루트 -이 무엇입니까? 루트 작물을 저장

루트 - 그것은 식물의 요소입니다. 그것은 영양분의 공급이다. 그것은 종종 루트 시스템과 연결되어 있습니다. 그러나 이것은 사실이 아니다. 오히려 그것은 수정 된 루트입니다.

뿌리의 수정

루트 - 수정 된 루트와 야채입니다. 이 추가 기능의 발생에 기인한다. 뿌리는 예비 축적하기 시작 : 영양소 전분, 설탕 및 다른 성분을. 그것이 그들이 크기가 증가하는 이유, 두꺼운 살 녹아있다. 대부분의 루트 작물 - 이년생 식물. 첫 해는 뿌리와 줄기를 개발한다. 두 번째 해에 종자가 익는다. 뿌리 채소는 일반적으로 다른 비타민 군이 풍부하다.

종 분류

뿌리의 다른 유형이있다. 이들은 당근, 무, 사탕무, 순무, 양방, 셀러리, 파 슬 리와 순무를 포함한다. 그들 중 일부의 구성은 에센셜 오일의 엄청난 금액을 포함한다. 이 야채의 보존에 향신료와 다양한 요리의 제조 등으로 사용하기위한 이유입니다. 루트 -이 야채의 종류 3 가지 유형으로 구분된다 : 사탕 무우, 당근, 무. 우리가 그들을 살펴 보자. 당근 유형은 파슬리, 양방, 당근, 셀러리를 결합합니다. 그들의 구별되는 특징은 - 식물의 체관부에서 영양소의 증착이다. 따라서, 그 값이 나무의 감소에 따라, 그 핵심이다. : 순위 3 종의 유형 사탕무 사탕무, 식당 및 사료를. 이러한 야채의 영양 가치는 중앙 부분의 감소에 따라 증가한다. 그러나 순무, 무, 순무, 무 포함 무 뿌리의 종류, 영양소의 큰 비율은 핵심에 있습니다. 파종 루트 습기가 잘 풀어 토양에서 이른 봄에서 수행 될 수있다.

당근

가장 오래된 식물 중 하나는 루트 야채 당근입니다. 음식에있는 그것의 사용은 고대 그리스와 로마인이있다. 만 17 세기에서 섬세함과 야채로 선정 중세 당근 그것은 유럽에서 널리 재배되기 시작했다. 우리 나라에서,이 루트 야채는 고대부터 성장. 그것은 절인뿐만 아니라 원시 형태로 사용하지만, 발효, 주스를 얻을. 당근 다이어트 식품 생산. 그녀는 설탕과 미네랄의 엄청난 금액을 보유하고 있습니다. 이 채소는 철, 칼륨, 인이 풍부하고, 미량 원소. 유리 당근의 카로틴 내용의 루트를 평가. 야채의 크기에 따라하는 유형으로 구분된다. 긴 당근 (이상 20cm), 짧은 (최대 5cm까지)와 세미 롱 (7-20cm).

본 루트 작물 이른 봄에 뿌린합니다. 모임 때문에 에센셜 오일의 상당량의 시간이 오래 걸릴. 씨는 깨끗한 물이나 알로에 주스 또는 소다 재를 추가로 흡수하도록 파종하기 전에, 빨리 싹이. 그 후, 그들은 세척해야하며, 냉장고에 며칠 동안 담가. 씨앗이 매우 작기 때문에, 그들은 쉽게 착륙을 수행 할 수 있도록 모래와 혼합된다. 최적 조 깊이 -. 파종 부위가 열을 보존하고 발아를 촉진 막에 의해 커버 될 수 후 리지 사이 2cm 폭 20 cm 이상이어야한다 ..

당근 해충을 쫓아하기 위해서는 송이나 양파 사이에 뿌리는 것이 가능하다. 특정 냄새, 그들은 루트 기생충을 보호 할 것입니다. 당근 psylla 자주 공격한다. 그것을 처리하기 위해 당신은 담배의 식물 추출물을 살포 할 필요가있다. 그는 입력에 어떤 해를 입힐 해충을 억제하지 않았다.

파슬리

우리의 식단은 많은 식물 풍부. 파슬리 루트 값은 상상조차하기 어렵다. 음식에서 모든 잎을 먹는 데 사용됩니다. 그러나, 식물의 지하 부분은 영양이 풍부하다. 그것은 모든 기본 설정에 따라 달라집니다. 때문에 파슬리 에센셜 오일의 많은 양의 원래 향기가있다.

사탕 무우

이 야채는 먼 옛날부터 음식에 사용됩니다. 사탕무의 뿌리 작물은 우리 나라의 모든 지역에서 재배. 때문에 문제의 야채의 장기 보관에 해 식품의 제조에 사용된다. 사탕무의 값은 설탕의 높은 농도이다. 또한 사과산과 포함 옥살산을. 사탕 무우 루트는 망간, 철, 칼륨과 칼슘을 결합 지적 가치이며, 카로틴이 풍부 자사의 그린은 비타민 B와 C는 따라서 야채는 매우 유용 할 것으로 생각된다.

토양의 최소 온도가 5 ° C. 때 무우 시드는 보통 4 월 말 수행 당신이 차가운 땅에 씨앗을 넣어 경우, 공장은 꽃 단순히 루트 야채를 형성 할 수 없습니다. 8cm의 직경 가장 맛있는 과일 고려. 그들은하지 매우 섬유 잘 요리입니다. 저장하려면 사탕무는 나무 상자를 사용할 수 있습니다. 그들은 모래를 뿌리, 열매를 배치했다.

감자

이 나라의 사람이 야채라는 감자없이 다이어트를 제시 할 것 같지는 않다. 근채 작물은 다른 지역에서 잘 자랍니다. 그것은 빛을 좋아하는 식물이라고합니다. 그의 재배의 주요 포인트는 비료, 드레싱 고려 잡초 와 높이 쌓아 올리는 있습니다. 심기가 들어 최고의 감자 괴경 (계란) 작은 수 있습니다. 빨리 수확을 얻으려면, 그들은 심기 전에 싹. 약 13-15 ℃의 온도에서 차양 하에서 단일 층이 비산 감자 콩나물 때문에 두껍고 강한, 따라서시 끊다하지 않습니다 심기. 감자는 아주 잘 토양을 풀리고. 따라서, 새로운 영역의 재배에 사용됩니다. 더 나은 농경지의 경우 모두 유기 및 무기 혼합물을 거름. 감자의 발아에 잡초와의 싸움에 지불해야한다, 그래서 그들은 줄기와 뿌리의 발달을 방해하지 않습니다. 그러나 식물의 잡초를 닫은 후 중지해야합니다. 이는 태아의 손상을 방지하기위한 것입니다. 채소 작물의 수집을위한 최적의 기간은 시작과 8 월 중순으로 간주됩니다. 첫째, 그는 햇볕에 건조 주어진다. 이 감자 녹화에 이르게하지만, 장시간 방치하지 않는다. 그 후, 그것은 단지 색상을 변경하지 않지만 맛과 인간에 대한 독성이된다. 이 변화는 종자 물질에 대한 유용한 것으로 간주되지만. 이 덩이 줄기에서 멋진 감자를 증가 할 수 있습니다. 루트 감기는 이미 손상에서 29 ° C. 따라서 2-5 ℃에 보관하고 손상된 과일을 제거하고 세균을 파괴하기 위해 겨울에 여러 번 반복해야한다.

뿌리 채소와 용량 문제

루트 작물의 보존을위한 아주 위험은 흰색, 회색, 검은 색, 심장 부패와 세균성 마름병 세균로 간주됩니다. 비용 절감을위한 최적 조건은 온도 +1 ℃로, 습도는 95 %이다. 가장 긴 뿌리 채소는 반 미터의 모래 트렌치 깊이 100 cm의 폭 거짓말. 중요한 단계는 지상과 철저한 검사 깨끗 작물로 간주됩니다. 저장 손상이없는 한 해당 인스턴스를 선택합니다. 루트 야채가 젖은 토양에서 추출 된 경우, 그들은 잘 지하실에 배치되기 전에 건조해야합니다.

야채 저장

루트 작물의 저장은 자신의 유형에 따라 달라집니다. 예를 들어, 사탕무 잘 장기 저축에 적합합니다. 상의는이 땅에서 제거 된 후 즉시 절단한다. 말뚝이나 쓰레기통에 배치 개면은 모래 후추. 작은 작물은 특별한 용기 또는 박스에 저장됩니다. 장기 저축 당근의 경우도 모래를 사용했다. 원리를 생각해 보자. 먼저 모래의 고분은 3cm 두께합니다. 그들은 당근을 접혀. 그런 다음 다시 모래 위에 3cm에 부어, 야채 수를 놓습니다. 공기의 유입을 억제하지 않도록 단단히 뿌리를 접을 수 없을 겁니다. 철저하게 이전 수확의 유물을 정리해야 야채의 장기 보존을 보장합니다. 그런 벽을 소독하고 잘 수 곰팡이를 제거하기 위해 석회를 Belim.

유용한 기능

루트 작물의 이점은이 질병을 치료하고 인간의 몸을 강화하는 데 사용할 수 있다는 사실에있다. 과학적으로 당근의 사용 종양학의 질병으로 고통을 덜 가능성이 있음을 입증한다. 무우는, 차례로, 혈압을 낮춘다. 여기 그래서 루트를 도울 수! 엽산 함량 및 규소에 의한 사탕무 뿌리는 몸에 원기 회복 효과를 갖는다. 이 채소는 창자 톤 뇌의 활성화를 촉진합니다. 때문에 베타 카로틴의 내용 당근, 피부 관리 및 비전의 기관을 유지하기위한 필수적이다. 또한, 그것의 사용은 내성을 향상시킨다. 파스테르나크는식이 야채 (감자 교체)로 식단에 포함 권장. 독소의 몸을 제거하기 위해, 식품 무에서 소비해야한다. 독소의 창자를 청소하고 콜레스테롤을 가져올 수있는 가장 좋은 방법은 - 고추 냉이와 조미료 음식을 추가 할 수 있습니다. 또한 암세포와의 싸움에 효과적입니다. 셀러리는 과체중으로 어려움을 겪고있는 사람들을 위해 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 독소의 몸을 정화뿐만 아니라 지방을 분해하고 신진 대사를 촉진뿐만 아닙니다. 이 다이어트를 다양 화 할 수있는 기회뿐만 아니라 자신의 건강을 향상시킬 수있는 기회뿐만 아니라이 - 루트가 이유입니다.

야채 중화

야채를 구입의 주요 위험은 질산염 있습니다. 우리는 우리가 구입 루트 작물의 품질을 완전히 확신 할 수 없다, 그래서 당신은 그들을 중화위한 몇 가지 방법을 알고 있어야합니다. 예를 들어, 질산염의 감자 성장 양으로 피부에 축적. 따라서 철저하게 요리하기 전에 각 괴경을 청소하는 것이 필요하다. 사탕무는 팁과 상단에 질산염을 축적한다. 그것의 상단과 하단이 잘 손질해야하지 준비를 살려주 전에. 더 무 정상적인 크기와 둥근 모양을 구입합니다. 직사각형 큰 뿌리는 일반적으로 더 질산염이 포함되어 있습니다. 당신이 야채 접시에 추가하기 전에, 유해 물질과 이상 - 포화되지 않도록 확실하지 않은 경우 열처리를 할 필요가있다. 그리고 대부분의 질산염은 국물로 이동합니다.