배럴 중 훈제는 간단하게합니다. 기본 설계 규칙

훈제 고기와 생선은 항상 음식의 아마추어들 사이에서 인기가, 그리고 열심 소유자에있다. 그럼에도 불구하고 - 맛있는은, 영양, 더 오래 지속하고 원료 식품 등의 엄격한 조건을 필요로하지 않습니다. 단지 훈제을 무엇 : 배럴, 벽돌, 철판을 용접 ... 우리는 경제적 hoarders 소유자는 항상 자신의 손과 유사한 디자인을 만들 수있는 재료를 찾을 수 있습니다. 중요한 것은 - 장치의 원칙을 준수합니다.

배럴 또는 벽돌에서 모든 훈제는 다음과 같은 요소로 구성해야한다 :

1. 파이어.

2. 굴뚝.

3. 흡연 챔버.

노는 연기를 생산하는 과정에 사용됩니다. 진출 흡연 챔버는 굴뚝을 제공,의 길이를 결정 무엇 흡연의 방법 - 고온이나 저온. 첫 번째 옵션은 파이프의 길이 4-5 미터 삽입 요구하고, 두 번째 컨테이너 및 목재 철 제조 될 수 200리터 배럴 2m. 스모크의 거리를 포함한다. 당신은 발생하는 신규 또는 사용 된 그릇을 구입할 수 있습니다. 카메라는 양쪽에 배럴의 가장자리를 잘라 우리는 실린더를 얻을. 상기 선택된 위치에 설정하고, 트렌치 (굴뚝) 폭 및 40 * 40cm 길이의 깊이를 요구 버스트.

가능한 한하기의 매우 적절한 퍼니스 연기 밀도 및 온도를 보장한다. 나무는 더 나은, 그것으로 맞게된다. 가능하면 벽돌로 및 굴뚝으로 입혔다. 트렌치 상부 커버 시트 철 또는 주석. 이들 물질로 덮여 챔버와 굴뚝의 단부 사이의 접합은 마찰을 향상시키기 위해 접지 뿌렸다. 지상 15cm의 거리에서 흡연 챔버 내부에 아래로, 그들이 중지 할 경우 제품의 손상을 방지하기 위해 안전 장치를 배치하는 것이 바람직하다. 크로스바 또는이다 용접, 상단에 설정, 사실, 제품에 중독 후크에서 일시 중지됩니다. 철 시트, 슬레이트와 커버, 혹은 젖은 삼베를 넣어. 삼베는 전체 금연 과정에서 습식해야합니다.

사실,이 원소 디자인 배럴 밖으로 훈제 구축의 원칙이다. 일부 제공 직접 핫 가공 제품에 대한로 위에 카메라를 설치하지만, 우리는 당신이 그것을하지 않는 것이 좋습니다. 이 맛과 조리 된 고기와 생선의 색상을 망칠 수 있으므로 재를 얻기 매연은 부패 과정에서 발생하는 폐기물은 피할 수 없습니다. 또한보고 시간이 걸리고 챔버 자체에는 불꽃이없는 흡연 프로세스를 지원하기 불편합니다.

최고의 연기를 생산하는 나무 조각과 과일 나무를 사용합니다. 주니퍼는 제품 아름다운 색과 향기를주고, 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 아스펜 오리도 좋은 연기를 얻을 완벽하다. 처리 시간은 제품 조각에 의존한다.

우리는 어떤을 구축 완벽하게 할 수있다 배럴, 밖으로 장치 훈제의 기본 원리를 검토했다. 하지만 당신은 항상 테이블 훈제 햄, 소시지, 생선에있을 수 있습니다. 당신은 작은 사업을 구성 할 수 있습니다. 설계가 제대로되어있는 경우 제품의 품질은 당신의 고기되지 않습니다 구입하고자에서 높이 릴리스에있을 것입니다.

집에 훈제는 -뿐만 아니라 스토리지 옵션의 제품 중 하나뿐만 아니라 테이블에 요리의 다양성이다. 이 디자인을 자신의 손을보십시오 - 당신은 성공합니다. 행운을 빌어 요!