어떻게 휴가 테이블의 고기 요리를?

많은, 특히 건강한 식단의 원칙을 준수하는 사람들은 고기를 먹는 조림이나 요리를 선호 - 그래서 더 잘 흡수된다. 그러나이 옵션은 모든 경우에 대한 자신의 준비에 적합하지 않습니다. 들어 축제 테이블 안주인 보통 튀김이나 오븐에 구운 역임, 아름답게 장식 고기 요리, 평일에 그와 함께 주위를 엉망 그들은 단순히 시간이 없어.

그것은 굽는 오븐에 한 조각 - 휴가를 고기를 준비하는 방법의 가장 인기있는 선택 중 하나입니다. 이 조리법은 수행 할 매우 간단하지만, 줄무늬없이, 고기는 고품질의 것을 필요로한다. 일kg 반에 대한 무게 고기의 조각 (쇠고기, 돼지 고기, 양고기)를 가져 가라. 당신은 살을 살 수 있지만, 일부 요리사는 뼈에 고기를 취할 것을 권장합니다 : 그것은 최고의 맛을 얻는 방법을, 이외에, 뼈 조각에 더 전송 열 것, 철저하게 튀김하는 것이 좋습니다.

다양한 방법을 굽는 고기를 준비합니다. 어떤 요리사는 기호성을 개선하고 요리를 가속화 1 시간 동안 매리 네이드에 담그다에게 그것을 미리하는 것이 좋습니다. 이것은 심지어 아즈 카 (매운 소스) 향신료 나와 드라이 와인과 레몬 주스, 마요네즈의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 다른 사람은 간단하게 같은 양에서 촬영 밀가루와 건조 겨자의 혼합물의 상단 부분을, 기름칠을하는 것이 좋습니다. 그들은 고기, 그의 후추와 소금으로 문질러. 이 방법으로 정상 부분 선명 형성.

오븐 240도까지 가열 하였다. 베이킹 시트에 고기 확산의 조각, 아래의 트레이를 배치, 기름칠, 또는 그릴에. 고기는 조리 후 온도가 190도까지 저하를 20 분 동안, 그것은 (a 반 시간 정도) 전까지 오븐에서 유지시켰다. 주기적으로, 그것은 주스를 부어 침전. 덜 까다로운 옵션 - 포장 호일에 고기 : 그것은 지각을 형성 요리를 요리 끝나기 전에 15 분 동안 제거해야합니다이 경우입니다.

고기 스트로가 노프 또는 뵈프 스트로가 노프 - 손님의 도착에 고기를 요리하는 방법에 관심이있는 사람들을위한 다른 적절한 옵션을 선택합니다. 그들은 갑자기 와서 시간이 거의해야하는 경우에이 조리법이 좋다. 전체 근육 고기 또는 얇은 영역 (0.5 kg)을 작은 조각으로 절단하고 단념 하였다. 길고 좁은 조각 - 그 후 그들은 "스트립"를 잘라. 다진 및 두 개의 작은 양파 튀김, 다진 소금과 후추 고기를 뿌리고 양파에 추가 할 수 있습니다. 5~6분 교반 모든 동안 볶는다. 그 후, 고기 가루를 뿌리고 된 후 2-3분에 대한 볶는다. ¾ 컵 사워 크림 교반 5 분으로 급냉 덧붙였다. 장식 삶은 나물을 뿌린다 감자 튀김 먹인. 이 조리법은 약간의 시간을 필요로하고 손님이 문앞에있는 경우 신속하고 맛있는 고기를 요리하는 방법을 모르는 사람들에게 유용하다.

원본과 경력 옵션 -는 A 모피 코트에서 고기, 매우 복잡하지 않습니다 조리법하지만 수리를해야합니다. 돼지 고기의 파운드 세척 및 좋은 비트를 필요로 작고 얇은 조각으로 잘라. 베이킹 시트를 기름칠하고, 고기, 후추와 소금에 확산. 슬라이스 양파 링 절반 눌린 후 마늘 얹어 - 인 감자 층, 튀김 용 작은 얇은 조각으로 미리 절단하거나 거친 강판에 문질렀다. 조각 썰어 감자는 당신이 피부를 제거 할, 토마토를 확산. 각 층은 고추 염 것이다. 모든 것의 위에 풍부한 마요네즈로 윤활. 180 도의 온도에서 약 한시간 오븐 코트에서 구운 고기. 고 강판 된 치즈 요리 뿌린다 정상까지 5 분 동안 치즈를 녹여 오븐에 다시 냄비에 넣어.

이 조리법은 자신의 요리 재능 손님을 놀라게 고기 원본과 흥미를 요리하는 방법을 생각하는 사람들에게 적합합니다. 집의 여주인의 노력은 주목하지 않는다, 식사를 요리하고, 손님들은 완벽하게 설정 테이블 개최 즐거움 갈라 저녁으로 기억합니다.