말린 버섯 및 이들의 제조 방법

항상 맛있는과 비타민이 풍부한 음식을 많이 요리 할 수있는 손 신선한 버섯에 없습니다. 가능한 경우, 건조 대응로 대체 될 수있다. 필요에 따라 적절하게 저장하고 나중에 사용하기 위해 수확 말린 버섯이 사용됩니다. 이 제품의 요리는 맛이 밝혀졌다하기 위해서는 몇 가지 간단한 규칙을 준수하는 것이 필요하다. 어떻게 건조 버섯 요리를? 이에이 문서에서 이야기합니다.

이러한의 특징 프리폼 곰팡이는 물을 사용하여 치료의 부재이다. 또 다른 방법으로, 그들은 세척되지 않습니다. 따라서 첫 번째로해야 할 일은 신중하게 먼지, 먼지, 모래, 먼지 등을 제거하기 위해 물에서 씻어하는 것입니다.

이어서, 건조 버섯을 물에 침지한다 약간의 염을 첨가한다. 그들이 부드럽게 될 수 있도록 전문가들은, 더 이상 물을 유지하는 것이 좋습니다. 당신은 밤에이 양식을 남길 수 있습니다.

그 후, 정확하게 용기에서 곰팡이를 제어 할 필요가있다. 이주의 깊게 수행 할 경우, 그것은 쓰레기의 맨 아래에 유지됩니다. 따라서, 단지 물을 부어하지 않습니다. 그런 다음 냄비에 버섯을 넣고 물을 채운다. 조리 시간은 종에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 흰색 버섯은 약 40 분 동안 요리하고, 한 시간 정도 남아. 팬은 약간의 소금을 추가해야합니다. 그 후, 그들은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

수프는 건조 반 컵에 대해주의해야한다 준비하려면 넉넉하다 버섯. 일반적으로, 건조 된 제품은 (그램) 신선한보다 10 배에서 촬영. 물에 버섯을 사전에 젖은. 그들이 큰 경우 또한, 원하는 크기의 조각으로 그들을 잘라. 난로에 수프를 요리에 용기를 넣고 물을 붓는다. 이 종기에 올 때, 팬에 버섯을 확산. 그들에게 추가 파슬리의 루트 와 셀러리, 당근, 양파. 야채는 전체 넣어 또는 대형 조각으로 절단 할 수 있습니다. 약 30 분 야채와 말린 버섯을 삶아.

그 동안 다른 재료를 준비하고 시작할 수 있습니다. 또 다른 양파와 잘게 잘라을 가져 가라. 또한 당근 함께 제공됩니다. 이 야채 황금 색상을 얻기 위해 식물성 오일의 추가와 함께 passeruem. 3-4 중간 크기의 감자는 껍질을 벗겨 두꺼운 스트립으로 절단한다.

다음으로, 건조 버섯 요리있는, 국물에서 야채를 제거합니다. 우리는 그것을 튀김 재료, 얇게 썬 감자를 확산. 선택적 베이 잎과 소금과 후추를 넣어.

모든 재료는 거의 준비가되면 얇은 당면 약 70g을 부어해야합니다. 선택적으로, 당신은 어떤 곡물 (쌀, 보리)를 사용할 수 있습니다. 이 경우, 그들은 조금 일찍 넣을 필요가있다. 당신은이 모든 성분을 사용할 수 없습니다. 이 경우, 더 넣어되어야 야채와 버섯 수프를 켜십시오. 가끔 요리 버섯은 팬에서 꺼내 튀긴 야채 (양파, 당근)에 추가 할 수 있습니다. 짧은 구이 팬의 모든 확산 후. 마지막 순간에 수프를 잘게 썬 파슬리와 딜을 붓는다. 그 후, 불을 끄십시오. 이 요리는 10 분 동안 서 있도록해야한다. 그 후이 표를 가져올 수 있습니다.

말린 버섯을 요리하는 방법에 대한 생각, 몸을 담글 시간을 고려할 필요가있다. 모든 제품은 소화 될 수 있으며, 그것은 unaesthetic 볼 것이다.