비버 고기 - 가치있는 제품과 맛있는 요리

때문에 일정한 보온에 - 비버는 물에 사는 - 동물은 피하 지방의 축적에 대해 걱정할 필요가, 고기는 매우 육즙과 지방 그래서. 어떻게 고기 요리를하는 비버를? 더 고려한다.

튀김, 조림 내 물 시체와 임의의 조각으로 잘라. 깊은 용기에 넣고, 레몬 주스, 조금 강판 생강, 로즈마리 숟가락뿐만 아니라 소금과 후추의 숟가락을 추가합니다. 우리는 담그는 필름에 30 분 동안 냉장고에 둡니다. 한편, 동물의 뼈에서 국물을 끓인다. , 향료를 추가 당근과 양파, 튀김을 정리하고 국물에 넣어. 삶아 뼈 2 시간 후, 여과 냉각제. 냄비에 절인 고기 비버 튀김, 당근, 양파,뿐만 아니라 향신료와 허브를 추가합니다. 몇 분 후 국물에 부어 약 반 시간 동안 끓인다. 야채와 함께 봉사.

스튜 세척하고 고추 염, 시트르산 소량 혼합 카 커스 부분을, 들어온다. 지방이 잘 냄비에 밀가루와 튀김 비버 고기 롤. 냄비에 유래 성분을 접고, 기름, 물을 추가 (국물 될 수 있습니다). 양파와 당근, 다진 파슬리를 껍질입니다. 프라이 양파의 거친 강판 당근, 파 슬 리에서 강판을 보내, 고기를 추가합니다. 요리 할 때까지 끓인다 다음 사우어 크림 한 잔을 추가하고 다시 끓인다. 고기에 완벽한 반찬은 감자 또는 쌀을 삶은된다.

수프

비버 고기는 아주 맛이지만, 덜 흥미 원본과 만족스러운 식사 동물의 꼬리에서 얻을 수 없습니다. 따라서, 리어 부분의 한 쌍의 깨끗하고 피부에서 그들을 취소해야합니다. 작은 조각으로 절단하고 유리, 점토 또는 에나멜 코팅으로 만들어진 용기에 넣고. 식초 한 잔을 붓고 액체가 완전히 꼬리를 덮도록 물을 추가합니다. 더 나은 밤을위한 수행이 절차는 다음 아침에 당신은 요리를 시작할 수 있습니다. 그 다음 물을 붓고 꼭지에서 액체 4 리터 추가. 난로에 넣고 향신료, 마늘, 양파, 당근, 쌀 한 잔을 추가합니다. 끓는 때까지 기다렸다가 20 분 동안 끓인다 - 30 요리 곡물 때까지. 토마토 페이스트 (소스) 및 녹지의 추가와 함께 봉사.

롤

시체의 뼈에서 제거, 고기는 비버를 격퇴. 염, 시트르산, 강판 마늘, 고추, 화격자베이스 롤이 혼합물을 혼합한다. 고체 거품까지 단백질 채찍 (액 배출 안)과 조각과 혼합 매 또는 사과. 시체에 공유하고 꽉 롤을 설정, 그것은 스레드를 묶어해야합니다. 버터와 모든면에서 고기를 기름을 바르 및 금형이나 베이킹 시트에 넣어. 주기적으로 물을 90 분 동안 오븐에서이 물 큰술 월계수의 몇 잎, 빵을 몇 가지 추가 고기 팬 주스에 나타났다. 완성 된 요리는 조각으로 잘라와 야채 샐러드에 간식으로 제공되어야한다.

결론

고기 비버를 요리하는 방법, 당신은 텍스트에서 배운 물론, 모든 기존의 조리법이 아니다. 동물 사체 방향족 소스, 또는 햄버거 미트볼 수 쌀, 크랜베리, 토션 고기 채울 수있다. 모두가 당신의 상상력 작성하고 가족과 손님을 놀라게 욕망에 따라 달라집니다 - 원하는 경우, 당신도 연기 할 수 있습니다.