어떻게 사과 주스를 굴립니다? 겨울에 대한 사과 주스 레시피

겨울에 대한 사과를 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 당신이 여름 종류, 잼의 퓌레를 만들 수 있습니다, 그들은 또한 건조된다. 과일 주스에 수분이 매우 유용합니다, 그래서 다른 작은 금액이 아니다. 이러한 이유로,이 목적을 위해 훨씬 수분이있는 말 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 하나는 좋은 상점을 선택할 수 있지만, 그리고 물론, 자신의 국내 사과의 처리를 시작하는 것이 바람직하다. 그리고 지금 우리는 롤하는 방법을 살펴 것 사과 주스를 스스로 어떻게 겨울을 위해 그것을 저장합니다.

일반 정보

많은 사람들은 지난 세기 90 년대에 자신의 아파트에서 사과 주택과 상점 가방에서 끌어 주석 가게에서 몇 시간 동안 마지막으로 변환하는 방법을 기억할 수 있습니다. 판매는 종종, 과일의 한 종류였다 요리 점을 감안, 한 종류의 주스 - 30-40리터에서. 이제 우리 모두 구매하고 저렴 수있는 시간이지만, 저장 과일과 야채의 습관 수확은 아마도없는 그런 거대한 양, 남아 있었다. 결국, 어떤 상점이 자신의 손에 사과 주스로 만든 진짜를 대체하지 않습니다 구입하지 않습니다.

지적 작업에 종사하고 앉아있는 생활 습관을지도하는 사람들, 특히 - 겨울에 어린이와 어른 모두를위한 매우 유용한 제품입니다. 물론, 빈 주스 과정은 쉬운 빠르고하지 아니지만, 그것은 가치가있다. 더 많은 것을 현대적인 장비는 최대 지원을 제공합니다. 우리는 사과 주스를 롤백하는 방법에 대한 이야기로 직접 진행합니다.

사과 주스의 제조의 실시 예

우리는 필요 보전을위한 과즙, 사과, 뚜껑, 캔, 스키머, 거즈 롤 기계, 핀셋, 온도계. 단계 제조법에 의해 단계를 배치합니다 :

1. 과즙을 통과 사과, 사전 준비는, 천연 주스를 추방. 장치는 높은 해상도를 가지고있는 경우, 열매는 코어 링 또는 조각으로 절단하지 않고 완전히 던져 질 수 있습니다.
2. 우리는 냄비에 주스를 부어 판에 소독. 이것은 상당히 맛을 악화과 비타민을 많이 죽을 것 같이 어떤 경우에도, 종기를 가져올 수 없습니다. 온도를 측정하려면 보존을 위해 특별히 설계된 특수 온도계를 사용할 수 있습니다. , 주스는 거품 케이크에서 발표 될 예정 가열하면, 슬롯 숟가락과 던져으로 제거 할 필요가있다.
3. 온도가 90 °에 도달 할 때, 필요 무명천을 통해 여과 멸균 항아리 끓인 주스 고리 쏟아지는.
4. 그런 다음 은행은 다시 뚜껑으로 덮여, 그리고 롤업. 즉, 제 등 다음 두 번째, 롤업 뚜껑으로 덮고, 병을 채우고있다.
5. 준비 은행은 거꾸로 돌리고 냉각 천에 배치됩니다. 커버는 필요하지 않습니다! 이 예에서 우리는 어떻게 굴러 몇 가지 세부 사항의 조사 신선한 사과 주스.
6. 스토어 등의 보존은 지하실로, 그리고 그래서 실온에서 수 있습니다. 워크를 업데이트하는 것이 바람직 모두 2 년, 3 년 이상 그렇게하지 않는 것이 좋습니다.

신선한 사과 주스를 롤백하는 방법 또 다른 방법

현대 요리는 우리에게 우리 앞에 작업을 수행하기 위해 하나 이상의 방법을 제공합니다. 그들은 손상 반드시 성숙되지해야합니다 신중하게 과일을 선택하는 것이 필요하다 것만 그들에게 공통. 비율과 성분은 원하는 효과에 사과의 등급에 따라 달라집니다. 당신은 사실에 명확히 주스와 펄프를 준비 할 수 있습니다. , 음료의 잊을 수없는 향기가 조정받을 재량에 따라 다른 종류의 과일을 결합합니다. 따라서 가장 까다로운 사람들이 술을 놀라게 할 수있는 완전히 새로운 맛을 얻을 수있는 가능성이 있습니다. 업계 전문가들은이 작업의 결과로, 무엇보다도 필요한 품질 요구 사항을 충족하지 않도록, 약간 산성 사과를 이용하여 수확 주스 잘못이라고 말한다. 음료를 제조하기위한 가장 유리한 품종은 다음과 같습니다 페리, 아니스, Titovka 파메나스 윈터. 당신은 당신에 대한 정보를 보증하고 다른 방법으로 주스 추출기 후 사과 주스를 롤백하는 방법에 관심이 있다면.

저온 살균 법

과즙 스퀴즈 얻어진 액체 조각으로 잘라 과일 에나멜 또는 유리 접시에 배출된다. 더 산화 및 갈변을 방지하려면 약간의 레몬 주스를 추가하는 것이 바람직하다. 우리는 큰 냄비가 필요합니다. 은행 및 덮개 뚜껑 가열없이 다음 음료 유출기구의 추출 후. 우리는 냄비에 넣어 목에 따뜻한 물을 위로 채운다. 85도 온도로 물을 가열하는 열을 줄이고 온도를 유지하면서, 은행 pasterizuem. 2-3 리터를 위해 - 한 polutoralitrovyh 30 분 20 MINUTES : 시간은 자신의 크기에 따라 달라집니다. 접힌 여러 차례의 도움으로 두꺼운 수건이나 냄비 홀더는 깔끔하게 자신의 롤 즉시 번갈아 뜨거운 항아리를 GAT합니다. 사과 주스를 롤백하는 방법 또 하나의 방법 마스터.

과즙없이 사과 주스 레시피

자연과 맛있는 음료 작은 노력과 과즙없이 얻을 수 있습니다. 우리는 빛과 반드시 신맛과 과육이 필요합니다. 이 경우, 설탕과 물이 필요하지 않습니다. 작은 조각으로 과일을 잘라 고기 분쇄기 또는 sokovarku 통과. 압착 다시 가열하고 6 시간 동안 침지 물 (10kg 당 두 리터의 비율)로 채워진 팬 펄프 배 남은 거즈 스퀴즈를 사용하여 얻어진 펄프. 우리는 다음 단계로 진행합니다. 쿡 여부 : 액체는 80 ~ 90도까지 가열, 우리는 5 분 유지하고 은행에 부어. 모자는 수조에 끓여, 그 결과 롤 최대 과즙. 집에서, 당신은 약간 캔을 끓여야 물의 온도를 증가, 저온 살균하지 않고 요리 할 수 있습니다. 그들은 추가 살균을 필요로 이러한 경우, 뚜껑을 올리고 뒤집어. 사과 주스는 겨울에 대 한 준비입니다.

설탕과 펄프와 조리법 주스

당신이 설탕과 꿀 요리 할 경우,이 기술은 두 번째 단계에서 70 %의 설탕 시럽을하고 주스를 추가, 이전과 비슷합니다. 시럽은 보조 주스, 설탕에서 중 하나를 얻을 수 있습니다. 리터의 필요에 따라 설탕 백 그램 시럽 150ml를 다음의 비율. 우리는 지금 사과 주스를 만드는 방법의 다른 버전을 설명합니다. 펄프와 레시피 음료 : 말하다 과일 미세 셀을 통해 또한 두 개 또는 세 번. 아스코르브 산을 추가 질량을 떠나는 흑화 방지 할 수있다. 다음의 비율은 : 과일의 10kg 10 그램 산을 필요로한다. 이미 제대로 사과 주스를 롤하는 방법을 잘 알고 있어야합니다, 그것은 단지 저온 살균 잊지 마세요. 내구성 - 그런데, 그 결과 질량 분쇄하고 균일 한 것보다 주스는 맛있고, 스토리지입니다.

음료 사과의 또 다른 제조 방법

사과 주스 sokovarke 요리 할 수 있지만,이 경우에는 좋은 품질의 장비 및 특정 기술이 필요하기 때문에, 우리는 과정을하지 않습니다에 대해 설명합니다. 그냥 명확하게 처방에 의해 엄격하게 모든 일을하고, 가열, 그리고 성공. 우리의 방법을, 다음은 신 사과를 사용합니다, 당신은 요리 방법이 경우에 신선한 사과 주스를 롤백하는 방법을 배우게됩니다. 우리는 신속하고 간편하게 수행 할 수 있습니다. 맛을 향상시키고 색은 우리의 음료 블루 베리, 포도, 또는 쵸크 베리, 마가목의 열매 주스와 함께 결합 될 수있다. 오른쪽 제품 : 사과, 원하는 경우 - 설탕 모래 및 세척 캔 - 소다. 필요한기구 : 과즙 기, 팬, 소쿠리, 금속 뚜껑, 항아리, 유리, 구슬 기계.

쥬스

사과 주스를 요리. 다음과 같은 제조법이다. 과즙을 잘라 통과 내 과일. 압착 된 쥬스를주고 정착 후 무명천 두세 층을 통해 여과. 그 결과 음료는 팬에 부어 고열에 95 개도를 가지고있다. 이 경우에 따라서 주스를 명확하게, 지속적으로 거품을 제거합니다. 다시 우리는 투박한 무명을 통해 뜨거운 음료를 필터링하고 끓는 거의 가지고. 은행에 붓고 말아. 그런 다음 거꾸로 - 냉각에. 그럼 사과 주스를 롤백하는 방법을 마스터, 우리는 겨울에 얻을, 방사성 핵종의 제거에 기여, 혈액 내 콜레스테롤을 정상화 칼륨의 존재 덕분에 매우 유용 음료이다. 애플 금식 일 비만에 대한 도움이 될 것입니다.