집에서 포도를 건조하는 방법

건포도는 헛된 가장 인기 있고 유용한 말린 과일 중 하나 간주되지 않습니다. 그것은 종종 디저트, 음료, 시리얼, 패스 트리에 추가됩니다. 그러나, 산업 생산이 제품의 제조에 사용되는 원료는 이산화황으로 처리된다. 그리고 그것은 우리의 건강에 안전하지. 오늘의 문서를 읽고 나면, 당신은 전기 건조기, 오븐 및 단지 태양의 포도를 건조하는 방법을 학습합니다.

선택하고 원료를 제조하기위한 팁

이러한 목적으로는 씨없는 포도를 구입하는 것이 좋습니다 주목해야한다. 어떤 경험 여주인 건포도를 선호하는 것이 좋습니다. 그것은 높은 당도를 가지고 있기 때문에 다양한 좋다. 또한, 건조 시간을 감소시키는 매우 작다. 모든 과일은 잘 익은이었고, 눈에 보이는 부상이 없었하는 것이 중요합니다. 블랙 - 녹색의 품종 갈색 건포도를 전환하고, 어둠을 주목해야한다.

가정에서 포도를 건조하기 전에 준비 할 필요가있다. 모든 누워 딸기 치우는하여 정렬을 시작합니다. 당신은 절단에서 그들을을 수행 할 필요가 없습니다. 요리하는 동안, 그들은 스스로 사라집니다. 과일은 충분히 건조 때이 발생합니다. 건포도 전에 준비, 원료 초간 냉수로 세척하고, 계산 액체 리터당 물질의 절반을 제조 술 소다 용액에 침지 비등해야한다.

기존의 기술

지금까지 홈 건포도를 얻을 수있는 여러 가지 방법이 있습니다. 그 중 가장 간단한 전기 건조기를 이용하여 건조한다. 현재 날짜가 가전 제품의 판매를 전문으로 어떤 상점에서 구입하실 수 있습니다에 대한이 장치입니다.

어떤 이유로, 이러한 구매를 감당할 수있는 사람, 사람들, 우리는 기존의 오븐에 건포도를 준비하는 것이 좋습니다 수 있습니다. 제품을 망치고하지 않도록 그러나 여기에서 우리는 매우주의해야합니다.

어떤 종류를 사용하지 않고 포도를 건조하는 방법에 관심이있는 사람들은 가전있다, 햇볕에 그것을하는 것이 바람직 할 수있다. 그러나이 방법은 큰 단점이있다. 전체 프로세스는 시간이 많이 걸립니다.

다락방

열거 라임 물 딸기 전처리 미리 지어 용지에서 트레이에 배치된다. 그들은 그 다락방에 실시하고 요리 건포도까지두고있다.

처음 다섯 일 동안 용지의 정기적 인 변화를 생산하고 버릇없는 열매를 제거합니다. 스물 이틀 깨끗한 용기에 제품의 전환을 완료 및 추가 저장을 위해 보냈다.

직사광선

가장 원시적 인 방법은 성공적으로도 우리의 조상을 사용했다. 거리가 화창하고 건조한 날씨 인 경우, 그들은 단지 경우에 사용할 수 있습니다. 이 방법에 의해 제조 건포도, 왁스 코팅 된 매트 표면을 가질 것이다.

포도를 건조하기 전에 종이에 얇은 층을 확산하고 햇빛 아래 넣어. 한 달 후, 그는 건포도를 만들 것입니다. 때문에 비가 올 수있는 거리에 언제든지, 그들이 습기에 노출되지 않도록, 캐노피 아래에있는 딸기를 숨길 수있는 가능성을 제공하는 것이 중요하다.

가속 기술

충분히 하나의 작은 비밀을 알고, 건포도의 조리 시간을 줄일 수 있습니다. 건조 포도하기 전에, 그것은 소다의 끓는 용액에 담근다. 이 작은 트릭으로 당신은 크게 왁스 코팅의 실종을 달성하기 위해 또한 일에 열매 소요되는 시간을 줄일 수 있지만하지 않습니다.

또한 포도의 표면이 처리 중에 미세한 균열 통해 공기를 통과하고, 과잉의 수분을 증발하여 형성된다. 열매는 냉수로 세척하고, 소다 용액으로하고, 상기 태양에 의해 전송 된 종이에 도포 하였다.

그것은 전기 건조기에서 포도를 건조 할 수 있습니까?

이 경력 건물과 가사를 결합해야 많은 현대 주부가 관심의 문제이다. 물론 당신은 할 수있다! 그리고도 필요합니다. 이 방법은 많은 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다.

로 엄선 된 잘 익은 포도를 모든 열매를 미리 세척하는에 아무런 부패 및 기타 눈에 띄는 손상. 포도 단단히 트레이에 배치하고 기기에 넣어. 그런 다음 "과일과 열매의 건조"모드를 활성화하고 4 시간 동안 타이머를 넣어.

이 시간이 지나면 장비를 끄고 딸기에 대한 약간의 스탠드를 제공합니다. 몇 시간 후에는 절차를 반복 할 수 있습니다. 원하는 사람들이 여러 가지 방법으로 수행되어 있음을 유의 전기 건조기에서 포도를 건조하는 방법을 이해합니다. 기기에서 4 시간 체류 한 후 1백20분 떠났다 열매에 있습니다.

이는 많은 처리 시간은 사용하는 원료의 종류, 크기 및 농도에 의존한다는 것을 주목해야한다. 평균적으로, 하루 정도이다. 완성 된 제품에는 수분이 없습니다. 그는 건포도의 형태를 취한다, 터치에 접착된다.

어떻게 오븐에서 포도를 건조?

이러한 목적을 위해 완벽한 익은 열매는 씨없는입니다. 그들은주의 깊게 손상을 방지하기 위해 브러시에서 제거됩니다. 그런 다음 탄산나트륨 용액에 5 초 동안 담근 금속 체 또는 베이킹의 단일 레이어에 누워 포도입니다. 그 후, 그들은 오븐에 전송되고 90도에서 10 시간이 있었다.

이 시간 후에, 베이츠 70 ° C의 온도로 처리는 약간 갈라 문을 계속한다.

제대로 포도를 건조하는 방법을 이해하는 데,이 약 20 시간이 걸릴 것이라는 점을 주목해야한다. 이렇게 제조 된 건포도 서늘한 곳에 3 주 전송 또는 밀봉 된 나무 상자에 배치됩니다.

알칼리성 방법

이 기술 건포도를 준비하려면 솔루션을 구성하기 위해 사전에 필요하다 :

• 칼륨의 스물 그램.
• 물 1 리터.
• 석회 10g의.

그 다음은 팬에 붓고 플레이트를 보냈습니다. 포도 전에, 그 10 초간 건조하고, 비등 알칼리 용액에 침지하고 차가운 수돗물하에 세척 하였다.

가능하면, 딸기는 유황. 그리고 그것은 바람직 수행하는 것으로, 건조가 발생할 곳. 포도의 매 4 킬로를 들어 황 1 그램이 필요합니다. 포도는 다락방에서 또는 다른 음영하며 통풍이 잘되는 곳에 걸어. 아래 건포도 가을 준비가 트레이를 배치됩니다.

또 다른 옵션

이 경우, 선택 잘 익은 모든 열매는 사전 좌굴이다. 솔루션을 준비하려면 물 십리터 및 결정 가성 소다의 사십g이 필요합니다. 이러한 구성 요소는 냄비에 혼합 판에 보내졌다.

몇 초 동안 선정 된 포도는 끓는 액체에 침지 한 후 신속하게 제거하고 철저 차가운 흐르는 물에 헹구었다. 그 후, 열매는 종이에 배치하고 건조두고있다. 매 3, 4 일에는 포도 이상 켭니다.

어떻게 중앙 아시아의 사람들은 무엇입니까?

지역의 원주민 인구는 종종 소위 그림자 방법을 사용합니다. 건포도에 포도를 건조하기 전에, 어떤 솔루션에 서 있지 않습니다. 선정 베리 송이는 특별한 점토 건물에 걸려 있으며, 벽은의 통풍을 보장하기 위해 구멍의 일부입니다.

이 과일 덕분에 적셔 지속적으로 신선한 공기를 불어하지 않습니다. 포도의 그늘에서 말린는 자연 색상을 유지합니다. 가장 정확한 간주됩니다이 과일 건조 기술입니다. 그것의 사용은 가능한 한 그들이 영양소를 포함하는 최대 금액을 보존 할 수 있습니다. 어떤 경우에는, 포도는 황 심지로 소독한다. 이것에 의해, 건포도의 수명을 연장 할 수 있습니다.