집에서 초밥을 준비? 쉽게!

일본 요리는 큰 인기를 받고있다. 일식은 특이한하고 기억에 남는 맛은 건강에 매우 좋다 있습니다 : 그것은 일본 요리 것으로 생각된다 - 세계에서 가장 건강 중 하나. 일본은 놀라운 수명과 백세인의 거대한 숫자, 주변에 0.2 %로 이례적으로 낮은이 지방 사람들의 수 알려져있다 -이 특별한 다이어트에 크게 기인한다. 일식의 주요 구성 요소는 해초, 야채와 쌀을 포함, 해산물이다. 가장 널리 일본 이외의 사용은 해산물과 쌀 구성된 땅을 얻었다. 가 준비되어있는 스시 바, 식사에 대한 다양한 소문이있다, 그들의 인기는 매우 높다으로, 일본 요리의 많은 팬들이 집에서 초밥을 준비 할 수있는 방법을 찾을 수 있기 때문에 가격이있다.

처음 눈에 보일 수도로 초밥 열심히 집에서 아닙니다 준비합니다. 물론, 결과는 적합하지 않습니다 - 일본에서 순서대로 좋은 초밥 요리사 5 세 이상이어야하게 배울 수 있다고 생각하지만, 사람은 요리사가 우리 학교에서 이러한 교육을 받아야했다고한다? 그래서 우리는 안전하게 집에서 초밥을 만들기 시작 할 수 있고, 잠시 후 그들은 스시 바에서보다 더 악화됩니다.

집에서 초밥을 만들려면 먼저 자신의 등급을 결정해야합니다. 대부분의 경우, 그것은 충전 (양귀비)와 롤 될 것입니다. 그것은 원시하지 않는 것이 바람직하다 우리의 위도와 같이, 품질, 신선한 생선, 오징어, 갑각류 등 해양 생물을 찾기가 매우 어렵습니다, 해산물에 우선 순위를 부여하는 것이 가장 좋습니다. 그런데, 일본에서도 거의 우리가 하나 그것에 대해 들었다 생선을 먹게되지 않습니다. 또한 종종 오이, 아보카도, 같은 야채를 사용 절인 호박, 달콤한 고추. 그리고 가장 중요한, 어떤없이 집에서 초밥 정확히 판명되지 않은 - 대나무 매트 Makis는 롤을 형성 할 수 있습니다. 충전하지만 모든 - 집에서 초보자 초밥 요리 카펫을 포함한 모든 필요한 구성 요소, 모든 소스, 김을 포함하는 키트를 완화 할 수 있습니다 들어.

뿐만 아니라 롤에 대한 작성, 우리는 바람직 특별하지만, 적합 일부 라운드 등급 건조 다시마 등의 해초라는 김, 쌀, 시트가 필요합니다. 당신은 또한 절인 생강, 간장, 와사비 등 좋아하는 일본어 양념에 비축 할 필요가있다. 우리의 제품으로 대체가 불가능하다.

김의 선택 - 매우 중요한 단계. 우리의 시장에서 제품의 대부분은 매우 낮은 품질, 및 시트의 준비에 출시하고 확산. 집에서 초밥은 다른 카테고리로 표시, 다른 한편 김 "골드"의 범주와 "실버", 또는 A와 B를 사용하는 것이 좋습니다 롤의 준비 가 충분한 연성이 없기 때문에 적합하지 않습니다. 불행하게도, 원칙적으로 "레드"또는 C. 올라 오지 일반적으로 시중에서 판매하는 김 범주, 당신이 그들을 사용하려고 할 수 있지만, 그들이 몇 초 롤은 뜨거운 증기 이상을 유지하기 위해 포장하기 전에 좋습니다. 예, 패키지 시트 어두운 - 조밀 더 방향족 김.

요리 -에 관계없이 가정이나 식당에서 초밥을 준비하는 준비의 가장 중요한 단계 쌀. 스시 쌀 한 시간 정도가 물이 완전히 투명하게 된 후 소 쿠 리에 시간 동안 건조두고 한 상태로 청소해야합니다 요리하기 전에 : 조심 준비가 필요합니다. 그런 다음 요리로 진행합니다. 딥 팬은 쌀을 넣고,이 용기를 채우도록 이상 1/3 (쌀 200g 당 약 250 ㎖)이고, 물을 채운다. 물이 끓으 전에 물을 한 조각 Conboy를 추가 -이 조류가 요리에게 특별한 섬세한 맛을 제공합니다. 중간 불에 가져다 및 요리 쌀 필요 끓여 - 10-13분에 대한 매우 낮은에를, 뚜껑을 모두 마감했다. 모든 물이 멀리 종기 후에는 뚜껑 아래에있는 팬 내기 위해 다른 10-15분 폐쇄 "도달"을 둡니다. 이 때 당신은 예술의 혼합물을 준비해야합니다. 리터. 쌀 식초 (화이트 와인을 대체 할 수 있습니다), 바다 소금 및 시간 반. 리터. 설탕, 다음 쌀을 추가 할 수 있습니다. 소금은 넣지 수있는 몇 가지 요리는 맛에 술의 숟가락을 추가로 당신은뿐만 아니라, 기존의로 교체 할 수 있습니다. 그림은 불가능 일반적인 방법으로 방해 - 신중하게 입자를 파괴하지 않도록 설정하는 것이 필요하다. 쌀 롤을 요리 할 때 뜨거운 안된다.

메이시의 옆에는 김 한 장을 넣어 : 당신이, 당신은 잎 또는 절반을 수행해야 할 방법 두껍거나 얇은 롤에 따라. 균일 에지 제외 7mm 두께 노리 라이스 레이아웃 층에 - 1,5-2 razabolshe - 그 두께의 롤 롤을 고정하기위한 cm 대해 자유롭게 떠날 것으로한다. 스트립의 중간에 선택된 분쇄 사비하고 스터핑 넣을 수 -하게는 3보다 얇은 구성 요소 및 두께에 대한 롤 이상 5.

Makis의 도움으로 꽉 롤을 형성하고 반복 가능한 한 타이트하게 마무리 롤로 절단 매트와 매우 날카로운 칼을 풀다 앞뒤로 스크롤합니다. 그게 다야.