머랭 - 부드러운 바람이 잘 통하는 디저트

메렝게 -이 유명한 진미 공기. 전설에 따르면,이 디저트의 이름은 마이링의 작은 스위스 마을을 주었다. 재미있는 사실 : 합의 인기 진미뿐만 아니라 유명하지만, 또한이 가까이에 위치하기 때문에 라이 헨 바흐 폭포. 작가의 작품, AK에 따르면, 도일, 여기에 장소에게 싸움 셜록 홈즈를 데리고 모리아 티는 악당이다. 그리고 여기에는 폐기물을 제거하는 시도, 이탈리아어 가스 파리 니 섬세하고 통풍이 디저트를 내놓았다. 머랭 후 - 그것은 단지 설탕과 구운 채찍질있어 달걀 흰자.

그러나,이뿐만 아니라 아름다운 전설이다. 다른 버전에 따르면, 디저트 레시피 도 1692 년에 그의 요리 책에 묘사 프랑스 인 Massialo에 의해 발명되었다. 또 다른 매우 믿을 이야기 : 진미가 나중에 폴란드 왕 스타니 I.의 궁전 부엌에 출연, 그의 딸은 루이 15 세와 결혼했다, 그래서 다음 전 세계에 걸쳐 프랑스 디저트에 대해 배웠습니다. 현재,이 진미는 몇 가지 기본 조리법을 준비한다.

이탈리아어 머랭

계란 다음과 같이 멋진 디저트를 준비한다 백인 채찍질 고밀도로 공기 질량. 얇은 스트림 연속 교반 : 다음 뜨거울 설탕 시럽을 붓는다. 그 결과 질량은 추가 베이킹을 필요로하지 않으며, 그래서 모양을 유지할 수있을만큼 조밀하다. 디저트와 케이크의 장식으로 사용됩니다. 때때로 - 머랭을 굽고.

스위스 머랭

또한 정상 또는 고전이라고합니다. 수조에 채찍질 설탕과 단백질에서 준비. 이로 인해, 열처리 백색 플라스틱의 특성 및 광택 질량된다. 그것은이 머랭은 "파블로프"라는 유명한 디저트의 핵심입니다. 그것은 딸기, 열정 과일 하나 오스트리아 요리사 러시아어 전용 댄서 알려진 새콤 달콤한 시럽을 곁들인 부드러운 머랭이다.

프랑스어 머랭

이 디저트 요리의 간단한 버전입니다. 단백질 가루 설탕을 채찍질하고 케이크와 케이크, 머랭의 형태로 구운했다.

메렝게 -이 혼자서 쉽게 할 수있는 디저트입니다. 진미를 준비하는 데 사용 제품, 모든 집에 있습니다.

레몬 머랭 : 자신을 준비

이 부드러운 달콤한 요리 프랑스 요리. 케이크, 레몬 크림과 머랭 자체 : 대부분의 경우 세 가지 주요 부분으로 구성, 케이크의 형태로 제조. 반죽 : 220g. 밀가루와 150 ℃. 버터, 소금, (5), 예술. 리터. 물을 혼합하여 박편으로 잘게된다. 테두리와 그녀의 구운 케이크 중 하나입니다. 크림 400 ml의로 구성되어 있습니다. 우유와 230 다. 가열 혼합 설탕. 그런 다음 그들은 3 큰술과 함께 으깬 4 개 달걀 노른자를 추가했다. 리터. 전분. 크림이 걸쭉 할 때, (60) 할머니를 추가합니다. 버터와 레몬 향. 머랭은 일반적인 조리법을 준비하고 있습니다. 그런 다음 파이의 세 가지가 통합됩니다 : 케이크는 머랭의 상단에 크림을 확산에. 전체 조성물은 다시 한 번 10 분 동안 오븐에 전송. 130-150 ℃에서

머랭 - 무관심 어떤 음식을 떠나지 않을 것 쾌적한 공기 디저트!