살균하지 않고 겨울에 익은 오이 샐러드 : 조리법

전통적으로 오이는 소금이나 절인의 형태로 겨울에 수확된다. 다른 야채와 함께 샐러드 조리법이있다. 그러나 당신이 늦게 수확이 있다면, 약간 익은 오이? 이 경우, 정확하게 채소 때문에 구조 옵션 워크에 온다. 겨울 또는 산란에 익은 오이 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 따라서, 당신은 전체 작물을 사용하고 가족하시기 바랍니다 것입니다 맛있는 간식, 여름의 신호로, 겨울에 특히 좋다.

맛있는 샐러드

맛의 겨울에 익은 오이 샐러드 젊은 야채의 조달 열등하지 않다. 오이 10kg, 10 그램의 준비를 촬영하려면 칠리 고추, 마늘 잎과 고추 냉이 굵은 소금과 딜 꽃이 핌의 700g의 50g을. 세척의 모든 구성 요소와 마늘을 청소하고 중간 크기의 조각을 잘라. 페퍼 씨앗에서 청소하고 링으로 잘라. 오이 반은 강판을 사용하여 갈아서 소금과 혼합. 야채의 나머지는 양동이에 누워, 조미료, 향신료, 너무 익은 오이의 혼합물을 부어 (가장 작은 선택). 나머지 공간은 모든 야채를 커버해야 찬물로 가득 차 있습니다. 3-5일에 대한 따뜻한 장소에서 오이를 견딤. 다음으로, 우리는 항아리로를 이동하고 뚜껑 나일론을 닫습니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

식초와 오이

너무 익은 샐러드 겨울 조리법 오이 제공되며, 빠르고 쉽게 제조 할 수있다. 식초 및 식물성 오일의 첨가 본 실시 예는 적절한 맛 손쉽게 ostrinku있다. 2kg을 익은 오이, 설탕 반 컵 같은 식물성 기름, 6 개 박리 마늘, 식초 번째 노즐 (9 %), 후추 큰 숟가락 염화칼슘 두 스푼을 가지고. 너무 익은 오이 샐러드 (겨울에 - 그것을 가장) 매운 음식 애호가. 주요 생성물을 세척, 박리 조각으로 절단된다. 허브와 마늘은 어떤 방법을 분쇄기. 우리는 적당한 용기에 모든 재료를 배치하고, 후추와 소금을 추가합니다. 잘 섞어 식초와 기름을 붓는다. 주제 오이는 4 시간 동안 절인. 그럼 우리가 잘 유정, 깨끗한 항아리에 이동. 이 시간까지, 그들은 주스를 줄 것이다 - 각 항아리에 충분합니다. 장시간 작업 물을 저장하려는 경우 다음, 멸균 용기를 넣어. 다음 자신의 뚜껑을 롤 및 냉각 후 추운 곳에서 제거합니다. 겨울에 익은 오이 샐러드 조리하지 않고 준비하지 않기 때문에 게으른하지 않고 옳은 일을. 당신은 단순히 여름 또는 가을 메뉴를 다양 화하기로 결정하는 경우,이 요리는 거의 즉시 간식으로 제공 될 수 있습니다.

캐비어

재료는 작은 것들로 절단하면, 심지어 익은 오이로부터 제조 될 수있다 알을 끈다. 당신은 무엇을 할 필요가? 준비를 위해 당신은 5-6 큰 오이, 양파, 5 개 토마토, 세 개의 중간 크기의 당근 2 개 달콤한 고추, 작은 숟가락 소금, 후추, 식물성 기름이 필요합니다. 모든 야채 오이 껍질에 씻어 씨를 제거하고 큐브 작은 크기로 잘라있다. 고추와 양파와 유사하게 작동합니다. 세 강판을 사용하여 당근, 토마토 토마토 주스를합니다. 두꺼운 바닥 팬을 가지고 식물성 기름을 붓는다. 그런 다음 오이를 넣고이 절반 주스를 증발 될 때까지 소화. 다음으로, 다른 모든 야채를 추가합니다. 지금 당신은 캐비어를 맛 소금과 후추를 추가해야합니다. 그들이 초과 액체를 증발 할 때까지, 부드러운 때까지 끓인다. 야채가 연소되는에 접시를 저어하는 것을 잊지 마십시오. 준비 항아리와 가까운 뚜껑에 캐비어를 확산.

중요한 점! narezhete 야채가 큰 경우에는 계란과 익은 오이의 평범한 샐러드를 얻을 수 없습니다. 겨울 (을 살균하지 않고, 그러나, 오랜 시간 동안 견딜 수)에서는, 지하실 또는 냉장고에서 제거됩니다.

에 관계없이 과일의 성숙의 정도, 전체 작물을 사용하는 여주인 도움이 될 것입니다 많은 원래의 조리법이있다. 그 중 하나는 다음 섹션에서 논의 될 것이다.

겨자와 겨울에 익은 오이 샐러드

너무 익은 오이의 kg, 마늘, 약간의 고추 냉이의 세 정 향과 소금 20g을 가져 가라. 마리 네이드 100g 당, 식초 150g, 겨자와 액체의 리터의 두 스푼을 필요로한다. 벗겨 오이 및 씨앗, 조각으로 그들을 잘라. 그런 다음 소금을 부어 상단 멍에를 넣어 10 시간 동안 둡니다. 그런 다음 주스를 붓고 오이를 강판 고추 냉이와 분쇄 마늘 은행에 배치해야합니다. , 마리 네이드를 준비하는 모든 재료를 섞어 끓인다. 오이 항아리를 채우고 뚜껑을 닫습니다. 서늘한 곳에 보관 상추. 더 이상 저장을 위해, 그것은 또한 소독해야합니다.

모듬 야채

모듬 야채 은행과 테이블에 모두 멋진 보인다. 겨울에 수확 익은 오이 샐러드, 당신은 적당한 순간에 도움을 때 갑자기 문에서 손님과 간식을 제기 할 필요가있다. 오이, 두 개의 큰 당근, 두 달콤한 고추, 고추 냉이 뿌리, 마늘의 세 가지 다진 필요한 kg을 준비합니다. 오이는 씨와 껍질에서 청소하고 긴 막대기로 절단된다. 당근, 고추는 깨끗하고 유사 컷입니다. 마늘과 고추 냉이 갈기. 은행의 각 하단에 향신료를 넣고 전체 공간을 채우는, 야채의 웨지를 넣어. 첫째, 끓는 물 컨테이너를 작성하고 20 분 동안 쉽게 둡니다. 액체를 껐다 붓고, 그것에 염 개의 큰 숟가락 4 큰술 설탕 (물 리터 당) 아세트산 에센스의 작은 스푼을 추가한다. 네이드의 종기와 야채와 함께 자신의 은행을 붓는다. 겨울에 익은 오이의 오히려 흥미로운 샐러드. 조리법은, 그런데, 향신료의 다양한 보충 할 수있다. 공정 용기 닫는 뚜껑 랩의 끝에서 완벽한 냉각 후 서늘한 곳에 넣어.

향기로운 샐러드

오이의 6 킬로 마늘의 6 머리 한국 당근위한 조미료 세 큰술, 소금 세 스푼 딜의 여섯 큰 숟가락을. 야채 조각으로 잘라 나머지 재료와 섞는다. 우리는 3 시간 동안 샐러드를 보유합니다. 네이드 식초 (9 %)를 750 밀리리터, 설탕 30 큰술 큰 식물성 기름을 100 mL를 취하여. 모든 재료를 용해 혼합물을 쿡. 그리고 또 다른 6 시간 동안 오이, 양상추 휴가에 마리 네이드를 추가합니다. 그 후 우리는 은행을 확장하고 소독. 시원한 장소에서 피팅 뚜껑 및 저장. 샐러드의 맛은 모든 구성 요소의 이러한 놀라운 양을 통해 얻을 수있다.