스파게티를 싱크하는 것만으로는 충분하지 않습니다 경우. 잠수 된 부분은 소프트 될 때까지 기다렸다, 단부 돌출 pritaplivayut 병.

무역의 트릭

요리 후 파스타 린스 확실히를해야한다는 일반적인 생각. 그러나이 효과는 주로 "소프트"제품에 대하여 사실이다. 듀럼 밀에서 실제 스파게티를 확인하고 제대로 요리 할 때 그들은 세척하지 않고 단결되지 않습니다. 그러나 당신이 원하는 경우에 그 그렇지 않으면 최종 제품이 느슨한 것, 차가운 물을 사용하지 않는 경우에 물을 부어합니다. 붙여 넣기가 끓는해야 씻으십시오.

어떤 요리사가 붙어 있지 요리 스파게티, 당신은 식물성 기름의 숟가락에 뜨거운 물이 추가로 필요하다고 말한다. 의견 논쟁 : 이러한 첨가제의 보장은하지 않습니다, 당신은 기름을 포함하지 않는 몇 가지 절묘한 소스의 붙여 넣기를 적용 할 계획 특히, 될 수있는 최종 요리의 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 원하는 경우하지만 당신은이 충고를 따를 수 있습니다.

다음 외부 hardish 붙여 넣기 안에 요리 얻을 - 제품이 완전히 끓는 물에 침지하면, 화재가 다소 빠르게 끓는 물을 냄비에 스파게티를 요리하기 때문에 감소한다. 부착 증가와 위험.

Tagliolini

그래서 이탈리아에서 만든 스파게티를했다. 그리고 실제 여주인은 항상 그들에게 자신을 준비합니다. 과정은 간단하지만 파스타를 생산하는 특별한 기계를 필요로 정확한 모양을 얻을 수 있습니다. 거친 연마와 최고 등급 - 1의 비율 : 밀가루는 두 가지 형태를 가지고 3. 가루 혼합물의 모든 200g를 들어 달걀이 부여됩니다. 밀가루 마운드를 체로, 계란의 적당한 양의 구동과 약간의 소금을 부어되는 분화구가있다. 원을 그리 포크 반죽을 반죽. 조금씩, polstopki에 의해, (즉, "받아"식사만큼 사용되어야 정확한 양을 지정할 수 없습니다) 찬물을 부었다. 콘센트에 매우 가파른 고체 사실, 전체 부드러움과 파열 반죽을하지 vymeshennoe해야한다. 이 가방에 숨겨진와 테이블에 30 분 동안 방치 "나머지." 반죽은 반죽과 약간의 나트륨을 절단한다. 기계는 두꺼운 층 나올 최대로 전환된다. 그것을 통과 시험편을 즉시 세 층으로 압연하고, 다시 시스템을 통과한다. 그리고 5 ~ 6 시간, 반죽까지 부드럽고도 얻을. 그리고 평균 수를 넣어 반죽은 다시 훌륭함에 롤백됩니다. 상기 노즐의 단부 착용 원하는 절단을 발휘한다. 밀가루를 부어 스파게티를 건조 획득 - 테이블에서 직접 할 수 있습니다, 당신은 거의 예열 된 오븐에서 빠르게 만들 수 있습니다. 그리고 당신은 이탈리아 요리의 다양한 요리 준비가 된 것입니다.

페스토 소스 파스타

전통적으로 스파게티 소스와 함께 제공합니다. 그들의 레시피는 믿을 수 없을만큼 엄청난 금액을 발명했다. 당신은 기성품, 저장을 살 수 있지만, 그것은 매우 맛이 지루하고 없습니다. 우리는 조금을 제공하고 자신의 주유소를 구축하려고합니다. 파스타를 가장 유명하고 인기있는 소스 중 하나 - 페스토. 향기로운 믿을 수 없을만큼 맛이, 그것은 파스타와 완벽하게 조화를. 단지 녹색, 보라색하지, 시장에 일반적으로 사용할 수 있습니다 - 그것은 바질의 큰 무리가 필요합니다하십시오. 이것으로 매운 나물은 잎을 절단, 가지 우리가 필요하지 않습니다. 벗겨 두 큰술, 잣은 기름없이 건조한 후 바질과 세 다진 마늘과 함께 믹서기에 넣고 걸쭉한 죽 차례 - 약간 볶은. 이 페이스트 접속되어 올리브유 (하프 컵) 염과 강판 파르마 치즈의 작은 조각. 페스토 스파게티 준비입니다!

마리 나라 소스와 파스타

토마토와 그냥 멋진 조화 스파게티. 여름 동안, 오프 시즌에 신선한 촬영 - 토마토를 자신의 주스. 그들은 반 킬로그램 (또는 400g의 네 캔)가 필요합니다. 미세 가능한 한 다진 큰 양파는 큰 당근 문질러된다. 그 중 올리브 오일에 튀긴. 야채는 반 준비에 도달하면, 그들은 다진 된 향신료의 여섯 개를 추가했다. 양념은 여전히 참여와 바질입니다. 당신이 건조 된 형태로 사용할 수있는 경우에, 마늘 (작은 술)을 붓는다. 이 경우, 신선한, 다진, 맨 마지막에 추가 연기 (다음 두 큰술을). 2 분 후 공동 소화 그들이 진화에서 주스를 부어, 포크로 으깬 토마토를 배치했다. 무게 prisalivaem, 후추, 설탕의 숟가락으로 가당. 양념은 종기에 올 때, 그것은 뚜껑을 덮고 시간 정도 약한 불에 약해 남겨해야합니다. 마지막 단계는 자신의 믹서기를 pyurirovanie 및 붙여 넣기로 혼합된다.

스파게티 그레고리력

이것은 또 다른 전설적인 요리입니다. 스파게티 소스 그레고리력은 모두 가장 비싼 레스토랑에서 제공하고 가난한 가정에서 요리. 정말이 주제에 변종입니다. 가장 매력적인 우리는 다음을 생각한다. 돼지 고기와 쇠고기 다진 고기의 동일한 부분 osheyka 수행 더 이상 물이 증발되지 때까지 튀김. 당근, 셀러리와 양파도 수행 쇠고기,이 쇠고기보다 4 배 이하이어야한다. 팬이 비행 중지하면, 야채 고기에 추가하고, 수분이 그들로부터 사라진 때까지 함께 튀김. 그것은 레드 와인 한 잔을 부어, 그 과정이 반복됩니다. 거의 완료 소스에 우유 한 잔을 부어있다. 이 흡수 될 때, 넣어 자신의 주스에 토마토를 (두 은행), 억제는 또 다른 십분 동안 계속. 소금 및 조미료 붓고, 5 분 후에 스파게티 소스 부에 주입된다. 접시는 강판 치즈 (바람직 파르마)를 뿌리고 테이블에 제공됩니다.

치즈 소스

이것은 또한 빠르고 쉽게 준비 스파게티에 믿을 수 없을만큼 맛이 또한있다. 치즈의 두 백g 특히 정교 소프트의 서로 다른 품종을 혼합 한 약간 "Dorblu"또는 그 유사 물을 추가 문질러된다. 아니 죽은 태아 또는 아닥 헤어 등의 적합한 부서지기 쉬운 치즈 : 첫 번째가 녹아 할 수 없습니다, 두 번째는 덩어리를 간담한다. 버터의 팻 천천히 프라이팬에 발사했다. 그에게 기름을 붓고 밀가루 두 큰술을 혼합하고, 후 - 치즈 부스러기. 교반 한 모든 것이 두꺼운 크림에 녹아로 지속됩니다. 작은, 작은 부분을 조금씩 우유 한 잔에 부 어. 이전 완전히 소스를 연결하면 다음 부분 만 흐른다. 바람직한 염, 고추, 향신료 붓는다. 날카로운 약간의 팬 겨자의 숟가락거나 찌그러져 다진 마늘의 몇 가지를 추가 할 수 있습니다. 향기로운 소스를 좋아하는 사람들은 소스 매운 신선한 허브로 절단 할 수 있습니다. 분쇄 너트 - 그리고 당신은 대신 우유, 크림, 대신 겨자, 마늘의 수 있습니다.

버섯 소스

어떤 고기 스파게티,이 옵션은 완벽합니다. Zazharki는 두 개의 가공 된 lukovok의했다. 그것은 큐브 (냉동 또는 멸균)에 다진 버섯 300g을 부어있다. 때 물, 소스와 소금에 절인 고추를 증발 중단됩니다. 반 무 지방 크림의 유리를 부 어. 거의 소스가 종기에 온다, 그것은 파 슬 리와 열 및 맛에서 제거해야합니다. 이 시점에서 스파게티는 이미 준비를해야합니다.