전시, 러시아어 과자, 고대 러시아어 조리법 : 즈 베니 고로드 러시아 디저트 박물관

쉽지 않은 작업 - 우리의 시간의 무료 박물관을 찾아보십시오. 지난 해 50 킬로그램, 세 미터의 마음을 볼 수있는 것을 의심 할 여지가 거의 모든 수집되지 카테 린 부르크의 인구. 이번 전시는, 일에 해당 된 후 시민들에게 판매 된 유럽과 국내 제조 업체에서 취급하고있다.

그리고 당신은 휴일 러시아 사람들을 선사 과자 무엇인지 알고 싶습니다? 무엇 러시아 진저 브레드 준비? 무엇 슬라브 부족들 사이에서 차를 마시는 전통이 존재? 이들과 다른 질문에 대한 답변 즈 베니 고로드의 도시에서 찾을 수 있습니다. 이 교외 마을에서 가장 맛있는 매력적이고 매혹적인 박물관에 때문이다.

그는 작가 타티아나 페인하고 재능있는 팀으로, 불과 2 년 전 감사 나타났다. 저자의 필체의 설립자 군침이 도는 플롯의 그림에서 시작하여 원래의 비품 및 골동품 주방 용품을 마무리 밀리미터에서 볼 수 있습니다.

즈 베니 고로드 러시아 디저트 박물관

그것은 문화 유산의 개체 목록에 포함되어있는 19 세기 후반에 지어진 저택에 자리 잡고 있습니다. 차, 밀가루, 설탕 : 건물은 사소한 점포 상인의 아내 포키, 무역 상품에 속한되면. 이 박물관 박람회에 매우 유기농 차와 디저트를 보이는 이유는 어쩌면이다.

첫 번째 방

지금까지 박물관 컬렉션이 개 홀에있다. 벽을 따라 골동품 뷔페를 배치됩니다. 오래된 냄비, 더미 디저트, 과자, 말린 허브, 요리 조리법과 그들에 대한 설명으로 가득 선반 장식.

총, 디저트 러시아 박물관은 세 다스 커피 숍이 있으므로 벽은 거의 보이지 않습니다. 천장은 편안하고 화려한 색조로 장식되어 있습니다. 무료 뷔페는 그림의 벽을 장식에 그리고, 박물관의 설립자를 그렸다.

같은 홀에서 그들의 진정한 목적을 추측하기 어려운 모양 놀라운 독특한 장치입니다. 예를 들어, 나무 단두대 당신의 앞에 서 있지만, 사실은 그 시대의 과즙의 복사본입니다.

두번째 홀

여기에 대부분의 공간을 점유 러시아 스토브. 공간 난방과 요리 베이킹 마스터 클래스 : 사실, 그녀는이 목적이있다.

가구 단지 테이블과 의자를 그렸다. 특별한주의 박물관 재미 구호에 지불해야한다. 예를 들어 : "최고의 벌은 우리를 위해 일한다."

미래를위한 계획

의 창시자에 따르면, 곧 3 개 더 흥미로운 조성를 엽니 다 :

1. "러시아로".
2. "무역 과자를 정리하는 방법에 대한 자세한 내용합니다."
3. "절기에."

지금 판매 primuzeynom 상점을위한 디저트와 과자를 구운 것 노의 2 계층 구조의 끝에 오는. 이제 친화적 인 생산에서 제품이 거래되고있다.

조리법의 진위

이 문제에 의심의 여지가 : 일정 직원에 따라 일주일에 그가 요리 아카이브를 연구 레닌 도서관에서 하루 종일 한 번. 그러나 고대 러시아어 과자의 제조를 위해 반드시 난로의 존재가 아닙니다. 즈 베니 고로드를 포함한 많은 박물관 무료 디저트뿐만 아니라, 요리법을 제공뿐만 아니라 가스 렌지를 사용하여 즉, 현재의 조건에 적응.

그것은 알고 보니, 과학적 접근 방법의지도,하지만 공급이 민주적이다. 비교를 위해 : 박물관에서 콜롬 멜로 더 충족하지 crinolines에서 즈 베니 고로드에있는 극장 성능, 아무도처럼 여행.

지역 특산품

젊은 나이에도 불구하고, 러시아 박물관, 디저트는 매우 인기가있다. 따라서 워크샵 예약 미리 바람직 안내.

박물관에있는 가게에서, 사람은 물론, 전통적인 조리법에 따라 만든 과자, 어떤 인공 색소 나 방부제를 허브 차, 커피를 구입할 수 있습니다. 예를 들어, 툴라 지역 러시아 진저 생산 공급하고 있습니다. 여기에 당신은 또한 스몰 렌 스크 지역의 단맛과 모스크바 소규모 식품 업체를 찾을 수 있습니다.

각 투어는 차와 생강의 향기 컵으로 끝납니다.

워크샵에 관해서는, 그들은 성인과 어린이 모두 구성 할 수 있습니다. 여기에 설탕없이 디저트의 비밀을 공개,뿐만 아니라 많은 늙은 러시아 표현의 출현의 의미와 역사를 설명, 오븐 베이글 발효 파이의 반죽 요리를 배울 것 "핸들에 도달 할 수 있습니다."

친구를위한 선물 또는 기념품으로, 당신은 조리법 책자를 구입할 수 있습니다. 그것은 역사적 부엌에서 혼자 과자와 디저트를 준비 흥미로운 아닌가?

방문 및 운영 시간의 비용

입장료는 무료이지만 박물관의 투어는 유료로 실시했다. 평일, 성인 티켓의 비용 - 300 루블, 어린이 (12 세 미만) - 200 루블. 지난 주말 100 루블 이상 티켓을 구매해야합니다.

러시아어 디저트 박물관은 오전 10 시부 터, 주말 및 공휴일 오후 8 시까 지 매일 열려 있습니다.

전통을 되살리는 : 디저트의 고대 러시아어 조리법

러시아어 상인들이 아랍 국가들과 긴밀한 관계를 한 것으로 알려져있다. 그것은 첫 번째 인기있는 달콤한 사탕은 여전히 동부 터키 과자와 비교 우연이 아니다. 그러나, 주요 성분 러시아 디저트 사과와 꿀이었다. 과자를주는 15 세기에 흰색 색상은 단백질을 추가하기 시작했다. 특정 시간까지 (그런데, 아주 맛있는) 콜롬 멜로의 비밀은 그녀의 사과에 추가하는 것만으로는 충분하지 스마트 프랑스 과자까지 철저하게 비밀을 유지했다. 결과는 잘 알려져 있고 마음에 드는 치료했다 - 마쉬 멜로우.

같은 기간 러시아 과자는 설탕 꿀을 교체하기로 결정하고, 페이스트의 제조에 그러한 제형은이 날 준수합니다.

필요의 준비를 위해 :

• 0.5 kg 사과 퓨레;
• 170 GR. 설탕;
• 1 단백질;
• 가루 설탕.

준비의 기술 :

1. 준비 으깬 설탕을 섞는다.
2. 단백질을 추가 치기 시작합니다. 필요한 볼륨을 얻으려면 및 백색 5-7 분 동안 필요합니다.
3. 그 결과 질량 사전에 3cm의 두께로 배치 베이킹 양피지를 전염됩니다.
4. 오븐의 전원을 켜고 70 ^° C 처리를 설정
5. 적어도 5 시간 오븐 건조 단맛의 과자 굽는 판을 놓습니다. 때때로, 그것은 약 8합니다.

종이에서 분리 된 완성 사탕 가루 설탕을 뿌리고과 컷 형태로 차를 제공합니다.

러시아어 진저. 꿀 베리 주스의 추가와 함께 가루의 혼합물을 준비. 그러나 이름이 "진저 브레드"는 그들은 조금 나중에 얻었다. 일단 제제 인도 향신료를 보였다. 가장 유명한 케이크 - 툴라. 그것은 먹거리와 함께 직사각형 타일처럼 보인다.

"조류의 우유"- 아마도 최고의 러시아의 섬세함과 제 케이크, 사회주의의 시대에 특허를 받았다. 블라디미르 Gulnika - 우리는 모스크바 레스토랑 중 하나의 재능있는 머리의 지도력하에 자신의 몇 가지 과자를 내놓았다.

구운 사과. 러시아 - 북부 국가, 그래서 여기에 자란 과일의 양을 최소화합니다. 따라서, 디저트의 기초는 종종 사과를했다. Primordially 러시아어 산성 품종으로 간주하지만, 재능있는 요리사 달콤한 치료로를 설정하는 방법을 발견했다. 시럽, 딸기 국물에 배어 먼저 사과. 그리고 그들의 달콤한 충전 가득 구운, 코어 태아. 결과는 달콤한뿐만 아니라 건강한 요리뿐만 아니라. 구운 사과는 칼륨과 철분의 많은, 그래서 그들은 체중 감소와 다른 다이어트를 위해 사용하는 것이 좋습니다.

소수의 사람들이 알고 있지만 "러시아 과자"의 범주에 유명한에 기인 할 수있다 케이크 "프라하". 제조법에 따르면, 그는 "자허"회상. 디저트의 저자는 블라디미르 Guralnik는 체코 슬로바키아 동료에서 그의 경력의 시작 부분에 등록한 러시아 과자이었다. 그의 케이크의 제조 동안 그는 브랜디와 리큐어, 케이크를 포함 럼 함침하는 크림 4 가지를 사용했다. 그런데, 크림 존재 오스트리아 프로토 타입. 그러나 불행하게도, 당시의 케이크 "프라하"특허되지 않은, 지금은 어떤 공장을 준비 할 수있는 권리를 가지고 있습니다.

고대 러시아어 과자의 또 다른 대표 - 치즈입니다. 아마도 이것은 고대 슬라브 부족의 시대에 나타난 가장 원시적 인 디저트이다. 소형 케이크 성형되는 치즈 필요한 효모 반죽을 제조 하였다. 제품의 센터는 가볍게에서 누를 코티지 치즈, 잼 또는 보존 가득.

결론

제출 된 조리법의 단순함에도 불구하고, 러시아의 과자 수요 여전히 종종 상점 선반에 떠올랐다. 사탕과 케이크 "프라하는"제과 부서에서 찾을 수 있습니다 경우, 치즈는 빵집에서 독점적으로 판매했다.