백인 요리 - 특성과 전통

백인 요리, 아르메니아 요리, 아제르바이잔과 그루지야 구성되어 많은 공통적 인 특징이있다. 이들 국가의 전통적인 요리법 야채, 허브, 향신료, 고기와 반드시 레드 와인을 많이 사용합니다. 심지어 멀리 이러한 상태에서는 케밥과 lobio, khachapuri 및 sacivi 알려져있다.

백인 요리를 널리 조리법, 고기의 다른 유형에 사용됩니다. 대부분의 경우 요리사가 요리 송아지 고기, 양고기와 쇠고기에 넣어. 그리고 고기는 칼로 손으로 접지된다.

아르메니아, 아제르바이잔과 그루지야의 민족의 전통 요리 중 특별한 장소는 바베큐를 차지한다. 그는 코카서스의 원래 카드입니다. 이 요리를 준비 할 수있는 많은 조리법이있다. 테이블에서 바베큐에 의해 항상 야채와 허브의 많은 다양성에 제공합니다.

백인 요리 널리 두껍고 맛있는 수프 알려져있다. 많은 풍부한 국물에 익숙한. 특히 인기있는 스프는 물론 아제르바이잔 kyufta의 bozbash 및 피티로 그루지야 사람들을 kharcho.

전통적으로는 백인 요리 필라프 알려져. 이 요리의 준비의 주요 성분은 고기입니다. 그러나, 종종 대신 요리사 딸기, 생선, 야채 등 음식을 사용했다.

모든 백인의 요리 녹지가 풍부한 요리. 가장 일반적 요리법 시금치, 아스파라거스, 셀러리와 야생 마늘에 사용됩니다. 고기, 야채와 생선 요리에 대한 충전은 아르메니아, 아제르바이잔과 그루지야를 요리로, 붉은 고추, 마늘을 사용하십시오. 다양한 조리법의 조미료로 사용 와인 식초, 석류 주스와 미세 가공 된 호두.

백인 민족의 특징 모든 요리의 주요 부분은 소스의 다양한 있습니다. 부엌에서, 조지아, 가장 인기있는 소스 tkemali. 야생 자두를 사용하여 요리를, 관대 다양한 허브와 후추로 양념. 즐겁게 신 최종 제품의 맛. 많은 사람들이 유명하고 chakhokhbili 소스와 함께 잘 알고 있습니다. 그의 레시피는 그루지야 사람들에 속한다. 백인 요리의 잘 알려진 걸작 홉 - suneli와 아즈 카 (매운 소스)입니다. 성분의 복수 추가됩니다 셀러리, 파슬리, 민트, 백리향, 사프란, 바질, 그리고 다른 사람을. 야채와 생선 요리 소스는 밝은 맛을 강조하기 위해 코카서스에서 제공됩니다.

코카서스 요리의 특징은 지역의 포도로 만든 와인이다. 이 음료는 장수와 건강의 원천으로 간주, 그들은 식사의 중요한 부분입니다. 가장 인기있는 그루지야어 와인.

코카서스와 디저트 요리는 놀라운 있습니다. 주요 것들은 셔벗과 kazinaki, 터키어 기쁨과 라바입니다. 오세트어 파이는 매우 인기있는 오픈 젖꼭지 가리개, 고기 tsahtonskom 소스와 바베큐입니다.

카프카스에 사는 사람들의 식단은 주로 지역의 기후 특성에 따라 달라집니다. 아침은 가벼운 식사로 시작합니다. 날 식사 조금 더 단단한. 저녁하여 테이블 매운 및 지방 음식을 제공됩니다. 결국, 저녁 식사를 함께 친척, 친구와 이웃을 얻는다.

백인 요리는 식욕을 불러 일으키는 사진과 함께 조리법은 당신에게 훌륭한 수프, 바베큐 소스와 디저트를 제공 할 것입니다. 아르메니아, 아제르바이잔과 그루지야의 전통 요리의 사람들은 당신의 진정한 하이라이트가 될 것입니다 휴일 메뉴.