그루지야 와인 "Alazani Valley": 리뷰, 기능, 전망

포도주 양조 법이 경제에서 중요한 역할을하는 모든 국가에서 명칭과 같은 것이 있습니다. 바로 그 용어는 불어입니다. 그러나 포도 나무가 재배되고 와인이 생산되는 곳에는 명칭이 어디 에나 있습니다. 이들은 미기후와 토양이 작물 재배에 가장 유리한 작은 지역입니다. 그리고 그루지아에서 그런 명칭은 Alazani Valley입니다. 이것은 Kakheti의 매우 그림 같은 장소 다.

투명한 강 Alazani는 주요 백인 능선과 Ziv-Gomorg 산 사이를 흐릅니다. 그 은행에는 끝없는 포도원이 심어 져 있습니다. 덩굴은 해발 250 미터에서 500 미터까지 엄격하게 통제 된 높이에서 자랍니다. 그리고 장과의 수확에서 독점적으로 국부적으로 다양성은 굉장한 포도주를 일으킨다 "Alazani 골짜기." 우리는 그것에 대한 소비자의 의견을 검토하고이 기사에서 Kakheti의 핵심에서 음료의 특성을 소개합니다.

와인 메이킹의 기술

명칭보다 적지 않게, 대대로 이어지는 포도 재배의 전통이 중요합니다. 그루지야에서 와인 생산은 천 개가 넘습니다. "rkatsiteli", "saperavi", "alexandrouli", "ozhaleşi", "mujuretuli"와 같은 포도 나무의 지역 품종이 나왔습니다. 조지아의 와인은 Homer, Strabo, Xenophon에 의해 언급되었습니다. 고대 도시 이카 츠 (Ikalto)에있는 교육 아카데미 (Academy of Education) 9 세기에 포도 나무 재배 기술과 음료를 만드는 비밀이 과학으로 가르쳐졌습니다.

동부 조지아에있는 카 킷티 (Kakheti)는 항상 와인 매매를위한 가장 유리한 조건으로 유명합니다. 여기에 원주민 품종의 포도 나무가 자라고있었습니다. 일찍이 거대한 데이비 니아가 있었던 특별한 방인 maranie에 수확을 가져 왔습니다. 단단한 나무 줄기로 만들어졌습니다. 열매는 발로 눌려졌습니다. 통에 쏟아진 특수한 그루브에서 반드시 나와야합니다. 그 과정은 목에있는 땅에 묻힌 거대한 진흙 항아리 인 Kvevri에서 끝났습니다. 물론, 이제는 기술적 인 과정의 많은 부분이 변경되었습니다. 그러나 이전의 그림자는 여전히 와인 "Alazani Valley"를 감싸고 있습니다. 리뷰는 가부장적 인 무엇인가가 있다는 것을 확신합니다.

독특한 포도 품종

현대 사회에서는 프랑스에서 자란 포도 나무가 많이 뿌려집니다. "샤르도네 (Chardonnay)", "메를로 (Merlot)", "카베르네 (Cabernet)"는 다소 소박하고 외국 땅에서 완벽하게 뿌리 내립니다. 그러나 Kakheti의 포도주 양조자는 원주민 품종이 항상 더 낫다는 견해를 고집합니다. 그들은 지역의 기후와 토양 조건에 따라 추출되었습니다. "Alazani Valley"와인으로 만든 와인 은 무엇입니까? 리뷰는 두 가지 주요 품종 - 빨간색 "saperavi"와 흰색 "rkatsiteli"언급. 어떤 지명에서는 때때로 "mtsvane kazuri", "kishi"등으로 소량으로 혼합됩니다. 이 원주민 품종에 대해 몇 마디 말해야합니다. 그루지야 어 번역에서 "Saperavi"는 "염료"를 의미합니다. 이것은 주스가 빨간색 인 유일한 포도 품종입니다. 딸기 "Saperavi"는 노화에 의해서만 강화되는 강한 향과 신선한 맛이 특징입니다. "rkatsiteli"라는 단어는 열매의 모양과 색상에 따라 "빨간 경적"을 의미합니다. 그러나 화이트 와인 만이이 품종으로 만들어집니다. 그들은 적당한 산도, 완전 함 및 조화가 특징입니다.

화이트 와인 "Alazani Valley": 리뷰

조지아의 뜨거운 태양에서 다양한 "rkatsiteli"가 당분을 얻고 있습니다. 따라서 그 와인은 세미 스위트 또는 디저트입니다. 주요 업체에서는 다양한 제조업체가 백색 "Alazani Valley"의 제조에서 단일 선을 준수합니다. 그러나 때로는 "mtsvane kahuri"라는 박하가 음료에 첨가되어 독특한 채도를 부여합니다. 100 %의 화이트 와인 "rkatsiteli"는 밝은 색조와 약간 금색의 색조가 다릅니다. 부케는 신선하고 과일 같으며 익은 멜론과 마르 멜로의 향이 우세합니다. 맛은 신맛이 난다. 꿀, 야생화, 산사 나무 및 아카시아의 뉘앙스가 있습니다.

제출 방법 및 제출 방법

백색 반 달콤한 와인 "Alazani Valley"는 야채 요리, 차가운 스낵, 생선 및 해산물에 추천합니다. 음료는 뷔페 식 전주 음료의 역할을 할 수 있습니다. 디저트 화이트는 달콤한 패스트리, 아이스크림, 과일 샐러드와 잘 어울립니다. 포도주는 10-15도까지 식힌다. 무기한으로 저장할 수 있습니다. 때로는 마시는 설탕에 절인 마르 멜로와 잘 익은 달콤한 멜론의 맛을 얻습니다. 리뷰는 음료의 음란성에 대해 경고합니다. 사용 중 알코올은 거의 느껴지지 않습니다. 그러나 술은 천천히 그리고 서서히 당신을 온화한 행복감의 상태로 빠뜨립니다. 그러나, 몸에 어떤 결과도없이 : 위장이 제자리에 있고 머리가 아프지 않습니다.

와인 "Alazani Valley"붉은 반색

리뷰는이 술의 색깔을 보라색 빛깔의 어두운 가닛으로 묘사합니다. 검은 딸기 및 다른 숲 장과의 음색에 의해 지배 된 복잡한 과일 꽃다발에서. 음료의 맛은 부드럽고 몸 전체가 아름답습니다. 그것은 쉬운 신맛을 느낀다. 뒷맛은 길며, 반음으로 연주합니다. 적포도주 "Alazani Valley"추천은 그루지야 어 요리의 고기 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 그것은 shish 케밥과 잘 어울리지 만, 추운 전채와도 잘 어울립니다. 소비자 평론은 와인이 감미로운 표에 적합 할 것이라고 확신합니다. 가벼운 디저트 - 수플레, 과일, 치즈와 잘 어울립니다.

러시아 주류 상점 비용

와인 "Alazani Valley"(Georgia) 리뷰는 민주적 인 가격대를 언급합니다. 치팅 샵이있는 허가 된 제품은 병당 약 3 백 루블이 든다. 이 브랜드의 와인은 많은 제조업체에서 생산합니다. 당신은 테트라 팩에서도이 술을 마실 수 있습니다. 따라서 가격 범위는 상당히 넓습니다. 때로는 한 병의 "Alazani Valley"가 단지 200 루블을 요구합니다. 더 많은 저명한 제조업체 (예 : "Shemodgoma")는 약 650 루블의 세라믹 투수 중 와인의 리터를 계산합니다.