우즈베크어 과자 조리법

요리 우즈벡 요리는 오랫동안 전 세계적으로 평가되고있다. 동양 조리법은 제품의 자연과 간단한 세트에 대한 유명합니다. 더 정교한 배합에 문제가없고, 당신이 찾을 수 없습니다 이러한 요리를 준비하는 과정. 필라프, Lagman, 만두, 사모, 튀김 만두 및 더 많은 : 러시아어 테이블에 긴 시간 동안 우즈베키스탄의 국가 요리의 많은 요리. 그러나 특히 인기 우즈벡 과자입니다. 사진과 함께 조리법은 우리의 문서에서 찾을 수 있습니다.

오늘 우리는 당신과 함께 가장 맛있고 인기있는 요리법을 공유하고자합니다. 우리는 당신이 우즈베크 어 국가 과자 요리를 제공합니다. 이름이 약간 혼란 스러울 수 있지만, 저를 신뢰할 수있는, 조리법도 아이들이 그들과 함께 대처 준비를 너무 간단하고 쉽습니다.

과자 우즈베키스탄의 구색

러시아와 우즈베키스탄 리셉션뿐만 아니라 휴가 테이블에 음식이 있다는 것을 그래프는 약간 다릅니다. 우리가 처음 러시아어 먼저 우리는 뜨거운 요리, 샐러드, 다음 만 다음 사탕을 먹을 때, 반대 우즈베키스탄 사실이다. 여기에, 방문자는 차와 과자, 우즈벡 환영하고 따뜻한 식사, 샐러드, 간식을 제공됩니다.

동양 과자의 구색은 광범위하다. 그러나 대부분 우즈베키스탄의 테이블에 견과류, 집에서 만든 사탕, 할바, 말린 과일과 달콤한 케이크의 요리는 항상있다. 첫째하지만 먼저 가지.

parvarda

우리가 말했듯이, 국내 수제 사탕 - 동쪽에서 좋아하는 진미. Parvarda - 우리 사탕에게 익숙한 닮은 우즈벡 과자입니다. 형태가 작은 베개를 닮은, 흰색 가장 자주 색상 (이 특별 뿌리 가루를 사용하기 때문에).

재료 :

• 설탕 한 컵;
• 물 두 잔;
• 밀가루의 절반 컵;
• 한 레몬.

준비 과정

Parvarda 및 기타 케이크 - 우즈베크 어 국가 과자입니다. 이 요리의 조리법은 동쪽 모든 사람에게 잘 알려져있다. 러시아 요리는 주로 여성에 의해 지배되는 경우,이 반대로, 디저트에이고 고기는 항상 사람에 의해 수행된다.

따라서, 이러한 수제 사탕을 준비하기 위해, 당신은 바람직 붙지 않는, 많은 팬을해야합니다. 컵에 설탕을 붓고 조리법에 지정된 양의 물을 추가 할 수 있습니다. 일반 설탕 시럽을 요리. 점차적으로 종기에 시럽을 가져, 설탕 기다리고 시야 밖으로 완전히 때때로 저어. 그런 다음 체를 통해 레몬 주스를 짜낼 수 있습니다.

이 과자의 준비의 매우 중요한 측면은 - 시럽을 소화하지. 상기시켜 정제 해바라기 기름 - 그것은 일관성, 색상 점성해야한다. 단지 카라멜 냉각됩니다.

이것은 차가운 물과 버터 그릇을 사용하여 수행됩니다. 어떻게? 아주 간단합니다. 첫째, 얼음물, 다른 그릇에 부어 - 버터를 윤활하고 뜨거운 캐러멜을 부어. 우리는 다른 한 접시를 놓고 방해하기 시작한다. 때문에 오일의 질량에 요리의 벽에 충실하지만, 때문에 카라멜 사이의 온도 차이는 우리가 무엇을 추구이다, 빨리 냉각되지 않습니다.

일관성이 전성 점토 유사합니다, 당신은 다음 조작에 진행할 수 있습니다. 커팅 보드에, 약간의 밀가루를 뿌린다. 우리의 "플라 스티"공의 출시와 내부에 작은 구멍을합니다. Parvarda는 - 비정상적으로 우즈벡 과자 모양. 사진이를 확인합니다. 하지만 어떻게 그런 양식을 달성하기 위해? 우리는 설명한다.

당신은 반지 안쪽 완료되면, 8 자형을 형성하도록 반죽 카라멜을 스트레칭하는 것이 필요하다. 그런 다음 조작은 매 8 번을 반복하고 그들을 함께 섞는다. 일반적으로이 적어도 20 번을 수행합니다.

결과적으로, 달콤한 국수를 얻어야한다. 그것은 사각형 조각, 쿠션으로 잘라 밀가루를 조금 뿌려해야합니다. 후 4 ~ 6 시간 준비 단맛.

할바

할바 - 우즈벡 요리의 또 다른 접시, 전 세계적으로 사랑을 즐기는 달콤한 이빨을 가지고있다. 요리에 사용되는 재료, 그것은 매우 간단하고 액세스 할 수 있습니다.

당신은해야합니다 :

• 밀가루 120g.
• 우유의 절반 리터.
• 녹은 버터 - 125g.
• 200 GR. 설탕.
• 두 테이블. 큰술 참 깨 씨앗.
• 껍질 호두의 절반 한잔.

준비 과정

차 같은 우즈베크어 과자를 준비하려면, 먼저 식사를 준비해야합니다. 우리는 넓고 평평한 팬에 넣고 추가로 따뜻하게 녹은 버터의. 그것은 즐거운 갈색 톤을 취득하면 추가로 재료를 혼합 진행할 수 있습니다.

가루는 튀김 할 때까지 타고 우유와 설탕을 별도의 그릇에 섞는다. 식사가 준비되면, 시간이 완전히 설탕을 용해한다. 물방울 달콤한 버터 혼합물을 추가하면 가루합니다. 저어. 질량은 약 15 분 동안 열에 서 있어야합니다.

그런 다음 열에서 팬을 제거합니다. 우리는 약간 냉각 질량을 제공합니다. 그것은 이미 충분히 멋지다 때 구슬의 형성을 진행할 수 있습니다. 일반적으로 페이스트 큰 펠릿의 형태이다. 당신이 직접 할 경우,없는 큰 축제 테이블, 그것은 작은 공을 형성 (소비의 편의를 위해) 할 수 있습니다.

각 비드 할바는 철저하게 분쇄 호두와 참깨로 구성된 flouring에 담근한다. 테이블에 접시를 제공합니다. 우리는 녹차를 양조하고 즐길 수 있습니다.

Pashmak

성분 :

• 설탕 1 킬로그램.
• 버터 - 50g.
• 레몬 주스의 절반 또는 구연산의 한 티스푼.
• 물 한 잔.

준비 과정

당신이 볼 수 있듯이, 다시, 우리는 우즈베크 어 국가 과자를 요리하는 제품의 간단하고 저렴한 제품군을 사용합니다. Pashmak 할바는 기관지 및 전체 호흡기 질환의 치료에 도움을뿐만 아니라 매우 다정하고 아이들을 사랑뿐만 아니라 유용하다, 설탕이다.

다른 많은 과자처럼, 설탕 시럽 (카라멜)의 기준으로 작성 pashmak. 믹스 설탕과 물은 카라멜에 시럽의 일관성을 삶은된다. 그런 다음 베이킹이나 도마에 용융 사탕 질량을 부어과 흰색 필라멘트의 발생에 스트레칭.

접시에이 때 당신은 이미 밀가루해야한다. 갈색까지 프라이 밀가루는 이전의 제조법과 같이해야한다. 그런 다음 카라멜 질량은 밀가루로 찍어해야하고 최고의 스레드 스트레칭. 완성 된 캐러멜 국수의 작은 소시지를하고 큐브로 잘라.

Nishalda

하지만 요리의 모든 요리는 분에 준비했다. 때때로 당신은 전통적인 우즈벡 과자를 준비하기 위해 최대의 노력과 인내심을 발휘해야한다. 우리가주는 이름과 사진, 요리의 과정을 설명하기 위해 조심스럽게 가능한 시도하지만 이러한 실험을 위해 가지고가는 경우에, 당신은 결정합니다.

당신이 당신의 시간을 보내기로 결정하면, 또 다른 달콤한 우즈베크어 요리의 준비를 진행합니다. 매우 두꺼운 화이트 크림 같은 모양 Nishalda. 이 조리법의 기초는 달걀 흰자위와 설탕 시럽입니다.

제품의 필요한 세트 :

• 설탕 3kg.
• 물 2.5 리터.
• 8 계란.
• 시트르산 7 티스푼.
• 세 etmaka 루트.

준비 과정

우리가 빗나가하자 어떤 루트 etmaka에 대해 이야기. 그냥 그 사람들이 말하는대로, 그것은 그를없이 nishaldu도 가치가 모든 소금을 준비하기 시작 말한다.

그래서 etmak - 비누 루트, 그의 많은 전화로. 그는 루트 klyuchelistnika의 원추 화서 일명 tumbleweeds. 어디 선가 본 제품의 구입에 타슈켄트 문제에 그것이 판매하는 모든 시장에서 전혀되지 않습니다, 그것은 저렴하다. 그러나 여기에 러시아가 etmak 그렇게 쉬운 일이 아닙니다 발견했다. 무엇을 할까? 교체보다?

약 etmake에 포함 된 물질의 동일한 금액, 감초 또는 감초 뿌리의 루트에 있습니다. 당신은 젤라틴이나 한천의 루트를 교체 할 수 있습니다. 그러나이 디저트 etmaka에 의한 것입니다 다른 제품의 교체를 포함한 내용에이 유용한 기능은, 불행하게도, 잃었다.

얻기. 당신은 여전히 etmaka 뿌리를 발견하면, 다음을 갈아서 물을 채운다. 저 발열에 넣고 약 2 시간 동안 요리. 이 성분이 존재하지 않을 경우, 양조 감초는 (그것은 어떤 약국에서 판매) 약 한 시간 동안 그를 촉구한다.

이 기간 동안, 그것은 필요한 단백질과 작동합니다. 단백질은 긴 시간을 채찍질해야합니다. 당신이 조수를 가지고 있다면, 당신은 설탕 시럽을 요리 한 바와 같이, 단백질에 대한 책임하도록 요청합니다.

설탕 시럽은 (우리가 위에서 설명한) 전통 제조법에 의해 이루어집니다. 시럽은 거의 준비가되면, 이에 구연산을 추가합니다. 더 몇 분을 요리하고 열에서 제거합니다.

우리는 준비 혼합 재료를 진행합니다. 단백질을 채찍질하는 과정 동안,에 시럽의 얇은 스트림, 루트의 다음 달인을 추가 할 수 있습니다. 마사는 상당히 두껍고 매우 흰색 받아야합니다. 냉장고에 저장. 그것은 평평한 빵과 차와 함께 제공됩니다.

잘라낸 곁가지

이 요리는 휴일로 간주됩니다. 그러나 러시아 등 우즈벡 과자 아침에 그냥 차에서 모임을 오후에 정상입니다. 숙련 된 주부 버터와 좋은 지방 우유를 사용하여 장작 조언을 준비.

재료 :

• 두 개의 계란.
• 4 큰술. 설탕의 숟가락.
• 우유 100g.
• 버터 50g.
• 밀가루의 두 잔.
• 식물성 기름 - 유리.

준비 과정

제품 목록을보십시오. 여기에 유명한 우즈벡 요리입니다. 조리법 과자는 냉장고에서 찾을 같은 단순하고 이해할 수있는 구성 요소로 구성되어 있습니다 복잡한 요리를 조리에 닿지 않도록 거의이다 안주인.

그래서, 밀가루와 달걀을 섞는다. 별도의 그릇에 버터에 설탕을 녹여. 그것은 물 목욕이나 전자 레인지에 미리 예열 할 수있다. 크림 질량은 타자를 부어 잘 섞는다.

많은 주부는 좋은 장작 퍼프 페이스 트리를 만들기 위해 더 좋다고 생각합니다. 하지만 우즈베크어 과자입니다. 여기 조리법은 쉽고 간단하고 특별한 맛있는 음식을 필요로하지 않습니다. 반죽 스틱 당신이 볼 수있는, 빠르고 간단합니다.

반죽이 잘 혼합하면, 공로를 형성한다. 매우 얇은 정사각형 또는 직사각형으로 절단 롤 아웃. 각 형상도의 중심에 절개를하게하고, 생성 된 구멍을 통해 원단 끝을 연장한다.

그것은 이제 식물성 기름에 바삭 바삭한 튀김 잘라낸 곁가지로 남아있다. 당신은 당신이 단순히 등등 잼, 달콤한 베리 시럽, 잼과 함께 적용 할 수 있습니다 제공하기 전에 가루 설탕을 뿌린다 수 있습니다. D.을

샤베트

샤베트 - 인기 우즈벡 과자입니다. 조리법은 베리 나 과일 주입의 사용을 기반으로합니다. 아주 맛 샤베트는 석류와 포도, 살구, 딸기, 레몬, 체리 주스에서 만들어집니다.

준비하려면 다음이 필요합니다

• 설탕 한 컵.
• 물 두 잔.
• 좋아하는 과일이나 열매의 하나 킬로그램.

준비 과정

우즈벡 조리법에 셔벗을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 당신은 설탕 시럽을 요리해야합니다. 이 작업을 수행하는 방법, 우리는 이미 위에서 설명했다. 표준 조리법의 모든.

압착 과일이나 베리 주스는 뜨거운 시럽을 추가 할 수 있습니다. 우리는 조금 시원한를주고, formochkam 또는 안경에 부어. 우즈베키스탄의 국립 달콤한 요리 준비가되어 있습니다.