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농장 고기 : 리뷰. 어떻게 농장 집에서 고기를 구별?

연간 약 70 kg의 돼지 고기와 쇠고기 보통 사람을 먹습니다. 언뜻보기에, 그보다 자연 될 수 있습니다 보인다? 그러나 여분의 돈을 적립하여 사람을 거부하지 않습니다. 공급 및 육류 제품의 판매 - 예외는 아니다. 실제로 무슨 일이 증기 돼지 고기 또는 쇠고기의 모습 아래 선반에 간다? 제조업체는이 주장 농장 고기가 아침에 동물을 도살하지만 식용 여부, 방법과 천연 제품을 만족? 기사에서 그것에 대해 더.

쇠고기의 구성을 확인

국가 텔레비전 중 하나에 육류 제품의 적절한 선택에 전용 프로그램을 방송. 그리고 그것은 시장에서 구입 한 쇠고기의 샘플에 대한 실험을했다. 그래서, 네에서 구입 한 일곱 개 샘플의 돼지 고기 불순물이 있었다. 쇠고기가 더 비싸다는 사실. 그리고 교활 판매자, 쇠고기를 만들고, 그것을 신선한 농장 고기 돼지에 혼합. 그 결과, 제품의 각 킬로그램은 추가로 50 루블을 벌었 판매했다.

프로그램의 기자 판매자 노출을 위해 시장에 왔을 때, 그들 중 일부는 혼합 트레이를 주장하고 다른 쇠고기를 판매하지만, 다른 콘센트에 완전히 제품을 다진 사라졌다. 당신은 쇠고기를 구입하려는 경우 따라서, 고기를 구입하고 자신의 자리를 비틀 판매자에게 문의하는 것이 좋습니다.

조심스럽게, 호르몬!

중국 돼지 고기 10 년 전, 아직이 유예 아니라, 항생제와 호르몬 박제, 러시아 시장에왔다. 이러한 성장 인자는 놀라 울 정도로 동물에 작용한다. 그것은 병, 감기 두려워하지 않는, 고기 빨리 자란하지 않습니다. 최소 비용 최대의 이익에서 획득. 호르몬 제품을 먹은 사람은, 심각한 건강 문제에 직면 할 수있다.

오늘날, 중국의 돼지 고기 시장은 다시 개관, 제품의 구현에 들어가기 전에 전문 지식과 관습을 테스트되고. 그러나 불법 고기의 밀수는 여전히 존재한다. 그래서 밀수품, 적합하지 않은 음식을 요리보다 국내 고기를 구입하는 의미가 있습니다. 승인 된 약물과 성장할수록 그 고기 농부.

녹아 고기

실험을 실시했다. 여자는 시장에서 돼지 고기 1kg을했다, 나는 팬에 볶는다 시작했을 때, 다음 액체의 의심 양을 형성했다. 어떤 재료를 추가하지 않고 조리 후 배출 규모는 요리 된 고기의 0.5 kg을 보였다. 그 대신 40 %가 50 %를 수신 uzharivaniya 취해진 다.

이것은 일반적인 관행이다. 고기 판매의 양을 증가시키기 위해 폴리 인산염 및 식품 화학의 조각으로 주입된다. 이러한와 염수 제품 중량으로 20 %로 증가 될 수있다. 또 다른 실험은 액체의 최소 금액이 농장의 고기를 포함하는 것을 보여 주었다. 대부분의 체중 감량은 "반제품 비문"진공 식품의 준비에 발생합니다.

어떻게 품질의 고기를 인식 하는가?

호르몬 제품의 상태의 사용의 결과는 명확하지만, 판매자가 단어 "가정 농장 고기"와 가격표에서 밀수 된 상품을 판매하려고하는 것을 이해하는 것이, 시장에 오는? 첫 번째 규칙 : 당신은 뼈의 조각을 선택해야합니다. 불법 출하량은 당신이 한 몸을 구입하려는 경우, 하나는 두 번째 옵션 검사에 의존해야하므로 뼈를 수송하기 위해 수익성이 없습니다.

두 번째 규칙은 다음과 같습니다 판매자가 상품의 품질에 자신이 있다면, 그는 시험에 고기의 작은 조각에 고객을 거절하지 않을 것입니다. 왜합니까? 실제 방법은 호르몬 박제 제품을 식별 할 수 있다는 사실은 간단합니다 - 당신이 불을 설정할 수 있습니다. 당신이 고무 및 불쾌한 냄새를 느끼는 경우에, 동물이 기술의 위반 성장했다.

세 번째 규칙 - 촉각 접촉. 당신의 손가락으로 고기를 압박 할 필요가있다. 덴트, 부실 또는 찔려 죽은 소금물의 조각을 왼쪽으로합니다.

구분

시장에서 고기의 행을 걸어, 러시아의 다른 도시에서 가져온 돼지 고기, 송아지 고기, 양고기의 거대한 범위를 깜짝 놀라게. 랴잔, 리페 츠크, 보 로네 슈 : 가격 태그 플리커 비문. 전 obvalschik 고기 다큐멘터리 중 하나와의 인터뷰에서 사례의 95 %에이 사실이 아니라는 것을 인정했다. 고기의 모든 출구는 두 개 또는 세 개의 소유자 분산, 제품 배달 한 농장 도살장에서 만들어집니다.

고기를 선택에서, 판매자는 즉시 제품에 칭찬을 샤워. 그들은 아침에 가축이 도살 말 고기 신선한 수제합니다. 따라서, 규정 문서에 따르면 사람은 도살 후 3 시간 동안 고기, 다음 강성 온다 생각하고, 식품 제품은 사용할 수 없게됩니다.

따라서, 고품질의 고기 농부는 서늘한 곳에 숙성 기간을 거쳐야합니다, 그것은 선험적 페어링 할 수없는 것입니다. 이 냉각 또는 생성물을 냉각시킨다. 냉각의 모습에서 고기를 해동 -하지만, 여기에 또 다른 구매자기만에 대한 대기에있다. 쉽게 확인하십시오. 당신은 손가락의 조각을 터치해야합니다. 탄성을 형성하는 비 점착성, 탄성과 근육 섬유해야합니다. 제품을 냄새 경우, 신선한 고기의 냄새, 젖은있다. 일반적으로, 건강 해동 고기 손상이 요리의 맛을 전리품을지지 않습니다.

어떻게 농장 집에서 고기를 구별?

이 질문에뿐만 아니라 작은 가축 인상 마을에 친구가있는 사람들에 대해 우려하고있다. 그리고 무엇 자녀 천연 제품을 공급하고자하는 국화는 어떻습니까? 농장 공급은 대규모 있습니다. 이 소유자는 의도적으로 수 작업. 물론, 그들은 가축 성장을위한 몇 가지 (수 있지만) 준비를 사용합니다. 애완 동물은 음식물 쓰레기, 정상 및 건초에 성장합니다.

어떻게 농장에서 소박한 고기를 구별? 대답은 간단하다 -보기. 컬러 고르지 국내 제품, 다른 그늘의 시체의 각 부분. 균일 한 색상의 유형에 대한 농부 조각. 아직도 지방에주의 할 필요가있다. 농촌 환경에서 자란 소는 지방의 두께 (5.10 cm) 레이어를 가지고있다. 따라서, 미세 가능성이 가장 높은 지방, 자연스러운 고기를 구현 시점에서.