블랙 파스타 : 특정 조리법

검은 파스타 - 러시아 상점의 선반에 오늘은 우리 나라에서 제품에 대한 특별한 찾을 수 있습니다. 그들은 무엇을 상징 하는가? 소화 시스템에 손상을 줄 수 없습니까? 어떻게 그들의 붙여 넣기를 준비? 이 질문 등에 대한 답변이 문서에서 발표 될 예정이다.

일반 정보

위의 사진을 배치 블랙 파스타, 독특한 모양을 가지고있다. 모두가 그들을 시도 감히. 그리고 헛된있다. 그것은 듀럼 밀에서 만든 보통의 파스타입니다. 어두운 음영 획득 그들은 오징어 잉크를 추가 한 후. 파스타는 특이한 색상뿐만 아니라 취득뿐만 아니라 영양소. 오징어 잉크 조성물은 아미노산, 미량 원소 및 다른 그룹의 비타민을 포함한다.

블랙 파스타 : 해산물 파스타 특이한 조리법

식품 세트 :

• 마늘 -이 개 정향에 대한 충분한;
• 화이트 와인 20g;
• 바질 - 맛;
• 50 (정제 형태) 새우 g, 올리브 오일을;
• 좋아하는 향신료;
• 블랙 파스타 100 g 게재;
• 체리 토마토 품종 - 단지 장식;
• 홍합의 30g;
• 망치의 형태로 카 다몬 - 칼의 끝 부분에.

실제적인 부분

1. 우리는 어디에서 시작합니까? 소금에 절인 물이 끓는 냄비에 검은 파스타, 배를 타고. 권장 조리 시간 - 십분 (액체가 다시 끓인 후 초과). 그리고 불이 꺼집니다. 부드럽게 팬을 비 웁니다. 그리고 우리가 소쿠리에 파스타를 이동 않습니다. 차가운 물로 세척이 필요합니다.
2. 껍질에서 벗겨 다진 마늘 특별한 눌러을 통해 전달됩니다. 그 결과 질량 프라이팬에 전염됩니다. 프라이 올리브 오일을 사용. 또한 정제 형태로 새우와 홍합이 보냅니다. 소금 시즌. 좋아하는 향신료를 뿌린다. 이러한 모든 성분은 5 분 동안 볶는다. 노를 저어하는 것을 잊지 마십시오. 조리 과정의 끝에서, 냄비에 약간의 화이트 와인을 붓는다. 저어. 와인이 증발 할 때까지, 마늘 스튜 해산물.
3. 이제 소스를 만든다. 그릇 넣어났습니다 향미료 (1-2 빔). 적절한 양의 "카 다몬"으로 올리브 오일과 계절을 추가합니다.
4. 블랙 파스타는 대형 평면 판에, 이전 장소를 요리. 그들은 마늘 튀긴 해산물을 넣어. 그리고 전체 "그림"향기로운 소스를 완료하면 올리브 오일을 기반으로. 적합한 요리 체리 토마토 (전체 과일 또는 반)를 장식합니다. 모든 식사를 즐기십시오!

집에서 검은 색 파스타

우리는 모든 상점을 걸어하지만,이 특이한 제품을 찾지 못했습니다? 걱정하지 마십시오. 당신은 오징어 잉크를 사용하여, 파스타를 요리하고 원래의 모양을 만들 수 있습니다. 자세한 설명은 아래에 제공됩니다.

필요한 재료 :

• 2 전체 닭고기 달걀 + 2 개 달걀 노른자;
• 1 티스푼 오징어 잉크;
• 밀가루 (등급은 중요하지 않다) - 300g;
• 소금 - 핀치보다.

준비 과정

스텝 번호 1. 직접 테이블에 밀가루를 체로. 소금 시즌. 밀가루 "힙"홈의 중심에서. 두 개의 계란을 분할. 심지어 노른자의 몇 가지를 추가합니다. 계란 혼합물 오징어 잉크를 소개합니다.

스텝 번호 2. 포크를 가져 가라. 우리는 잉크와 함께 계란을 채찍질하는 과정을 시작합니다.

스텝 번호 3. 이제 손으로 반죽을 반죽. 질량이 손바닥에 붙어 있으면 더 밀가루를 부어 할 수 있습니다. 완성 된 반죽은 공 모양을 연결합니다. 냉장고의 중간 선반에 그것을 제거합니다. 우리는 약 1-1.5 시간 후 구하십시오.

스텝 번호 4. 반죽을 밖으로 압연 시작하기. 그것은 집에서 만든 국수의 준비를 위해 이러한 목적을 위해 특별한 장치를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

얇은 스트립으로 잘라 반죽 층 밖으로 스텝 번호 5. 좋은 롤. 우리는 검은 색 파스타를 돌았 다. 그들은 적어도 반 시간은 밀가루를 뿌리고 테이블에 누워해야합니다. 그럼 당신은 그들을 비등 할 수 있습니다.

또 다른 조리법

제품 목록 :

• (피부없이) 연어 등심 300 그램 조각;
• 다진 마늘 - 3 개;.
• 파스타 (블랙) - 충분히 200g;
• 바다 칵테일 0.4 kg;
• 크림 100 그램 서빙 (지방 함량 - 35 %).

식사의 준비를위한 지침 :

우리는 주요 성분으로 시작합니다. 우리는 검은 색 파스타에 대해 말하고있다. 중간 열에서 그들을 끓인다. 이 10 ~ 15 분 정도 소요됩니다.

다진 마늘은 칼으로 잘라. 뜨거운 팬에 보냅니다. 프라이 정제 오일을 사용하여 삼분.

프라이팬에 연어 필레에 다진 마늘을 추가합니다. 또 다른 5 분 동안 튀김. 다음과 같은 구성 요소를 넣어 - 바다 칵테일. 뚜껑을 열 해산물, 생선 조각, 마늘해야 다음 이하 10 분 이상을 닫고 매체됩니다. 그런 다음 적절한 양의 팬에 크림을 부어. 저어. 또, 뚜껑 커버. 저에게 베이츠 열. 5 분 후에, 그것은 준비.

접시에 파스타를 배포합니다. 그들은 마늘과 해산물 연어 구이의 조각을 배치. 장식으로 요리 파 르 마 치즈 강판의 사용을 제안한다.

결론적으로

블랙 파스타 특이한 음식 애호가하지만, 그림을 따르는 사람들뿐만 아니라 주셔서 감사합니다. 결국, 요리 뱃속에 무거움의 느낌을 발생하지 않습니다, 쉽게 밝혀졌습니다. 파스타 달걀없이, 밀가루로 만든. 그들은 저칼로리 식품의 범주에 속합니다. 이러한 파스타, 섬유가 배고픈 느낌이 사람들을 해소. 오징어 잉크에 관해서는, 그들의 칼로리 함량이 이상 79 킬로 칼로리 / 100g