토마토 통조림.

여름의 시작과 함께, 우리는 생각하기 시작 야채 통조림 겨울을 위해. 그것은 저녁 식사를 위해 추운 겨울에게, 밝은 향기와 맛있는 토마토를 얻을 수 좋네요. 토마토 통조림 - 간단한 과정을하지만, 우리는 본론하기 전에, 당신은 당신이 원하는 결과를 얻을 수 있도록 몇 가지 규칙과 비밀을 알아야합니다.

1. 소위 "코", 큐브 모양의 매화가 연장 될 토마토, 통조림에 가장 적합합니다. 같은 토마토 껍질에서 매우 조밀 한, 그 구조는 건조 물질의 다량 포함되어 있습니다.
2. 크기에 관해서는, 작은 토마토를 선택하는 것이 좋습니다. 과일의 보존이 용이하다 : 그들은 판을보고 신중하게, 은행에서 문제없이 올라 마리 네이드로 담근 것이다.
3. 종종 껍질 토마토 균열 양조 때. 이쑤시개 여러 장소에서 찌를 항아리에 배치되기 전에이, 신선한 토마토를 방지하려면.
4. 토마토 캐닝 것은 종종 컬러 영향이 둔하고 온화한되고, 염수 냄비는 열 제거 후에 주탕 식초를 방지 할 수있다.
5. 야채와 함께 기입 항아리는 물이 전체 표면을 커버하는 범위가 필요합니다.
6. 바로 커버하기 전에 토마토의 겨울 수확을 열고 그들을 먹고, 금형의 상단에 표시되지 않습니다, 약국 옐로우 카드를 넣어하는 것이 필요하다.

이러한 미묘한 통조림 토마토를 시작합니다 기억하십시오.

토마토 통조림, 토마토 "가족"

(세 리터 병의 기대와) 성분 : 물, 토마토, 큰술, 소금 5 큰술 설탕, 식초의 차 숟가락 (70 % 에센스).

준비. 움푹 들어간 곳 또는 손상의 거의 동일한 크기와 obsushivayut 세척하지 않고 토마토입니다. 은행은 소독 일반적인 방법. 그들이 꼭 함께 맞도록 우리는 은행에 토마토를 넣어. 물을 끓여 토마토와 물 항아리를 끓는 작성 주석 뚜껑을 덮고 20 분 동안 둡니다.

물 토마토 팬에 병합 마리 네이드을합니다. 이 부가 물 설탕과 소금까지, 끓인다. 열에서 제거하고 은행에 이전에 마리 네이드를 부어, 식초의 작은 술을 붓는다.

토마토와 피클 은행은 커버를 말아서 뒤집습니다. 이 위치에서 우리는 완전히 냉각 될 때까지 긴로 둡니다.

절인 토마토

(세 리터 병의 기대와) 재료 : 토마토, 5 개 다진 마늘, 베이 리프, 7과 3 검은 완두콩 딸기, 체리 잎, 고추 냉이, 회향 및 기타 선택, 2 개 정향. 네이드 물, 설탕 3-4 스푼 70 식초 (9 %)의 ㎖, 소금 반 큰술.

준비. 크기는 대략 동일 찌그러짐, 손상 등의 결함이없는 토마토 세정 obsushivayut. 커버하고 편리 항아리를 소독. 아래 은행은 고추 냉이 잎, 체리, 회향, 넣어 후추, 정향, 마늘의 여러 조각, 베이 리프, 옵션 당근 다진 조각 및 고추로 잘라 카펫. 조밀 한 상위 레이어 배치 토마토. 물을 끓여 토마토와 물 항아리를 끓는을 입력합니다. 5 분 동안 둡니다. 물을 병합합니다. 다시 5 분, 배수 끓는 물 채우기.

마리 네이드 물 팬에 부어 준비가 완전히 용해 될 때까지 요리에 설탕과 소금을 몇 분 동안 삶은, 종기에 가져다 추가합니다. 이러한 상황이 발생하면, 열에서 마리 네이드를 제거하고 식초를 추가합니다. 잘 섞는다.

토마토 마리 네이드와 항아리 채우기, 공기가 남아 있지 은행에 적용 할 때 충당하기에 충분합니다. 은행 롤 뚜껑을 살균 뒤집습니다. 우리는 멋진 때까지 때까지 반전을 보유하고 있습니다.

토마토가 큰 경우, 그들은 반으로 잘라, 매리 네이드에 담그다 수 있습니다. 향신료의 종류에 관해서는, 모든 여성이 생산 토마토 통조림 때 항아리에 넣어 어떤 선택이있다. 물, 소금, 설탕, 식초 전통적인 마리 네이드 외에, 사과, 토마토 부어 될 수있다 주스, 토마토 퓌레 또는 주스. 그것은 모든 기본 설정에 따라 달라집니다.