독특한 야채는 사보이 양배추입니다. 혜택 및 해악, 요리 팁

최근에 국내의 정원사들은 아주 특별한 야채를 재배하기 시작했습니다. 새롭고 독창적 인 제품은 Savoy 양배추 입니다. 많은 러시아인들에게 아직 알려지지 않은 이익과 해로움이 있습니다.

설명

십자가에 못 박히는 이 독특한 대표자는 평범한 양배추에 충분히 가깝습니다. 마찬가지로, 야채는 다소 큰 머리를 형성합니다. 그러나 흰 양배추와 달리 사보이 (Savoy)는 방광 잎이 더 얇아서 혈관이 거의 없습니다.

사보이 양배추의 유용한 특성, 그 손상은 오래 전부터 알려져 있습니다. 그녀는 야채 사보이의 이름을 딴 이태리에서 자랐다. 이미 XIX 세기에, 많은 유럽 요리사는이 양배추의 문화를 높이 평가했습니다. 그들은 그녀를 백인보다 더 사랑하기 시작했습니다. 그러나 지금까지 사보이 양배추는 러시아에서는 널리 퍼지지 않았습니다.

재배

사보이 양배추, 유용한 속성, 신체에 해를 끼치는 이유가 우리 동포들에게 아직도 알려지지 않은 이유를 설명하기 위해, 그것은 아주 간단합니다. 사실 많은 사람들이 채소를 재배하기가 다소 어렵다고 생각합니다. 그러나 이것은 절대적으로 아닙니다. 그들의 농업 기술에 따르면 사보이와 흰 양배추는 매우 비슷합니다. 우선, 묘목을 키우고 경화를 수행해야합니다. 수풀에 약 5 개의 진짜 잎 이있을 때 , 양배추는 땅에 심어진다.

앞으로 사보이 양배추 식물의 보살핌은 동료들에게 필요한 재배 옵션과 거의 다릅니다. 주요 절차는 급수, 과숙, 잡초 및 해충 제거입니다. 사보이 양배추가 더 추운 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그것은 최대 8도까지 서리를 견딜 수 있습니다.

이점

독특한 제품은 사보이 양배추입니다. 건강 혜택에 대한 설명은 물질적 조성의 연구로 시작됩니다. 이렇게,이 유일한 식물은 포함한다 :

- 비타민 : B6, B2 및 아스 코르 빈산;

- 미세 요소 : 몰리브덴, 구리, 망간;

- 매크로 원소 : 칼륨, 인, 마그네슘.

또한 Savoy 양배추는 아미노산과 펙틴에서 발견됩니다.

이러한 야채는 노화를 예방하고 신경계의 작용을 정상화 시키며 발암 물질이 신체에 영향을 미치지 못하게합니다. 이 모든 것은 독특한 천연 항산화 물질 인 글루타티온의 내용 때문입니다.

사보이 양배추에는 매우 낮은 칼로리 함량이 있습니다. 그러므로 과체중을 없애려는 사람들의 식단에 이상적입니다. 또한 설탕 대신에 당뇨병 환자가 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 사보이 양배추의 의료 속성에서 채소의 뛰어난 이뇨질뿐만 아니라 압력을 정상화 할 수 있습니다. 양배추는 몸에 쉽게 흡수되므로 어린이와 노인에게 먹이를주는 데 이상적입니다.

해치

Savoy가 양배추 야채에서 얻은 것이 무엇인지 이야기하고, 우리는 피해를 잊지 않을 것입니다. 사용에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.

- 췌장염;

- 수술 후 기간, 특히 흉부 및 복부 부분;

- 위염과 위궤양;

- 위장관 장애의 악화;

- 비정상 갑상선 기능.

십자가를 진 채소를 먹은 결과 부풀어 오르고 가스 생산량이 증가 할 수 있습니다. 그래서 신선한 사보이 양배추가 아픈 마음을 가진 사람들에 의해 사용되어서는 안되며, 그렇지 않으면 문제가 발생하고이 신체를 침범 할 수 있습니다.

요리 팁

지금 그것은 이해할 수 있습니다 : 사보이 양배추는 제품에 좋고 해롭다. 야채의 주요 특성에 대한 준비는 전혀 영향을받지 않습니다. 그러나이 제품이 거의 알려져 있지 않기 때문에 기본 규칙을 따르십시오.

- 사보이 양배추를 프라이로하지 마십시오. 미리 끓여야합니다.

- 야채를 소화시키는 과정에서 너무 부드러워 져서 접시에 소량의 식초가 첨가되는 것을 피하십시오.

- 사 보이 양배추로 스프를 먹기 전에 차가운 물에 보관하십시오.

-이 양배추는 미리 자르지 않아야합니다.

- 그 부드러움 때문에, 그것은 산란과 산패에 적합하지 않습니다.

사보이 양배추는 배전 중에 너무 많은 기름을 흡수 할 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 결과적으로 Savoy 양배추 제품의 사용이 현저히 줄어 듭니다. 그리고 신체의 손상은 야채의 긍정적 인 품질을 초과 할 수 있습니다.

요리법

섬세한 나뭇잎 덕분에 양배추 양배추는 양배추 롤과 샐러드를 만드는데 이상적입니다. 그러나, 러시아에있는이 채소가 여전히 호기심이라는 사실 때문에 많은 사람들은 단순히 그것을 어떻게 요리해야할지 모릅니다. 따라서 두 가지 조리법을 제안하는 것은 불필요합니다.

물고기와 양배추 롤

우선, 양배추의 잎에서 잎을 분리하고 끓는 물로 가볍게 때려야합니다. 분홍색 연어 필레와 소금을 다지십시오. 또한 토마토, 양파, 피망 및 튀긴 당근의 야채 혼합물 을 준비하십시오.

이제 양배추 롤을 만듭니다. 양배추 잎에 조심스럽게 물고기와 야채 조각을 넣고 봉투를 접습니다. Golubtsy는 형태로 넣어, 토마토 소스를 부어 오븐에 넣어. 약 45 분 후, 접시 준비가되었습니다.

훈제 닭 가슴살 샐러드

훈제 닭 가슴살, 사보이 양배추, 피망, 셀러리 스토킹으로 Shinkle 빨대 . 샐러드는 땅에 후추를 뿌리고, 홈 메이드 마요네즈로 맛을 낸다.

슈니첼 스

이 독특한 요리는 많은 사람들에게 어필 할 것입니다. 부드러운, 접을 봉투 때까지 사비 양배추 끓는 우유에 나뭇잎. 그 다음에 생겨난 닭 꼬치는 약간 소금에 절인 채찍질 달걀과 잘게 잘린 호두에 담근다. 그들이 양면에서 뜨거운 기름에 튀겨지면 황금색이됩니다.

따라서 사보이 양배추는 독특한 야채입니다. 유기체가 가져 오는 이익과 해로움은이 비 전통적인 제품을 사용하고자하는 모든 사람들이 고려해야합니다.