일본어 매실주 - 매실주

일본의 전통 매실주는 - 매실주 - 한국과 일본에서 매우 인기가, 또한 "이 meytszyu"라고 중국에서 생산된다. 방향족 알코올 음료와 함께 천 년의 역사를 생산하여 주입의 미숙 한 매실 (일본어 매화) 의 영 (소주), 보드카 또는 첨가 된 설탕. 매실주, 많은 과일 와인처럼 - 엄격 디저트 와인, 그것은 간식이나 가벼운 식사에 의해 공급 될 수있다.

매실주는 새콤 달콤한 맛이 10 ~ 15 %의 알코올이 포함되어 있습니다. 아마도 우리가 원하는 사람 기쁘게 할 가능성이 있다고한다 영혼을. 때문에 칵테일에 적합 매실주 섬세한 맛. 그냥 생강, 녹차, 또는 단순히 얼음과 봉사를 추가, 토닉 물을 섞는다. 추운 겨울 날에는 와인 mulled 와인 음주 뜨겁다. 일식 레스토랑과 다른 등급의 바에서 매실주는 (가장 인기가 "사탕을 매실주하기"를 의미하는 "매실주 바위"로 간주됩니다) 주문뿐만 아니라 요리 맛있는 칵테일을 요청할 수 있습니다. 어디 poodesh, 사방이 음료를 찾을 수 있습니다. 그는 쉽게 그리고 가장 중요한, 저렴한 술에 취해입니다. 도쿄 매실주의 레스토랑에서 생명력의 비밀을했다.

제조업체, 색, 향에 따라와 매실주의 맛은 다릅니다. 그 이유는 알코올 음료가 기준으로 사용한다는 것입니다. 그것은 소주 나 보드카, 브랜디 술 단지를 사용하여 제조 할 수있다. 야마나시 현에서 도쿄 근처에서 가장 유명한 와인 농장과 일본의 방문자가 조직 투어입니다 자사의 '와인 계곡 "입니다.

인기 브랜드는 매실주 - 도야와 다카라 슈 우지를. 그것은 가장 좋은 매실주 푸 - 기의 고려된다. 그것은 이미 100 년 이상 된 고유 한 방법에 의해 이루어집니다. 매화는 새벽에 수확과 같은 날에 처리됩니다. 다른 많은 품종이 매실주는 달리 와인은 이슬 신선도를 유지합니다. 또한, 일부 버전은 포도와 다른 과일 맛을 추가로 만들어집니다. 그들이 제일 좋은 매화 성장 와카야마 현에서 생산 Gekeikan 매실주. 달콤한 약간 시큼한 와인에 완벽하게 적합 일본 요리. 일반적으로 일본, 이백열 잘 알려진 브랜드, 300 개 이상의 음료의 개인 브랜드,하지만 더 많은 가정 조리법.

집에서 와인을 준비하기 위해, 당신은 유체의 발효 생산을 많이하는 동안 매화로, 대형 깨끗한 항아리를 준비해야합니다. 멸균 은행 알코올 (보드카) 또는 끓인 물과 함께.

와인 레시피

재료 :

- 미숙 (녹색) 중 하나 킬로 UME.

- 반 킬로 나 설탕 산 중 하나 킬로.

- 소주 (또는 보드카)의 2 리터.

준비 :

과일을 잘 씻고 완전히 건조. 그런 다음, 준비된 용기에 넣고 설탕을 채우고 보드카를 부어. 원하는 경우, 약간의 꿀을 추가합니다. 항아리를 닫고 어두운, 서늘하고 건조한 장소에 넣어.

십이개월 - 여섯 양조 제공하는 것이 좋습니다 있지만, 적어도 세 가지, 몇 달에있을 것 마실 준비. 항아리에서 사용 매실주 추출물 전에 시들어.