박격포와 유 봉 - 어떤 주방의 필수 속성

부엌, 박격포와 유 봉에서 사용하기위한 현대적인 가전 제품의 다양성에도 불구하고 거의 모든 가정에서 사용할 수 있습니다. 그리고이 요리의 전통에 공물뿐만 아니라 평범한 필요성뿐만 아니라. 경험 여주인은 박격포에서 분쇄 향신료, 어떤 요리를 풍부한 맛과 향을 줄 것을 알고있다. 단지 음식은 모든 영양분을 유지 요리하기 전에났습니다.

박격포와 유 봉은 목재, 화강암과 대리석 등 많은 천연 재료로 만들어 질 수있다. 제품에 대한 일부 제조 업체는 다양한 금속을 사용합니다. 그래서 당신은 당신의 부엌은 박격포와 유 봉해야한다고 결정했습니다. 어떻게 당신을 위해 가장 적합한을 선택? 박격포와 유 봉의 취득의 문제를 해결, 먼저 당신이 그들을 사용을 정확히 결정해야합니다. 예를 들어, 나무 박격포 - 당신이 그들에 포함 된 물질을 흡수, 그것을 만든되는 재료로, 젖은 허브와 향신료에 문질러 할 경우 최선의 선택이 아니다. 하나의 조각에서 만든 나무에서 제품을 선택해야합니다. 섬유 재료로 화학 물질의 침투를 방지 서서히 형성되고, 표면 막에. 박격포에서, 당신은 단지 문질러뿐만 아니라 집중적으로 향신료 파운드 수 없습니다.

가장 보편적 인 박격포와 유 봉은 대리석이나 화강암으로 만들어집니다. 이들은 전문 요리사가 선호된다. 그들의 주요 장점은 기계적 응력에 대한 내성, 산성 화합물 및 답변이 부족하다 식용 색소. 이러한에서 박격포는 거의 모든 건조 식품, 허브와 향신료를 분쇄 할 수있다. 파스타 또는 조미료 유성 요리를 할 수있다.

모르타르 가장 공격적인 조미료 연삭 적합 자연석 (홍옥 화강암, 마노 옥수 오닉스)로 이루어지는 유봉. 이 경우 영향 연삭 방법을 사용할 수 없습니다, 단지 문질러 향신료해야한다.

도자기 박격포와 습기와 냄새를 흡수하지 않는 유봉은 쉽게 산에 저항, 청소. 그들의 주요 단점은 재료의 취성이다. 단지 향신료를 문질러 수있는 모르타르 작업 할 때, 그들을 파운드 없습니다.

금속 제품은 거의 영원한 것으로 간주됩니다. 백동과 황동 - 그 중 가장 지속. 냄새를 흡수하지 않는 거의 스테인레스 스틸 방수. 주철 박격포는 신속하게 너무 마른 땅 향신료, 청. 청동 빠르게 일정한 공격 저하 제품, 그래서 그들은 향료 연마에 더 적합하다.

재료의 선택에 또한, 모르타르 자체의 모양에주의 할 필요가있다. 예를 들어, 분쇄 견과류, 허브 플레이트의 최적 부분이 낮은이다. 이 평평하거나 약간 둥근 바닥해야합니다. 이 경우에는 음식을 분쇄 할 때 그들은 분말로 설정합니다. 큰 고 약간 좁혀 박격포에 갈기 부피가 큰 향신료 쉽게. 자신의 제품에서는 아주 미세 먼지로 전환되지 않습니다.

아로마 마스크, 머리와 손톱에 영양 공식을 준비하기위한 완벽한 작은 볼륨 박격포.

품질의 제품의 주요 요구 사항 고밀도 재료의 강도, 편리한 형태, 연성 (재료의 변형 중에 파괴되지 않음), 내 화학성.