재배를위한 최고의 감자 품종. 초기 품종의 감자. 가장 맛있는 감자 종류

감자는 유용한 특성과 필요한 모든 물질의 함량 때문에 두 번째 빵으로 불립니다. 이 문화는 오래 전에 감자의 성숙도에 따라 결정되는 품종에 따라 다양한 특성에 따라 분류되었습니다.

역사적 배경

현재 감자는 일반적인 식품 제품 일뿐만 아니라 테이블 위에있는 주요 채소입니다. 그는 피터 대제 (Peter the Great)가 네덜란드에서 가져온 러시아로 끌려 갔는데, 황제는 그로부터 수많은 요리를 시도했다. 그들은 그를 기쁘게 생각했고, Peter 1은 감자 한 봉지를 러시아에 배달하라고 명령했습니다. 여기 그녀는 엄청난 인기를 얻었습니다. 그들은 빵 대신에 그것을 먹기 시작했습니다. 그녀는 가난한 곡물 수확기에서 사람들을 죽음으로부터 구했습니다.

성숙의 조건

어떤 종류의 감자가 자신의 정원에 심어 져 있는지, 소유자 자신이 결정합니다. 게다가, 그 선택은 매우 커서 3 천 5 백만 명이 있습니다. 품종은 괴경의 숙성 시간에 따라 세분됩니다.

• 초기 품종의 감자는 50-60 일 안에 성숙한 뿌리를줍니다.
• 성숙을위한 중년의 65-80 일.
• 중간 숙성은 80-95 일 후에 일어난다.
• 중간 후반 품종은 심기 후 95-110 일에 수집됩니다.
• 늦은 감자는 4 개월 이내에 성숙합니다.

감자 품종은 많은 조건에 따라 선택됩니다. 그들의 성장은 토양 및 기후 조건의 영향을받습니다. 예를 들어, 늦은 품종은 생산적이며, 괴경은 훌륭합니다. 그럼에도 불구하고이 감자는 다양한 질병에 걸리기 쉽다. 초기 품종의 감자는 수확량이 낮고 전분이 거의없는 것이 특징입니다.

씨앗을 선택하는 방법?

좋은 수확을 얻으려면 씨앗 tubers 심기 위해 준비해야합니다. 그들은 질병의 흔적이 없어야합니다. 감자 품종의 크기는 중요하지 않지만 평균 결절 크기 인 20-50g를 사용하는 것이 좋습니다. 종자가 부족한 경우를 제외하고는 자르기를 권장하지 않습니다. 그러나이 경우에는 그것을 번식하는 다른 방법이 있습니다. 우리는 빛 속의 괴경을 발아시켜야합니다. 그들이 콩나물을 줄 때, 톱밥과 모래의 혼합물에 심어지고 복잡한 비료가 부어집니다. 아주 빨리 싹이있을 것이고, 그들은 결절에서 분리되어 토양에 심습니다. 그들은 더 이상 발아를 계속하고 절차는 반복됩니다. 계절 동안, 하나의 결절은 최대 100 발을 줄 수 있습니다.

씨앗 감자는 침대에서 파는 동안 즉시 선택됩니다. 2 ~ 3 주 동안은 어둡고 시원하며 통풍이 잘되는 곳에 방치됩니다. 그 후 씨앗을 씻어 3 ~ 5 주 동안 햇볕에 말립니다. 일주일에 한 번이 다양한 감자의 괴경 검사하고 뒤집어서 건강에 해로운자를 제거해야합니다. 이제 저장을 위해 재배 재고를 놓을 수 있습니다. 지하실이나 기온이 1-3 도의 지하실 일 수 있습니다. 3 월 초에 씨앗 감자는 지하실에서 최대 15 도의 온도로 따뜻하고 잘 조명 된 방으로 올라갑니다. 여기에서는 따뜻해지고 콩나물이 나온다. 육지에서는 4 월 하순에 심어집니다.

감자 Nevsky : 설명

이 야채는 좋은 수확과 토양에 대한 소박함으로 유명합니다. 넵 스키 (Nevsky)의 다양한 감자는 중기의 성숙 기간이 특징입니다. 그러므로 우리나라는 어디에서나 자랍니다. 부시는 작고 콤팩트합니다. 수많은 곧은 줄기에 흰색의 꽃차례가 형성됩니다. 이 식물은 짧은 시간 동안 꽃이 핀다. 각 수풀 아래에서 최대 130 그램의 큰 뿌리 작물이 자랍니다. 괴경은 타원형이고 노란색 껍질에 작은 분홍색 눈이있다. 다양한 감자 넵 스키 (Nevsky)는 크림색 크림색을 띠며, 절삭시 어둡지 않으며 조리 중에 끓지 않고 맛이 좋습니다.

그것은 가뭄과 비가 오는 날씨에서도 수확량을 감소시키지 않습니다. 감자 넵 스키 (Nevsky)는 이러한 종류의 문화에 다양한 질병에 저항성이 있습니다. 낮은 온도의 방에 잘 저장됩니다. 더 나은 발아를 위해 씨앗 tubers 워밍업과 발아. 그러나 이들을 자르고 콩나물을 잘라 내고 가열되지 않은 토양에 심는 것은 권장하지 않습니다. 따라서 결론 : 감자 넵 스키는 뿌리 작물, 높은 수확량, 매력적인 tubers 및 다른 많은 장점의 훌륭한 맛을 가치가있다.

노란색 감자

이 야채는 전통 러시아 요리에서 가치 있고 필수적인 제품입니다. 노란색 튀김이 가장 좋아하는 것으로 간주됩니다. 그 육질은 덩어리에있는 카로틴의 함량 때문에 얻어지며 잘게 끓고 맛이 좋으며 산성과 쓴맛이 없습니다. 뿌리는 항상 식욕을 돋우는 것과 미적으로 보이는 요리를 요리하는 데 좋습니다. 노란 감자의 다양성은 아주 다양하다, 우리는 그중 몇몇을 고려할 것이다.

• Veneta는 초기 품종으로, 괴상하고 육질의 노란색을 띤다. 메쉬 형태로 묶어 라. 전분은 일찌감치 축적되며 식물성 식물은 13-15 %를 함유합니다. 베네 타 - 가장 맛있는 감자. 다양성은 가뭄에 강합니다.
• 심포니 - 보통 성숙한 채소 문화. 그것은 절묘한 맛을 가지고 있으며 미학적 인 모습으로 주목을 끌고 있습니다. 관목에는 붉은 색과 노란색의 살이있다. 크기가 매우 크지는 않지만, 전분은 최대 19 %까지 충분합니다.
• 템포는 늦었고, 괴경은 노란색이며 펄프는 크림입니다. 그것의 전분 함량은 최고 22 %입니다. 이 품종은 전염병에 대해 다른 것보다 우수하므로 장기간 보관에 적합합니다.

감자 레드

그러한 채소는 인체에 필요한 모든 물질을 공급합니다. 그것은 비타민, 무기질, 탄수화물과 아미노산을 포함하고 있습니다. 적색 품종의 감자가 특히 유용합니다. 그들은식이 영양에 이상적이며 균형 잡힌 구성과 낮은 섬유 함량을 가지고 있습니다. 이 문화의 붉은 야채의 관엽 식물은 몸의 슬래그를 제거하고 노화를 늦추며 암 위험을 줄입니다.

• 수염 분홍색은 초기 품종입니다. 그것에는 수많은 작은 눈을 가진 대응 색깔의 둥근 모양의 tubers가있다. 그러나, 펄프는 크림색 또는 황색을 띤다. 그들은 크고, 무게가 140g에 달하고, 전분 함량은 14 ~ 19 %입니다. 정보 : 감자에서 전분이 적 으면 적을수록 끓을수록 가벼워집니다.
• Simpli Red는 늦은 품종으로 붉은 색 괴경을 가지고 있습니다. 펄프는 크림색이며 최대 19 %의 전분을 함유하고 있습니다. 중간 크기의 튜 버는 맛이 뛰어나고 요리 중에 끓이지 않습니다.

최고의 감자 품종

감자의 맛은 직접적으로 다양한 화합물의 함량에 달려 있습니다. 최고의 그레이드에는 결절의 맛을 결정하는 비율이 더 많은 아미노산이 있습니다.

• 로잘린은 최고의 초기 채소 작물을 가리 킵니다. 뛰어난 맛과 조화로운 성숙이 특징입니다. 타원형 tubers 부드러운 붉은 껍질로 덮여있다. 펄프는 황색이며 전분은 17 %입니다. 괴경은 고르고 눈이 거의 없기 때문에 처리가 용이합니다.
• Romano는 초기 네덜란드의 감자 품종입니다. 큰 타원형 괴경의 펄프는 크림 같은 흰색이며 19 %의 전분을 함유하고 있습니다. 이 품종은 기상 조건에 관계없이 높은 수율을 보입니다. 각 수풀에서 최대 1 킬로그램의 야채를 수집 할 수 있습니다. 그들의 표면은 매끄럽고 맛은 어떤 기대보다 우수합니다. 많은 로마노 들어 - 가장 맛있는 감자. 다양성은 우리 나라에서 매우 인기가 있습니다.

겨울 저장 용 감자

이 야채는 부패하기 쉬운 음식이 아닙니다. 그러나 겨울에 뿌리 작물을 부적절하게 저장하면 추가적인 문제가 발생할 수 있습니다. 감자는 습기에 빠르게 반응하며, 감자의 함량이 증가함에 따라 부패하기 시작합니다. 온도가 높거나 낮 으면 보관 조건이 편안하지 않습니다. 겨울철에 더 나은 수확을 유지하기 위해서는 책임감있게 감자 품종 선택에 접근해야합니다. 여기에는 그 중 일부가 있으며, 겨울철 저장에 이상적입니다.

• Lorkh는 중간 정도 늦은 품종으로 수확량이 많으며 질병에 약간 약하다. 그러나 딱지와 암이 그를 해칠 수 있습니다. 관목은 색상이 베이지 색이며 가벼운 육질은 맛이 좋습니다. 로크 - 겨울 최고의 감자. 품종 후기 성숙기는 장기 보관에 이상적입니다.
• 아스테릭스는 중기 성숙 야채입니다. 붉은 색 괴경은 길쭉한 모양과 중간 크기를 가지고 있습니다. 밝은 황색 펄프는 맛이 좋다. 이런 종류의 감자는 칩 생산에 적합합니다. 높은 수확량은 없지만 많은 바이러스 성 질병에 잘 견딥니다. 이 기능을 사용하면 Asterix 감자를 장기간 보관할 수 있습니다.
• 올 레브 (Olev)는 늦은 숙성의 수확 품종의 감자를 가리킨다. 흰색의 관목은 비타민 C 함량이 높고 맛이 뛰어납니다. 그들에게 눈이 거의 없으며 육체는 황색이며 부서지기 쉽다. 이 다양성은 딱지와 검은 다리에 의한 손상에 저항력이 있습니다. 겨울철 저장에 적합합니다.
• Bryansk은 믿을만합니다 - 밝은 베이지 색 괴경과 흰 살을 가진 중간 늦은 감자. 맛이 좋고, 수확량이 풍부하며 바이러스 성 질병에 강하고 딱정벌레가 패배합니다. 식물과 tubers는 늦게 마름병에 알맞게 감염되기 쉽습니다. 딱지는 거의 놀라지 않습니다. 이것은 트럭 농민들을 끌어 들이고, 그들은 겨울 동안 저장을 위해 감자를 재배하게되어 행복합니다.

해충

해충과 질병으로 인해 많은 문제가 발생하고 수확량이 감소합니다. 이를 막기 위해서는 식물을 피해 나 질병으로부터 보호하기위한 예방 조치를 정기적으로 실시 할 필요가 있습니다.

땅속에 사는 선충은 뿌리와 괴경을 손상시킵니다. 그것의 애벌레는 밝게 착색되어있다. 토양을 파헤 치면 수집하고 태울 필요가 있습니다. 이 해충은 신속하게 번식하는 밀 잔디의 풀을 즐깁니다. 그러므로 우리는이 잡초와 싸울 필요가 있습니다. 이를 위해 감자가 달린 침대는 더 자주 잡초를 풀고 느슨하게해야합니다. 각 파기 후, 석회.

콜로라도 딱정벌레 는 정상과 괴경을 해친다. 벌레와 애벌레는 나뭇잎과 어린 새싹을 먹으며, 모든 채소를 먹으면 괴경으로 바뀝니다. 이 해충과 싸우기 위해서는 그 해충을 수집하고 파괴해야합니다. 딱정벌레가 강하게 퍼지면서 식물은 기술적 인 필요성 때문에 클로로포스가 뿌려집니다. 어떤 스프레이도 수확하기 1 개월 전에 중단됩니다.

질병

쇠고기 열은 감자의 가장 일반적인 곰팡이입니다. 사진들 영향을받은 감자의 곰팡이는 아래에서 볼 수 있습니다. 그것은 감자의 파기 도중 병든 잎과 줄기에서 감염된 식물과 괴경의 식물 부분을 포함합니다. 질병이 발견되면, 꼭대기는 단번에 끊어야하고, 식물은 해결책으로 뿌려야한다. 현재 매장에는 화학 물질이 많이 있습니다. 수확 2 주 전에 감자 가공이 중단됩니다.

딱지는 염증과 사마귀로 덮일 때 괴경의 질병입니다. 병든 야채는 저장이 잘 안되고보기 흉하게 보입니다. 딱지는 토양과 감염된 괴경을 통해 전염됩니다. 많은 양의 부식질이 우물에 첨가되면 빠르게 확산됩니다. 좋은 예방은 정원에서 작물을 대체하는 것입니다.

검은 다리 - 감자의 질병 중 하나. 노란색과 접힌 잎으로 구별하기 쉽습니다. 뿌리, 줄기 썩음병 및 검은 색 및 식물은 쉽게 뽑힐 수 있습니다. 감자는 강한 토양 및 공기 습기로 다른 병든 식물에 감염됩니다. 질병은 저장 중 또는 괴경 심기 후에 나타납니다. 적절한시기에이 질병을 퇴치하기 위해 병든 식물은 침대에서 제거됩니다. 겨울철 저장하기 전에 tubers는 잘 건조됩니다.