겨울에 자란 오이를 수확 (레시피)

수확 자란 오이를 겨울에하는 것은 많은 시간을 고려하지 않습니다. 여주인 없애 동시에하지 염장과 마리에 대 한 적합하지 않은 매우 크고 맛있는 야채입니다.

어떻게 자란에서 향기와 맛있는 샐러드 만들기 위해 겨울에 오이를? 조리법은 같은 간식이 문서에 표시됩니다. 그것에서 당신은 큰 오이를 처리하고 자신과 가족의 이익을 위해 그들을 사용하는 방법에 대해 배우게됩니다.

자란 원자재 겨울 오이 : 조리법

대부분의 트럭 운전사는 일반적으로 자란 오이를 폐기. 그러나 숙련 된 요리사는이 야채 매우 조리 할 수 있다는 사실을 알고 맛있는 간식을 겨울에.

어떻게 겨울에 자란 오이 샐러드를 만드는 방법? 조리법 등의 준비는 모든 주부 알고 있어야합니다. 집에서이를 구현하기 위해, 우리는 다음과 같은 구성 요소가 필요할 수 있습니다 있습니다 :

• 자란 오이 대형 - 약 1kg (녹색);
• 육즙 신선한 당근 - 2 개;.
• 불가리아 달콤한 고추 - 2 개;.
• 양파 흰 (순무) - 5 비트;
• 마늘의 신선한 머리 - 1 개.;
• 얕은 소금 - (자신의 재량에 따라) 슬라이드 2 작은 숟가락;
• 구연산 - ½ 디저트 스푼 (사과 식초로 대체 가능);
• 신선한 딜 - 중간 빔.

겨울 샐러드 재료를 준비

자란 오이 (샐러드)에서 겨울을위한 준비는 아주 맛과 향기를 얻을 수있다. 그들은 완벽하게 모든 요리에 우수한 추가로 제공합니다. 그러나 그러한 샐러드의 준비를 진행하기 전에, 당신은 모든 재료 하나 하나를 준비해야합니다.

주로 자란 오이를 처리 하였다. 그들은 좋은 세척 및 씨앗, 껍질을 박탈 한 다음 부엌 규모에 무게입니다. 최종 제품의 1kg을 측정하는 데, 그것은 아주 좋은 스트립으로 절단된다.

다른 야채에 관해서는, 그들은 또한 세척 및 가공. 피망과 양파는 반 반지로 절단, 육즙 당근은 한국의 강판에 문질러.

야채 열처리

어떻게 자란 오이 겨울 준비를 만드는 방법? 샐러드는 항상 열처리해야한다. 이렇게하려면 모든 처리 야채 한 팬에 결합하고 다진 딜, 강판 다진 마늘과 일반 소금에 추가합니다. 구성 요소를 저어, 그들은 50분 (주스를 추출하기 위해)을 위해 따뜻하게 남아 있습니다.

시간이 지남에 따라, 난로에 넣어 야채와 함께 요리, 종기 및 (정기적으로 교반) 약 ¼ 시간을 요리. 필요한 제품 불을 끄기 전에 구연산을 추가 할 수 있습니다. 그런데, 대신 3-5 큰 스푼의 양에 일반 사과 식초를 사용할 수 있습니다.

솔기 처리 및 저장 상추

겨울에 수확 자란 오이는 쉽게, 신속하게 실시 할 수있다. 완성 된 샐러드 마련 멸균 항아리와 롤 커버에 열처리를 수행 한 후. 그런 다음 그들은 넘겨 두꺼운 담요를 감싸 차가운 때까지 둡니다.

큰 자란 오이의 겨울 준비는 바람직하게는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야합니다. 이 샐러드를 먹는하여 3 ~ 5 주 후에 섭취해야한다.

자란 오이로 무엇을 할까? 겨울을위한 준비

맛있는 수제 피클을 사랑하지 않을 확실히 그런 사람이 없습니다. 이 수프의 준비에서 당신은 특별한 워크 오이를 사용하는 경우 특히 더 큰 문제가 없다.

겨울이 드레싱을 만들려면, 우리는 다음과 같은 구성 요소가 요구 될 수있다 :

• 자란 오이 - 약 3kg;
• 당근 육즙 - 약 1kg;
• 신선한 딜 - 재량에 따라;
• 큰 신선한 마늘 - 자신의 재량에 따라;
• 염 - 야채 1kg하는 슬라이드 1 큰 숟가락;
• 야채 1kg 당 1 큰 스푼 - 사과 물린.

재료를 준비

rassolnik의 겨울에 자란 오이를 수확하는 성분의 많은 수의 사용을 필요로하지. 모든 야채를 철저히 세척하고 청소 한 다음 자신의 정제를 진행합니다.

박리 오이 종자는 0.7 cm의 측면 조각으로 잘랐다. 그것은 종래의 거친 강판 러빙 육즙 당근 관해서. 또한 별도로 신선한 딜과 다진 마늘을 다진.

야채 열처리

모든 야채와 허브가 처리되면, 신중하게 일반 그릇에 확산하고 약동하십시오. 또한 여기에 혼합물 1 ㎏ 당 (슬라이드)와 하나의 큰 숟가락의 비율로 염화나트륨을 첨가 하였다.

다시는이 시간 동안 더위에 남아 있습니다, 재료를 저어. 이 기간 동안, 오이는 주스를 제공해야합니다.

120분 후, 야채와 함께 요리 화재에 넣고 끓인다. 동시에 성분이 안 요리. 그들은 그들이 (식초를 추가)로 따뜻한 직후 판에서 제거해야합니다.

어떻게 말아서 겨울에 사용 하는가?

상당히 빨리 진행 은행에서 겨울에 자란 오이를 수확. 그러나 오랫동안 보존 rassolnik 위해 혼합, 그것은 멸균 0.5 또는 0.7 리터 용량 만 배치해야합니다.

즉시 은행 뜨거운 야채 가득합니다, 그들은 롤과 두꺼운 수건을 감쌌다. 완전히 냉각 프리폼을 떠나, 그들은 지하실 또는 냉동 챔버 세정합니다.

식물성 혼합물을 사용 rassolnik 준비 에만 5-7주 후 가능합니다. 워크가 이미 양념이 들어 같은 피클 국물에서 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그런데, 어떤 주부가 신선한 빵 조각에 적용 특히 이러한 혼합물은, 그 자체로 맛 있다고 생각합니다.

겨울에 오이의 "스튜"확인

이제 겨울에 자란 오이 준비를하는 방법을 알고있다. 조리법 등의 간식은 다를 수 있습니다. 당신은 높은 칼로리와 아주 맛있는 샐러드를 확인하려면, 우리는 추가 사용 식물성 기름을 제공합니다. 첫째하지만 먼저 가지.

다음 성분은 조리법을 실현하기 위해 구입해야합니다 :

• 오이 큰 자란 - 약 2kg;
• 토마토, 달콤한 - 약 1kg;
• 달콤한 고추 - 3 개;.
• 구연산 - 1 티스푼;
• 육즙 당근 - 1kg;
• 달콤한 전구 - 500g;
• 신선한 채소, 어떤 - 원하는대로;
• 향기가없는 식물성 기름 - 2/3 컵,
• 지상 후추, 좋은 소금 - 취향에 맞게 적용합니다.

야채 처리

겨울에 수확 자란 오이는 다양한 방법으로 수행 할 수있다. 가장 간단하고 쉬운 조리법의 두 위에서 제시되었다. 좀 더 특이한 전채를 확인하려면, 우리는이 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

모든 야채 처리를 시작합니다. 그들은 좋은 세척하고 깨끗합니다. 이 경우, 깨끗한 오이, 피부에서뿐만 아니라 종자의 내부에뿐만 아닙니다. 그 후, 가공 된 제품에 진행합니다. 당근, 거친 강판에 분쇄기 양파 반 링, 큐브로 잘라 다른 모든 야채를 문질러.

어떻게 접시에 샐러드를 소화?

바람직 두꺼운 팬에 접시에 스낵을 제조 하였다. 그것은 강력하게 다음 오이 확산되는 식물성 기름을 가열된다. 이 야채 튀김, 투명성을 완료하는 것이 바람직하다. 그 후, 그것을 강판 당근, 반 반지 양파, 다이 싱 토마토와 달콤한 고추를 추가했습니다.

다진 허브, 지상 후추와 좋은 소금을 부어 이들 구성 요소를 저어. 낮은 열 쿡 식품은 완전한 부드러움에 와서해야합니다. 즉 이들에 첨가 한 후 , 구연산 및 열에서 제거.

롤스는 겨울 프리폼

맛 겨울용 프리폼 0.7 또는 0.5 리터 병을 상대편 바람직 자란 오. 식물성 혼합물을 저하하지 않은 것이 아니라, 필요한 용량은 증기 멸균 위에. 또한 별도로 주석 뚜껑을 삶은.

컨테이너를 준비하는 것은 그 뜨거운 야채의 상단에 가득 후 즉시 굴립니다. 두꺼운 천으로 항아리를 켜기 및 적용, 그들은 하루 동안 실온에서 남아 있습니다. 이 시간이 지나면 워크는 접근 햇빛이없는 서늘한 장소에 제거됩니다.

어떻게 사용 하는가?

자란 오이는 이후 3-6주해야한다 기름진 샐러드를 먹는다. 그것은 스타터로 테이블에 공급된다. 어떤 요리사는 장식 등의 프리폼을 사용하는 것을 선호하지만. 전자 레인지에서이 목적의 확산 가열하십시오. 테이블에 새 고기 또는 생선 제시 요리입니다.

요약하면

지금 당신은에서 자란 오이는 겨울 완전히 다른 준비를 할 수 있다는 것을 알고있다. 부엌에서 채소를 사용하면 크게 비용을 절감하고 작물을 재배 너무 오래 던져하지 않습니다.