집에서 만든 치즈를위한 맛있는 요리법

치즈 - 건강 낙농 제품, 우리의 많은없이 생활. 현재까지, 치즈의 종류 수십개가 있습니다. 그들 대부분은 우유, 그 지방 함량에 의해 연주 중요한 역할에서 만들어집니다. 더 많은 지방 우유, 요리에 사용 특히 맛있는 치즈가 성공할 것으로 생각된다. 물론, 이러한 치즈, 칼로리 함량이 매우 높고, 저지방 또는에서 준비가되어 같은 학년 , 탈지 우유 적은 칼로리가 매우 즐거운 맛 아니지만.

치즈 요리의 범주 저장소에 그것을 위해, 아직 가격 (몇 종의 예외를 제외하고) 조금 입에 속하지 않습니다. 그러나 오늘날, 당신은 맛있는 치즈와 집에서 요리를 할 수 있습니다. 물론, 실제 네덜란드를 준비하기 위해, 가장 가능성이 작동하지 않습니다,하지만 집에서 요리하는 힘에, 당신은 더 적은 맛있는 얻을.

그리고 바로 문제가 발생 : 수제 치즈를 만드는 방법. 나를 믿어,이 별거 없습니다. 당신이 할 수있는 일은 인내의 비트와 좋은 조리법이다. 그건 그렇고, 우리 할머니는 항상 염두에 레시피 코티지 치즈를 유지, 그래서 당신은 몇 년 전에 그렇게 간단하지 않았다 구입할 수 있습니다. 그러나에서 우유 온 가족이 잔치를 사랑 아주 맛있고 건강 제품을 얻었다.

그것은 당신이 직접 만든 치즈를 요리하는 방법을 배울 수있는 시간입니다. 그것을 요리하는 방법은, 우리가 지금 생각 중 일부는 몇 가지가있다.

레시피 수제 치즈 N 1

성분 : 신선한 크림의 1kg, 우유 0.5 리터, 버터 100g, 계란 1 개, 소다 2 작은 술 소금 1 작은 술.

준비 : 냄비에 우유를 붓고 끓여 수 있도록 화재를 입었다. , 끓는 우유 두부에 추가 작은 불을 지속적으로 교반하면서 잊지 마세요, 요리를 계속합니다. 쿡 치즈와 혈청 때까지 (즉, 우유 황색 액체로 바뀝니다)까지 우유. 여러 층으로 접어 거즈로 가려져 소쿠리를 보자. , 거즈 치즈에 전달 된 거즈를 묶는과 배수 치즈 유청의 모든 걸. 그 다음 당신은 소다를 넣어 것에 유장의 3 ~ 4 큰술 유지한다.

그래서, 우리의 별장을 실행하는 동안, 그릇에 터 버터, 계란, 소금을 추가합니다. 우리가 혈청을 넣어 소다, 또한 우리의 믹스에 추가 할 수 있습니다. 그것은 아주 균일하지 끌 수 있습니다.

수조에 우리의 치즈 우리를 용융, 너무 큰 냄비를 타고 물을 부어 끓여 넣어. 두부는 부드럽게 쥐어 짜기와 우리의 혼합물로 섞는다. 다음 믹서기 터, 숟가락과 잘 섞는다. 우리는 팬으로 혼합물을 이동하고 물을 욕조에 넣어. 치즈는 곧 녹기 시작합니다. 몇 번이 버터를 분리하지, 잘 혼합하는 것이 필요하다. 약 10 분 치즈 석판을 제거 후, 우리는 그릇에 그것을 이동하고 몇 시간 동안 냉장고에 넣어. 이 냉장고에서 다른 냄새를 흡수하지 않도록, 그것은 또 다른 판 또는 뚜껑을 포함해야한다.

코티지 치즈 경우, 어렵다고이 조리법은 다음을 사용할 수 있습니다. "아닥 헤어"와 매우 유사이 조리법에 만든 치즈. 차 또는 커피와 함께 먹고, 또는 다른 요리를 요리에 사용하는 것이 가능하다.

레시피 수제 치즈 N 2

성분 : 우유 3 리터, 식초 100g 100g 소금, 설탕 100g.

준비 : 중간 열에 큰 냄비와 장소에 우유를 부어. 우유는 종기에 올 때, 불꽃을 낮추고, 소금, 설탕, 식초를 추가합니다. 약간 열을 증가시키고 우유 간담을 할 수 있습니다. 투박한 무명에 치즈를 넣고 유리 혈청에 걸어. 모두 배출 될 때, 접시에 거즈로 당겨하지, 코티지 치즈를 넣어, 일부 부담의 상단을 누릅니다. 3~4시간 위해 냉장고에 넣습니다. 치즈를 다양하며,이 참깨, 고추, 또는 뭔가를 뿌리고 수의 그것을 위에 특별한 맛을 제공합니다.