소금에 절인 오이. 러시아어 요리 레시피

에 비축하는 시간, 러시아의 중앙 부분에 널리 퍼져 오이의 농작물을 제거하는 시간 의 조리법 이 야채. 러시아에서 먼 옛날부터, 피클과 양념장, 샐러드와 미래를위한 다른 준비의 형태로 겨울을 준비뿐만 아니라 오이를 소금에 절인 존중. 이 멋진 간식 옵션의 준비 상당한 양의가있다. 우리가 그 중 일부를 살펴 보자.

소금에 절인 오이. 고전적인 조리법

이 방법은 준비 오이는 자신의 신선한 맛과 향을 가지고있어 어떤 향신료를 추가하지 않고, 재료의 최소 숫자의 사용을 포함한다.

성분

• 오이 5 중간 크기;
• ½ 물 리터;
• 1 표. 리터. 소금;
• ½ 테이블. 리터. 설탕.

준비하기

1. 씻어 야채는 물을 추가하고 몇 시간 그대로 두십시오. 이 준비 소금에 절인 오이는 매우 육즙과 바삭 끌 것으로.
2. 청소 오이는 살균 항아리에 접혀. 일리터의 컨테이너 물량 야채 위의 필요한 양.
3. 염수 끓인 물을 제조하기 위해, 그 내부에 소금 및 설탕을 용해하는 데. 쿨 약간 (액체 따뜻해야한다)와 오이의 항아리에 붓는다. 준비 오이 하룻밤 실온에서 보관해야합니다 때까지.

소금에 절인 오이. "콜드"조리법

이 방법은 식품의 사전 준비가 필요하지만 - 이전과는 달리 - 허브와 향신료의 첨가제가 포함되어 있습니다. 경증 매운 노트 진정한 냄새 야채를 중단하지 마십시오 취득 따라서 차가운 물에 소금에 절인 오이를 준비합니다.

성분

• 10 오이 중간 크기;
• 부부는 파슬리와 sprigs;
• 몇 딜와 sprigs;
• 몇 바질와 sprigs;
• ½ 테이블. 롯지. 소금;
• 4 개 다진 마늘;
• 을 1ℓ의 물;
• 5-6 완두콩 딸기;
• 2 lavrushki 시트;
• 2 향;
• 겨자 씨앗의 소수입니다.

준비하기

넣어 2 리터 병에서의 성분은 다음 층은 다음과 같습니다 :

1. 모든 허브의 절반, 겨자, 후추, lavrushki, 마늘 다진 정향;
2. 반 다진 오이 큰 덩어리;
3. 나머지 향료, 야채, 서류의 장식 반;
4. 오이의 조각 및 허브와 향신료의 잔재.

염은 냉각 끓인 물에 용해시켰다. 염수로 얻어지는 캔의 내용물을 붓고. 뚜껑을 닫고 상온으로 어두운 장소에 넣어. 약 2 년 반 일 오이 준비가 될 것입니다!

소금에 절인 오이. 빠른 조리법

당신은 자신에게 단 몇 시간 왼쪽이 야채 진미, 시간을 부려하려는 경우, 당신은 명시 적 방법을 사용할 수 있습니다. 그래서, 어떻게 소금에 절인 오이를 만들기 위해 빨리?

성분

• ½ kg 오;
• 1 ½ 작은 술. 롯지. 소금;
• 2 개 다진 마늘;
• 작은 녹색 빔 (딜 또는 파슬리).

준비하기

씻어 오이는 비닐 봉지에 넣어 큰 조각으로 잘라. 또한, 소금을 채우기 얇게 썬 마늘과 잘게 썬 채소를 던져. 에지 패키지 넥타이와 좋은 내용을 흔들어. 실온에서 3 시간 동안 오이를 남겨주세요 - 당신은 완료!