바 스마티 쌀 : 제대로 요리하는 방법에 대해 설명합니다. 스마티 필라프

바 스마티 쌀은 다른 특별한 맛과 향을 인 인도의 엉덩이입니다. 이 제품의 곡물은 얇고 길다. 이 그림을 수집 한 후 1 년 이상 유지됩니다. 그 결과, 긴 건조 곡물은 어렵게된다. 이 요리하는 동안 그들은 거의 자신의 모양을 잃지 약 2.5 배 증가 주목해야한다.

바 스마티 쌀은 인도와 파키스탄 사이의 북부 펀 자브에서 성장한다. 발표 엉덩이는 세계에서 가장 비싼 품종이다.

어떻게 쌀 요리를 스마티를?

같은 밀가루를 사용하여 준비 식사는 다를 수 있습니다. 당신은 그냥 끓여해야하는 경우에, 우리는 준비해야합니다 :

• 쌀 시리얼 - 1 면 처리 된 유리 ;
• 테이블 소금 - 맛;
• 마시는 물 - 1.5 화강암. 유리.

준비 긴 시리얼

당신은 바 스마티 쌀을 요리하는 방법을 몰라? 그것은 철저하게 차가운 물에 세척해야한다. 이를 위해, 곡물의 필요한 양이 큰 체에 부어해야합니다. 또한, 긴 곡물의 쌀 조심스럽게 물이 완전히 깨끗 최대 때까지 그의 손을 잘 섞어 세척해야한다.

인도의 곡물의 열처리

인도 바 스마티 쌀이 처리 된 후에는 컵과 기존의 차가운 물 2 컵을 부어 깊은에 넣어해야합니다. 이러한 위치에서 반 시간 방치 바람직 엉덩이. 모든 액체를 배출하는 데 필요한 상기 시간의 경과와 쌀 후 10 분 동안 그릇에 흠뻑 젖어. 이 제품은 냄비에 붓고 강한 불에 넣어 차가운 물 1.5 컵을 부어 끓는 기다릴 더 필요하다. 그릇에 액체가 끓기 시작하면 불이 최소 값으로 감소해야합니다. 팬 커버 밀가루를 덮고 약 20 분 동안 끓인다한다.

저녁 식사의 준비의 마지막 단계

삶은 쌀 바 스마티, 우리가 고려하고있는 조리법, 더 이상 할당 된 시간에 불을 견딜 수 있도록 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 엉덩이 소화하고 끈적 감상 일관성을. 제품이 완전히 조리 후에는 체를 폐기 할 필요가 조심스럽게 찬물에 헹구어. 삶은 basmati 쌀의 끝에서 취향에 소금을 추가하고, 약간의 향신료와 허브를 추가해야합니다.

어떻게 식탁에 접시를 제출?

삶은 인도 보리는 육류, 가금류, 또는 굴 라시에 이상적인 반찬을 제공합니다. 또한,이 제품은 종종 등등 미트볼, 고슴도치, 게으른 양배추, 초밥을 준비하는 데 사용됩니다.

우리는 가장 맛있고 푸짐한 볶음밥을 준비하고있다

바 스마티 쌀 필라프 등 동부 요리의 준비를위한 이상적인 제품입니다. 이 맛 향기 가능한 선명 판명, 다음과 같은 구성 요소는 미리 제조한다 :

• 긴 곡물 basmati 쌀 - 1.5 그랑프리. 유리;
• 지방 층 펄프 양 또는 소 - 400g;
• 큰 당근 - 3 개;.
• 마늘 - 큰 머리;
• 쓴 흰색 전구 - 2 머리;
• 식물성 기름은 - 재량을 추가;
• 소금과 필라프를 위해 특별히 설계된 조미료 - 맛을 추가 할 수 있습니다.

가공 제품

바 스마티 라이스 필라프는 이전의 제조법과 완전히 동일하게 취급되어야한다. 그러나 물에 담가 필요가 없습니다. 곡물뿐만 아니라, 같은 코스, 지방 쇠고기 또는 양고기의 작은 조각을 철저하게 씻고 큰 조각으로 절단한다. 또한 당근과 양파를 청소하고 그들에게 polukruzhochki 반지를 잘라해야합니다.

재료의 열처리

당신이 쌀과 같은 그런 맛있는 동양 요리를하기 전에, 미리 튀김이 될 고기와 야채 조각을해야한다. 이렇게하려면 두꺼운 벽 냄비를 가지고 그것으로 식물성 기름을 부어 가장 열을 확인합니다. 당신이 붉은 갈색의 모양 전에 신속한 화재 쇠고기 또는 양고기와 튀김을 게시 할 요리 옆에. 그런 다음 고기 조각에났습니다 야채를 부어 5-8 분 동안 서 있도록해야한다.

모든 요리의 준비 과정

조심스럽게 지방 고기와 야채 튀김, 당신은 쌀의 계산으로 진행한다. 이 기본 재료 바람직 관대 소금과 향기로운 향신료를 뿌려하고 균일하게 팬의 바닥에 걸쳐. 구운 고기와 야채 위에주의 깊게 세척 긴 곡물의 쌀과 마늘의 큰 머리를 게시 할. 그들이 그것을 재료를 2-2.5 센티미터 덮여 있도록 끓는 물을 부어 필요로하는 제품을 혼합하지 않습니다. 물이 금액은 물론 크기가 증가하지만, 느슨한 왼쪽, 요리 엉덩이에 충분하다.

제품은 끓는 물에 가득되면, 요리 밀폐 및 최소에 불을 설정해야합니다. 이 위치에서, 리조또 약 35-40분 요리해야한다. 상기 시간의 경과 후, 접시 향미 향료 (필요한 경우)에 추가하여, 완전히 혼합해야하고, 그런 다음 30 분 동안 따로 다시 닫을 열에서 제거 래핑 두꺼운 수건 떠난다.

올바른 봉사

지금 당신은 바 스마티 쌀을 요리하는 방법을 알고있다. 30 분 후, 리조또 한 번 한 후, 혼합 깊은 스키트에 걸쳐, 신선한 허브 역할을 할 수있는 큰 숟가락을 권장합니다. 그것은 동쪽 접시 상기 레시피에 따라 요리 주목해야한다 매우 맛있는 풍미 및 만족.

쌀 이런 종류의 특색은 무엇인가?

이 유사한보다 훨씬 적은 전분,하지만 라운드 엉덩이가 포함되어 있기 때문에 스마티 쌀은 가볍고 부서지기 쉬운 장식 필라프의 준비에 사용됩니다. 즉,이는식이 제품으로 간주됩니다 종종 건강한 식단에 사용되는 이유입니다.

엽산, 전분, 셀룰로오스, 철, 아미노산, 인, 니코틴산, 티아민, 리보플라빈 칼륨 : 또한 제시 인도 쌀 많은 유용한 물질 즉 포함 주목해야한다. 그런데, 요리 곡물 시리얼 등은 봉투로, 위액의 흥분 분비를 자극하고 장 점막을 보호하지 않습니다.