계란 피클하는 방법

캐비어 어떤 물고기는 높은 영양을 포함하여 주목할만한 특성의 믿을 수를 가진 유용한 제품은 충분히있다. 항상 연어와 같은 캐비어 생선 만의 VIP의 가치 진미, 그것은 메인 요리로 왕실 리셉션을 위해 올려 여겨졌다. 그 당시에는 모두가 어떻게 소금에 절인 캐비어를 알고 있었다. 제조법은 왕조 왕실 가족을 요리하는 엄격한 비밀로 전달하고 가장 큰 보물로 간주되었다.

하여 계란이 수프에 추가하는 것이 사실과 튀김을 감안할와 소와 같은 케이크에 넣어, 산세는 준비 및 후속 사용의 가장 맛있는 버전입니다. 제품의 높은 값, 많은 계란 피클하는 방법에 정말 관심이 있습니까? 오랜 시간 동안 조리법이 기밀 해제 있기 때문에, 오래 전으로 지금은 어렵지 않다.

계란 피클하는 방법

소금에 절인 연어 알은 최상의 결과는 소금이나 소금물을 사용하여 얻을로는, 특별한 재료를 필요로하지 않는, 더 큰 문제가 없다. 물론, 베이 잎, 후추, 식물성 기름을 통해 맛의 비트를 추가 할 수 있습니다. 그러나, 소 자체가 매우 맛 산물이라고 이해 될 수 있으며, 단지 간식로서 사용하고 확장해야한다 피클 수명. 당신은 캐비어의 킬로과 소금의 몇 스푼을 포함하는 조리법을 사용하는 경우, 당신은 좋은 결과를 얻을.

어떻게 계란 피클합니다 - 가볍게 소금 버전. 이렇게하려면 걸릴 파이크의 계란 잉어 및 기타 유사한 물고기 말하다를. 60 개도에 솔루션을 냉각시키기 위해 물 리터 당 소금의 60-70g의 속도로 생리 식염수를 확인합니다. 이 솔루션은 15 ~ 20 분 동안 계란을 부어. 이후, 용액을 배출시키고, 달걀을 저장하기위한 용기 또는 다른 용기에 두었다. 제공하기 전에, 식물성 기름 및 보완 다진 허브와 함께 가볍게 시즌이 될 수 있습니다. 훌륭한 전채를했다.

당연히, 당신은 가장 가까운 매장을 방문하고 기성 절인 계란을 구입,하지만 당신은 생산 공정이 모두 제대로 된 것이라는 보장이 없다. 이 빨간 캐 비어에 올 때, 그 값은 유익한 모든 속성과 완벽하게 일치한다. 상점에서 구입하는 제품은 종종 정확히 도움이 고려 될 수없는 방부제 및 기타 첨가제의 거대한 양을 발견했다. 완성 된 형태로 구매 계란은 물고기의 종 풍부 해안 지역에 살고있는 사람들에게 단순히 불경이다. 독립적으로 염석 계란 주어진 상황에 대한 우수한이다.

습식 및 건식 : 두 가지 방법이 있습니다. 의 젖은 방법을 살펴 보자. vyalitsya 계란, 생선을 solitsya하는 고농도의 염 용액을 준비하는 것이 필요하다. 이 솔루션은 감자를 팝업 경우, 산세에 적합합니다. 물은 소금과 설탕을 추가, 삶은해야합니다. 이 식은 후에, 그때까지 막으로부터 방출 된 계란 부어 수있다. 냉장고에 몇 시간이 콘텐츠와 요리를 넣습니다. 물 2 시간 후 배출하여야한다. 준비 캐 비어입니다. 이 형태는 며칠 설 수 있습니다. 몇 일 동안 냉장고에 유리 용기에 서 보관하십시오.

건조 방법 피클 산란으로

계란에 필름을 제거하고 그릇에 소금과 신중하게 혼합해야합니다. 캐비어 1 킬로그램은 굵은 소금 꽤 몇 스푼해야합니다. 혼합 과정은 더 나은 나무 숟가락으로 수행됩니다. , 항아리에 알을 낳기 단단히 뚜껑을 닫습니다. 따라서, 계란은 최대 2 주 동안 저장할 수 있습니다. 냄비에 식물성 기름을 추가하면 수명을 연장하고 맛을 향상시킬 수 있습니다.

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