된장국 - 그것은 무엇인가? 요리 요리의 비밀.

일본 요리는 오늘날의 세계에서 점점 더 인기를 끌고있다. 요즘, 많은 사람들이 된장국을 만드는 방법에 관심이 있습니다. "그것을 무엇입니까?"- 당신은 부탁드립니다. 이 요리는 일본 전통 요리입니다. 그것은 심지어 사무라이의 시대에 750 년 전에 발명되었다. 집에서 요리를 만들기의 비밀에 우리의 기사에서 논의 될 것이다.

된장

시조 파스타, 일본 된장국을 바탕으로 이루어집니다. 음식에 대한 레시피는 아래에 설명 될 것이다. 첫째, 우리는 된장 된 고유 한 제품의 구성에 대해 이야기한다. 밀, 쌀, 보리와 콩의 발효에 의해 생산이 반죽. 그것은 비타민 D와 A,뿐만 아니라 칼슘, 철, 아연이 많이 포함되어 있습니다. 파스타의 여러 종류가 있습니다. 그들은 색상, 맛과 향에 따라 다릅니다. 따라서, 된장국은 매우 다를 수 있습니다. 콩, 밀, 쌀 페이스트를 사용하여 요리합니다. 가장 맛있는 일본어 스프는 붉은 된장으로 만든 것으로 생각된다.

음식의 장점

일본은 된장국은 매우 유용하다 생각합니다. 그것을 무엇, 당신은 알고있다. 그런데 왜이 요리는 기적 특성에 신용된다? 그가 비타민 C가 풍부한 제철 야채 및 각질 섬유로 주로 준비하고 있다고 밝혀졌습니다. 또한, 된장 글루탐산, 단백질, 레시틴과 많은 유용한 미생물이 풍부 붙여 넣기, 좋은 소화를 촉진합니다.

된장국은 어떤 요리?

그것을 무엇 우리는 이미 알아 냈어요. 그러나 정확히 어떤 성분 일본 요리의 제조에 적합하다? 해초, 야채 (감자, 무, 양배추, 시금치, 순무, 양파), 고기와 버섯의 추가와 함께 요리. 된장 수프 조리법은 또한 돼지 고기, 고기, 각종 생선, 해산물 (게, 조개, 새우, 오징어 등)의 다양한 찾을 수 있습니다. 단백질의 무진장 소스 간장 치즈 - 접시는 종종 두부를 추가합니다.

준비 음식

집에서 된장국을 준비하기 위해,이 요리의 제품을 처리하는 방법을 알고 있어야합니다. 채소와 야채는 조리법에 따라 접지해야합니다. 사용하기 전에 말린 야채, 버섯은 뜨거운 물에 담가해야합니다. 해산물 (예 : 새우 등), 청소 세척, 절단 가볍게 국물에 끓여해야합니다. 이 액체를 준비하려면, 당신은 특별한 알약을 구입하고 조심스럽게 끓는 물을 용해 할 필요가있다. 두부 치즈 맛의 작은 조각으로 절단한다.

요리를 준비

집에서 된장국을 준비하기 위해, 성분을 몸을 담글을위한 작은 냄비, 필러, 날카로운 칼, 도마 및 용량이 필요합니다. 작은 깊은 그릇 역할을합니다. 이들 중 먼저 국물을 마시고, 다음 젓가락으로 남은 음식을 먹는다. 판에 직접 된장국을 만드는 많은 일본 레스토랑 연습.

두부 수프 재료입니다

이제 음식은 전통적인 일본 된 장 국을 요리하기 위해 필요로하는 이야기하자. 음식의 조리법은 다음과 같은 성분의 사용을 포함한다 :

• 된장 - 1/2 컵,
• 두부 - 1/2 컵,
• 국물 - 1.5 차 숟가락;
• 양파 - 2 칼 붙이 숟가락;
• 물 - 4 컵;
• 김 - 1 스푼.

두부 수프를 요리하는 방법

1. 우선, 당신은 냄비를 타고 물을 작성해야합니다. 그런 다음 종기에 액체를 가져오고 국물 과립을 추가해야합니다. 그들이 완전히 용해되면, 당신은 수프의 준비의 다음 단계로 진행할 수 있습니다.
2. 이제 난로는 적당한 열로 전환 작은 조각으로 잘라 국물에 두부 냄비에 추가해야합니다.
3. 다음으로, 김은 약간의 물이 가득해야합니다. 그들이 녹아하여야한다 후에는 물기를 짜서 수프 냄비에 해산물을 추가 할 필요가있다. 접시는 2 분 정도를 더 요리해야한다.
4. 이 때 된장 별도의 그릇에 희석해야한다. 이러한 목적을 위해 매끄러운 풀 때까지 약간의 국물 국물을 추가하고 저어하는 것이 필요하다.
5. 이제 열에서 팬을 제거하고 된장을 추가해야합니다. 모든 성분은 충분히 혼합한다. 그 후, 수프 접시에 부어 할 수 있습니다.

두부 일본 된장국 준비입니다! 봉사하기 전에 그것은 녹색 양파 뿌려해야합니다.

돼지 고기와 시금치 된장국. 성분

이 옵션은 수프 고전 높은 채도와 칼로리 다른 요리입니다. 당신이 식사를 준비하는 데 필요한 다음과 같은 제품을 재고 할 것이다 :

• 돼지 고기 - 55g;
• 시금치 - 1-2 빔;
• 팽이 버섯 - 1/3 스틱;
• 식물성 기름 - 0.5 차 숟가락;
• 수레 브로스 - 350 ㎖;
• 된장 - 1.5 큰술.

돼지 고기와 시금치 된장국. 제조 방법

1. 해바라기 기름의 얇은 스트립과 튀김으로 절단한다 돼지 고기를 시작합니다.
2. 그리고, 시금치 줄기에서 헹군 작은 끓는 물에서 비등하고 얼음물에 담근다 분리한다. 그런 다음 제품은 조각으로 서너 센티미터 길이를 절단해야한다.
3. 이제 끓여 냄비에 국물을 국물과 그것을 팽이 튀긴 돼지 고기를 던져해야합니다. 완벽하게 요리까지 음식 요리합니다.
4. 다음으로, 열에서 수프를 제거하고에 된장을 추가하고 매끄러운 때까지 재료를 저어.

도움이되는 힌트

1. 어떤 경우에 된장 삶은 할 수 없습니다. 항상 요리의 끝에서 뜨거운 국물에 추가하고 철저하게 자극한다.
2. 수프를 생산 때 필요한 비율을 관찰하는 것이 중요하다. 국물 국물의 리터 당 보통 된장 150 그램 촬영.
3. 접시의 주요 성분 외에 모양, 색상 및 일관성에 차이가 두 개 이상의 제품이어야한다.

다음은 실제 된장국을 준비하기 위해 수행해야 할 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다. 그것을 무엇, 그것을 요리하는 방법, 우리가 지금 알고있다. 가족을 놀라게 집에서 전통 일본 요리를 만들려고해야합니다. - 식사 봉!