어떻게 집 - 지방 요구르트를 만드는 방법?

저지방 요구르트를 만들려면, 당신은 신선 또는 구매해야 저온 살균 우유를 최소 지방 함유량. 그것은 지금까지와 같은 옵션의 준비가 너무 많은 케이크가 있음을 주목할 필요가있다. 그것은 요구르트, 전자 레인지, Multivarki 및 기타 장치의 도움으로 이루어진다. 그러나이 문서에서 우리는 심지어 초보자 요리의 장점을 취할 수있는 가장 쉽고 빠른 방법을 고려하기로 결정했다.

어떻게 저지방 요구르트 요리를?

문제는 오늘 몇 년 전만큼 관련이 없습니다. 결국, 이러한 맛있고 달콤한 음식의 취득은 가게에 가서하기 만하면됩니다. 하지만 슈퍼마켓에서 판매되는 모든 요구르트, 우리 몸에 유용합니다. 어떤 주부는 여전히 집에서 진미를 준비하는 이유입니다.

의 당신이 당신의 자신의 저지방 요구르트를 만들기 위해 살 필요가 무슨 음식을 살펴 보자 :

• 신선 또는 저온 살균 우유 최소의 지방 함량 (1.5 %) - 1 L;
• 무 지방 우유 분말 - ¼ 컵,
• ( "먹이"유산균 용) 당 모래 - 1 큰 숟가락;
• 소금 작은 - schepotochka;
• 천연 요구르트 2 전체 큰 스푼 (당신은 또한 동결 건조 건조 효모를 사용할 수 있습니다) - 라이브 문화 (첨가제 및 염료없이)와 함께.

기재의 제조

집에서 만든 저지방 요구르트는 세 단계로 이루어집니다. 처음에 우리는 기초를 준비해야합니다. 이것은 금속 용기에 부어 우유 살균되어야 서서히는 45 ℃의 온도로 가열하고 당신은 신선한 음료를 사용하는 경우에는, 종기에 가져다 필름을 제거하고 언급 한 수치 만 다음 시원한 것이 좋습니다. 이는 팬의 바닥을 담그고 철저하게 내용을 저어, 차가운 물에 수행해야합니다. 또한이 음료, 건조의 컵 ¼ 추가하는 것이 바람직하다 우유를 미끄러 져. 그는 요구르트 두꺼운, 맛있고 영양가있는 것.

누룩을 추가

우유 비등 냉각 동안, 스타터 실온으로 가온한다. 이를 위해, 단지 냉장실에서 얻을 몇 시간 동안 방에 서 필요합니다. 다음으로, flakonchike 따뜻한 저지방 요구르트 또는 건조 동결 건조 된 박테리아는 우유에 넣어되어야하고 (당신이 믹서를 사용할 수 있습니다) 잘 혼합.

마지막 단계 - 열에서 셔터 속도

미래 케이크의 기초가 준비가되면, 그것은 세 리터 항아리에 붓고 단단히 유리 뚜껑을 닫고해야합니다. 필요한 래핑 퀼트의 혼합물로 컨테이너 다음과 열원 근처 넣어. 예를 들어, 겨울에 유방 질량 항아리 배터리 근처에 배치 할 수 있습니다 또는 기존의 보온병에 붓는다. 이 경우 중요 - 저지방 천연 요구르트가 필요없는 50 위와 30 ℃ 이하의 온도로 유지되어야 함을 기억

4-7시간의 끝에서 당신은하지만 치즈의 냄새와 표면에 약간 녹색 또는 황색 액체와, 그 질감 커스터드 유사한 제품을 얻어야한다. 이것은 정확하게 우리가 필요로하는 물질이다. 더 이상 저지방 요구르트는이 두껍고 더 맛이되고, 따뜻하고 성숙 될 것으로 특히 주목할 만하다. 이러한 제품을 만드는 동안이 대폭 두껍게의 속도를 감소시키기 때문에, 분유와 컨테이너를 이동하지 않는 매우 중요합니다.

올바른 봉사

요구르트가 두꺼워 준비가 될 것입니다 후에는 직접 2 주까지 저장 될 수있는 냉장실에 유리 항아리에 넣어해야합니다. 테이블이 음료를 봉사하는 것은 설탕과 딸기와 함께하는 것이 좋습니다. 원하는 경우,이 진미는 액체 꿀 스푼 몇 계피의 핀치를 추가 할 수 있습니다.

도움이되는 힌트

이 작업을 수행하기 위해, 누룩으로 만든 요구르트의 일정 금액을 사용해야하는 경우 유산균이 가능한 반면, 그것은 첫 번째 5~8일 것이 바람직하다. 또한, 녹색 황색 색조를 갖는 유장 제품의 표면 상에 형성되고, 그 즉시 배수 또는 직물, 샐러드 등의 혼련을 위해 사용되어야한다. D.

일반적으로, 슈퍼마켓에서 판매되는 많은 요구르트에, 다양한 제조업체 추가 한 농 화제 (전분, 펙틴, 젤라틴 등). 따라서 놀라운 일이 아니다, 당신 만든 유제품은 물 켜져있는 경우 헛되이 우려하고있다.