포함 Escolar (butterfish) : 인기있는 요리법, 유용한 특성 및 영양 가치

바다 거주자의 몇몇 종은 상품명 "butterfish"아래에 숨어 것을 기억해야합니다 포함 Escolar, 메로, 롬, seriolella과 미국 해안을 붙 잡았다 "batterfish을". 이러한 해양 생물의 모든 다른 가족에 속한다. 를 통합하는 유일한 것은 - 맛이다. 어떤이 생선 기름이라고? 고기 자신의 지방을 더욱 풍부하게. 따라서, 어유를 제조하기위한보다 바람직한 방법 - 그릴. 우리가 요리의 다른 방법에 노출되면, 먼저 자신의 머리를 자르고 꼬리 시체를 중지해야합니다. 드레인 여분의 지방입니다. 포함 Escolar -이 문서에서 우리는 석유 물고기의 대표의 한을 고려할 것입니다. 그것의 유익한 특성, 가능한 해 우리의 기사를 읽을 수 있습니다. 우리는 또한 몇 가지 요리법을 포함 Escolar을 제공합니다.

물고기의 설명

두 번째로 이름을 포함 Escolar - 진미 회색 고등어. 이는 지표수의 두께에서 발견된다. 산업 낚시는 실시하지 않지만 참치와 함께 네트워크에서 제공됩니다. 뉴질랜드와 호주의 해안 풍부한 보통의 진미 고등어는뿐만 아니라 열대와 온대 위도의 바다에서 발견된다. 포함 Escolar - 충분히 큰 물고기. 평균적으로, 그것은 하나의 미터 성장하고 많은 서른로 킬로그램 무게. 이 물고기는 가족 갈치 꼬치과에 속한다. 너무 발행 그녀의 어두운 갈색과 측면 용골을 색상. 포함 Escolar는 갑각류, 오징어, 작은 물고기를 먹는다. 종종 지방 넙치에 비해이 물고기 리뷰를 맛볼합니다. 진미 고등어 밀도 흰색 고기의 부드러운 일관성합니다. 그것은 훈제 Balykov 제조 좋다. 매장 진미 고등어의 선반에 아이스크림의 형태로 이미 도착한다.

포함 Escolar 물고기 : 혜택과 피해

이름은 "오일"자체 말한다. 이 물고기 지방을 많이합니다. 그러나, 연어, 연어와 친구 연어와는 달리, 포함 Escolar도 추가 기름을 포함 - 모노 글리세 라이드를. 다른 불포화 생선 오일은 인체가 흡수 할 수있는 경우,이 왁스 - 아니. 위는이 물질을 분해하는 데 필요한 효소가 포함되어 있지 않습니다. 그리고 사용하기 때문에 포함 Escolar 토마토 물고기와 결합 향상 소화 불량, 설사를 일으킬 수 있습니다. 그것이 설사 효과가 있기 때문에 따라서, 진미 고등어, 변비로 고통받는 사람들을 위해 좋다. 기름진 생선 위장관 질환, 특히 간,뿐만 아니라 당뇨병을 앓고있는 사람들을위한주의 먹는 것이 좋다. 칼로리 물고기 - 그것은이 포함 Escolar을 기억해야한다. 그리고 매우 그렇다. 제품의 백 그램 백열셋 칼로리가 포함되어 있습니다. 그러나이 물고기의 동시에 섬세한 흰색 고기에 비타민, 아미노산, 매크로 및 미량 영양소 풍부하다. 회색 고등어에 풍부하게 들어있는 칼륨, 혈관을 강화하기 때문에 Ekolar 유용 코어를 가지고있다. 불포화 지방이 활력이 넘칩니다 효과를, 머리 반짝 두꺼운 손톱을 만드는 - 강력한.

포함 Escolar 물고기 인기있는 요리법. 아르헨티나에서 지성 물고기

진미의 고등어 구이 튀김이나 조림. 여기에 아르헨티나에서 첫 번째 조리법 전에. 반 오렌지 컵과 레몬 주스의 두 큰술을 섞는다. 2 큰술과 Vzobem. 리터. 올리브 오일 1 큰술. 리터. 간장. 유화에서 다진 신선한 바질, 두 다진 마늘, 후추, 소금의 관대 한 핀치를 추가합니다. 꽉 가방에 마리 네이드를 붓는다. 네 스테이크 포함 Escolar에 게시합니다. 단단히 팩, 흔들 2 시간 동안 냉장고에 보관 묶는됩니다. 큰 고추 빨간색을 구워. 우리는 우리가 육신의 조각을 잘라한다 껍질을 벗고, 씨앗을 제거, 절단. 열두 올리브, posechennyh 반지, 다진 붉은 양파와 바질의 핀치를 추가합니다. 올리브 오일의 두 배에 시즌 수프 스푼 식초 혼합물 것이다. 프라이팬 튀김 포함 Escolar합니다. 식물성 혼합물 차압.

구운 butterfish

세 개의 치아를 마늘 박격포를 채찍과 억제의 여러 가지 소금과 올리브 오일 한 스푼을 파 슬 리. 우리의 처리 포함 Escolar 물고기의 아이스크림 하룻밤 냉장고에 서서 작업해야합니다. 다음에, 물 흐름을하지 않습니다. 세척 사 필레, 마늘 마리 네이드와 obsushivayut 및 문질러. 한 시간 동안 냉장고에 수확. 가 포함 Escolar - - 생선 기름과 베이킹 지방을 많이주고 150 ^° C 등심에 오븐을 가열로 설정 우리가 팬을 넣어하는 아래의 그릴에 누워. 불완전한 반 시간을 끄지 않고 요리. 5 분 파르 메산 치즈의 세 큰술 뿌려 물고기의 만료 전에. 빨리 소스를 준비 : 박격포에 달걀 노른자와 레몬 주스와 마늘의 정향을 반하게. 취향에 약간의 소금을 추가합니다. 샐러드와 소스가 물을 물고기를 제공합니다.

허브 포함 Escolar

에서 4 곳의 분할 시체 물고기 절개합니다. 내부와 외부 라임 주스, 소금과 후추를 문질러. 여러 가지 민트, 파슬리, 로즈마리, 두 개의 반지 급성 고추에 넣어 중간 시체. 카펫 베이킹 호일. 물고기를 넣습니다. 삽입은 라임 조각을 잘라냅니다. 위 고추 반지를 넣어. 호 zaschipyvaem 봉투 번째 조각 커버. 우리가 시간을 함침 보겠습니다, 다음 이백서른 ℃의 온도에서 십분 구운. 올리브 오일의 혼합물을 잘게 민트로부터 제조 된 소스를 낸다.

간장 조제 회색 고등어

그 조리법이 세계의 많은 요리에 포함 Escolar 물고기, 동남 아시아에서 매우 인기가있다. 그릇은 간장 120ml를 부어. 물 50ml로 희석한다. 다진 양파의 작은 무리와 지상 생강의 작은 술은 마리 네이드에있다 넣습니다. 포함 Escolar 필렛 (3백~4백g)은 피부를 차단한다. 필렛 적어도 반 시간을 피클. 정기적으로 모든면에서 배어 포함 Escolar 할 수있는 조각을 통해 전원을 켭니다. 수건에 확산. 그럼 우리는 아래에 떨어지는 지방 빌드에 대한 팬 (pan)을 설정할 그릴에 넣어. 220도에서 약 15 분 동안 구워. 별도로, 밥을 준비합니다. 그것은 물고기의 조각을 넣어. 제조법은 꿀 작은 술과 간장을 섞어 권장합니다. 이 드레싱 완성 된 요리 이슬비가 내린다.

물고기와 리조또

프라이팬에 버터와 식물성 기름의 두 큰술을 넣어. 지방 예열 할 때, 준비 버섯의 컵을 다시 넣어. 사분 끓인다하고 신선한 백리향 잎 한 숟가락을 추가합니다. 또 다른 2 분 동안 튀김. 쌀과 화이트 와인을 추가합니다. 서서히 끓는 액체를 증발합니다. 별도의 팬 튀김에 포함 Escolar 소금. 물고기 (리뷰이 그것을 언급) 지방을 많이 필요로하지 않습니다. 팬케이크 기름을 바른 프라이팬을 충분. 각면 삼분 포함 Escolar 튀김. 리조또 위에 물고기의 조각을 넣습니다. 5 분 동안 오븐에 넣습니다.