수플레 쇠고기 : 위 휴일

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우리의 삶의 각각에서 자주 집이 많은 손님을 수집 그런 순간이있다. 그리고 모든 여자는 항상 성능의 새로운 맛있고 재미있는 요리와 함께 그들을 놀라게하기 위해 노력하고있다. 이러한 목적을 위해, 당신은 당신의 휴가 테이블에 대한 훌륭한 장식이 될 것이며, 가족, 친구, 사랑하는 사람과 친구를 감동 완벽한 수플레입니다.

수플레 (수플레) - 요리 프랑스 요리는 오랫동안 요리 세계에 확산. 프랑스의 수단에서 번역 "공기, 가벼운 터치는"- 그래서 부드러운 제대로 준비 할 때 매우 맛있는 밝혀! 이 요리는식이로 추천 할 수있다, 또한 유아와 임상 영양에 사용됩니다. 자신의 일관성이 요리의 최종 결과에 따라 달라집니다에서 모든 수플레는 으깬 기지 (고기, 생선, 야채, 달콤한)와 잘 구타 달걀 흰자에서 준비가되어 있습니다.

사전으로 이루어져야합니다 쇠고기 또는 물고기 수플레와 수플레를 준비합니다. 그것은 고기 나 생선, 아기 음식 고기 나 생선을 다진, 심지어 사전 삶은 될 수있다. 임의의 첨가제는 고체 (예를 들어, 러시아어 또는 네덜란드) 치즈, 잘게 썬 채소, 해산물났습니다 사용할 수있다. 또한 소금, 후추와 양파 맛을 추가했다. 성인을위한 물고기 수플레 요리하면 생선 요리의 양념을 추가 할 수 있습니다. 그들은 완성의 맛을 강조 물고기 수플레. 물고기 수플레의 기초를 들어 메르 루사, 연어, 대구, 파이크, 메기 또는 원하는 다른 물고기의 필레를 사용할 수 있습니다. 이 부드러운 절묘한 맛이 입에서 녹아 있기 때문에 연어 나 송어의 수플레는 최고의 낭만적 인 저녁 식사 분위기에 적합합니다. 쇠고기 수플레의 기초를 들어 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기 또는 뼈없는 닭 간을 사용하는 것이 좋습니다. 기판을 요리하기 전에 냉장고에 보관하는 경우, 실온으로 가열한다.

변위와 경쾌함 수플레 쇠고기 달걀 흰자를 제공합니다. 그들은 깨끗한에서 믹서를 터와 요리, 최고의 건조 - 점차 속도 채찍질을 증가, 강력한 냉각. 이 사실에서 그것은 수플레의 전체 미래의 일관성에 따라 달라집니다. 기반 단백질은 위에서 아래로 자극 할 필요가의 총 중량과, 여러 단계에 추가됩니다.

수플레는 내화 용기에 오븐에 조리한다. 이것은 높은 가장자리와 최적 형상이다. 아주 잘 요리 쇠고기 수플레는 곡선 형으로 보인다. 기름을 바른 또는 사전 레이 호일, 범퍼을 - 당신이 양식을 작성하기 전에 준비하는 것이 필요하다. 질량은 그녀의 주걱을 수평 수플레 "아니오 탈출"만 중간 퍼졌다. 양식 자체의 가장자리가 선택적으로 강판 하드 치즈를 뿌리고 또는 러스크 (빵) 가공 할 수있다. 오븐은 오팔하지 않는 열 바람직하지 않다 중에 볼륨 25 ~ 40 분의 소성 온도에 따라 수플레를 준비. 구운 수플레에 크러스트의 형성, 그 위에 박으로 피복하고, 조리 종료 전에 15-20 분간 제거. 당신은 수플레와 몇 가지 요리를 할 수 있습니다 : 그것은 부드럽게 금형에 그것을 이동하고 기선 40~45분에 위치.

확인하려면 요리가 준비 여부, 당신은주의 깊게 수플레에 나무 막대 (이쑤시개)를 부착해야 지팡이 건조하면, 그것은 준비가 고려 될 수있다 - 적용 할 때이 퇴색된다 없습니다. 수플레 쇠고기 재가열 싫어 찐 뜨거운 준비 후 즉시 처리. 채소와 신선한 야채 장식 장식 으깬 감자, 찐 야채로 사용, 그것은 귀하의 취향에 소스의 다양한뿐만 아니라, 별도의 접시로 할 수있다 역할을합니다.

아무것도 복잡한 조리법 수플레 가 쇠고기 및 완료 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있는집니다! 이 단순하지만 매우 세련된 요리를 요리에 곧 다음 약간의 potreniruetes, nabete 손을이고 자신의 능력 손님을 udivalyat됩니다.