단계의 지시에 의해 초밥 변화에 대한 성분 단계 : 집에서 초밥을 준비하는 방법

우리 나라의 주민들은 긴 제품의 특이한 조합의 결과입니다 훌륭한 맛의 일본 요리를 사랑했다. 오늘날, 모든 이국적인 성분은 어떤 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며, 자세한 내용은 어떻게 만든 초밥을 만들어 품질이 레스토랑에 굴복하지 않을 롤하는 방법을 알려드립니다.

주요 품종

이 접시의 주요 품종이 무엇인지, 알아 제공합니다.

초밥은 - 어떤 이상 생선이나 새우의 얇은 조각을 중첩, 쌀 조각을 압축됩니다. 간장, 생강, 고추 냉이와 함께 제공합니다.

메이시는 비틀림에 사용되는 대나무 매트 메이시의 명예에 이름을 받았다. 그렇지 않으면 롤이라고합니다. 그들은 쌀의 구성 및 토핑합니다 (먹거리의 성분의 양 - 이하이) 얇은 될 수 두꺼운. 가장 인기있는 품종 : "캘리포니아", "황제", "필라델피아". 스시 쌀은 내부 아웃, "uramaki"라고합니다.

다른 비슷한 모양을하지 치라, 그들은 일본에서 가장 일반적이다. 라이스 장관은 잘게 썬 김을 포함하여 다른 제품, 별도로 제공.

특수 키를 누릅니다에 의해 준비 Oshi 초밥. 용기의 바닥에 물고기와 다른 구성 요소, 다음 쌀을 배치한다. 상단 멍에를 설정합니다. 몇 시간 후 성분은 컨테이너에서 제거하고 절단한다.

중요하고 작은 구성 요소

김 쌀 - 스시의 주요 성분. 간장 절임 생강 스시와 그들에게 맛을 제공합니다. 와사비 - 와사비, 겨자 아날로그. 조미료는 완성 된 제품으로 구입하실 수 있습니다 또는 1의 비율로 물에 희석해야 분말의 대부분을 만들기 위해 : 2. 쌀 식초는 밥에 추가되지만없이 할 수 있습니다.

연어, 고등어, 장어, 참치와 : 롤을 준비하려면, 당신은 거의 모든 원료 또는 훈제 생선 사용할 수 있습니다 크랩 스틱 과 새우. 먹거리는 때때로 오믈렛, 오이, 크림 치즈, 아보카도, 양파, 레몬에 추가됩니다. 참깨 나 캐비어 준비 내부 롤 비행 물고기. 의 Gunkan 초밥 빨간 캐 비어 자주했다. 당신은 해산물에 대한 두려움 태도가있는 경우, 롤에 대한 충전재는 닭이나 돼지 고기를 제공 할 수 있습니다.

집에서 만든 초밥 : 사진과 함께 조리법, 단계 가이드에 의해 단계

처음 눈에 보인다 일본 요리가 준비 그렇게 어려운 일이 아니다. 이시간보다 더 이상 지출하지 동안 모든 좋아하는 스시와 롤, 집에서 할 수 있습니다. 우리의 자세한 설명이 당신을 도움이 될 것입니다.

1. 물이 명확 실행될 때까지 철저하게, 그때까지 쌀을 씻어. 끓인다 액체 드레인. 멋진, 보리 쌀 식초의 작은 금액을 입력합니다. 초밥 재료의 나머지는 임의의 수 있습니다.
2. 마른 미역은 노리 각 가장자리에서 조금 뒤로 물러나, 대나무 매트에 넣고 그림의 표면에 퍼졌다.
3. 다음 점 때문에 초밥의 맛에 따라 달라집니다 충전의 양이 가장 중요합니다. 당신은 밥 위에 쌓인 세 개의 성분보다 더 이상 필요하지 않습니다.
4. 빨간색 샬롯를 잘라하고 미세 가로 줄무늬를 넣습니다.
5. 해산물은 붉은 물고기, 새우 나 게 스틱을 선택할 수 있습니다.
6. 다음, 다진 아보카도를하다.
7. 그래서, 당신은 제품의 세 가지 층을 얻었다.
8. 대나무 매트의 도움으로 쌀, 생선, 야채와 해조류를 조입니다.
9. 롤 준비! 를 썰어 절인 생강, 간장, 와사비와 함께 제공합니다. 나무 막대기해야 먹는다.

초밥 용 밥은 무엇을해야 하는가?

동남 아시아에서 사람의 생명이 시리얼없이 생각할 수 없다. 쌀 국수, 토티야가, 그리고 가장 중요한 것은 롤을 만들기위한 주요 성분입니다했다. 제대로 곡물의 다양한 선택 - 맛있는 식사의 열쇠를, 그래서 당신이 구입 때 일본 상점에서 초밥의 재료를 구입, 판매자와 잘 상담해야합니다.

쌀은 둥근 단부를 가지고 작은 크기로 존재한다. 매우 건조하고 수분을 많이 보유하고 있기 때문에 대부분 요리 필라프 또는 리조또에 사용되는 긴 쌀은 적합하지 않습니다. 가장 좋은 품종 니시키, Kahomai, Maruyu, 국보, 미노리 있습니다. 쌀 세척 과정은 힘들고 오히려. 깊은 유리 용기에 곡물의 하나 또는 두 개의 컵을 붓고, 차가운 물을 붓는다. 파편에서 쌀을 분리하기 위해, 당신은 그의 손을 반복적으로 세척해야합니다. 모든 전분이 밖으로 간, 그리고 물이 완전히 투명되었다하려면 절차는 약 10 회 반복해야합니다. 더 - 세척하고, 건조 쌀 및 냄비에 넣어. 곡물과 물을 수는 동일해야합니다. 쌀은 이상 높은 열을 끓여 할 필요가있다, 그래서 표면이 액체 남아 있지 않는 한 곧 준비가되어 있습니다. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 엉덩이에서 30 분 동안 양조 수 있습니다.

가장 인기있는 롤

"캘리포니아", "알래스카", "캐나다", "필라델피아"로 인식 종류의 베스트. 스시는 미주 지역 정착촌의 이름을 따서 명명된다. 해초가 안에 있기 때문에 그들은 일반적으로 uramaki의 범주에 기인한다.

"캘리포니아"를 때우는 게 고기, 아보카도, 마요네즈로 구성된다. 비산 캐비어 빨간색으로 덮여 쌀의 상단에. 초밥 재료의 요청에 대신 아보카도 오이 교체 할 수 있습니다 사용할 수 있으며, 대신 게살 - 크랩 스틱을

"캐나다"필요 훈제 장어, 소금에 절인 연어 나 송어, 크림 치즈, 오이하십시오. 쌀의 위에 참깨의 소수를 뿌리고 훈제 장어의 작은 스트립을 넣어.

"알래스카는"크림 치즈, 게살, 아보카도, 오이 것입니다. 구운 참깨 씨앗으로 덮여 쌀의 상단에.

클래식 롤 "필라델피아"연어 나 송어, 크림 치즈, 오이에서 이루어집니다. 쌀 비행 물고기 알 위에 누워.

요리 맛있는 초밥과 롤의 비밀

쌀 층의 높이 그렇지 않으면 롤 먹는 동안 붕괴 너무 복잡 볼 것이다 7 mm를 초과해서는 안된다.

기술 물고기 절단의 맛 스시 따라서, 칼은 매우 날카로운해야합니다, 따라 달라집니다. 피부와 뼈없는 필렛을 선택합니다. 냉동 생선을 구입하지 않는 어떠한 경우에도, 그렇지 않으면 맛이 버릇됩니다.

칼을 절단하는 초산 물에 얇고 날카로운 딥되기 전에 - 스시 롤의 성분으로가 아니라 거기에 박히면서.

그림으로 인해 쌀 식초, 설탕, 소금 한 스푼에서 만든 특별한 충전에 쾌적한 맛을 가정합니다. 준비 소스는 약간 가열 될 수 있습니다.

키코 마요 소스는 모든면에서 최고입니다. 이 투명하고, 물, 콩, 밀 및 염으로 이루어지는 광 적갈색 색상을 갖는다. 그런데,이 스시와 롤,뿐만 아니라 피자, 햄버거, 일본 수프에서도 사용할 수 있습니다.