스폰지 케이크 - 섬세한 맛의 비밀

가족과 친구와 함께 모든 티 파티 맛있는 과자없이 할 수 없습니다. 그리고 가장 정교한하지만, 동시에 부드러운 가정을 즐겁게 디저트 스폰지 케이크된다.

이 케이크는 축제 식사뿐만 아니라 장식 할 수 있습니다뿐만 아니라 아침 식사 또는 저녁 식사를 완료 완벽하게 보완 될 수 있습니다. 요리 방법의 다양성은 모든 취향을 만족시킬 수있는 옵션을 선택할 수 있습니다.

스폰지 케이크 : 요리의 비밀

추위와 따뜻한 방법과 옵션 "5 분"전통적으로, 준비의 세 가지 방법이 있습니다. 그들에게 200g의 완성 된 반죽의 출구에서 제품의 거의 동일한 세트의 필요성 :

1. 계란 - 4 개;

2. 설탕 - 2 큰술,

3. 밀가루 - 2 큰술.

콜드 조리 방법은 교육의 요리사 좋은 수준이 필요합니다. 그것은 백인 분리 노른자, 후 별도의 그릇 ¼ 달걀 노른자와 조화에 붓는다. 설탕의 ¾을 추가 한 것은 균일 한 흰색 질량을 얻기 위해 갈기. 러빙을 정지하지 않고, 생성 된 혼합물에 남은 노른자 추가 다시 균일을 달성한다. 그것은 질량이 볼륨 증가, 따라서 비스킷 제품은 높은 벽에주의해야한다 준비 명심해야한다.

혼합물 당 노른자위로 제조 한 후해야 단백질 채찍 공기 질량을 얻었다. 또한, 공기 질량 당의 잔류 부분에 도입하고 다시 크림 혼합물이 수득 될 때까지 휘저어까지. 다음으로, 노른자의 단백질 질량의 세 번째를 추가하고 잘 섞는다. 주의 균질 한 덩어리를 얻은 후 덩어리 모양을 회피 가루를 입력한다. 균일해질 때까지 생성 된 혼합물을 가져 오는 단백질 질량의 나머지 2/3을 추가하고, 다시 균일 한 반죽 조성물을 달성한다. 그 결과 공기 스폰지 케이크 될 것입니다.

수조의 사용을 기반으로 따뜻한 요리 방법. 필요한를 준비하려면 그 온도가 약 90 ~ 100도되는 수조에 용기에 계란과 설탕을 붓는다. 이 구성 요소의 혼합 과정은 증기와 직접 수행됩니다. 질량이 50도까지 따뜻하게 후에는 욕조에서 제거하고 20 ~ 25도 온도, 활성 채찍질에 멋진해야합니다. 이는 가열 및 냉각 다시 밀가루 방법 위 입력 한 후 신중하게 밀가루를 교반 및 응고를 방지.

이 방법으로 제조 스폰지 케이크는 컴팩트하지만, 같은 시간에, 더 부서지기 쉬운. 이 바람이 잘 통하는 크림과 퍼티 모두가 될 수 장식합니다.

"오리엔테이션"방법. 완벽한 사람들을 위해 깜짝 방문을 누구에게. 이렇게하려면, 설탕, 밀가루 유입과 계란을 섞는다. 후 요구르트 (1 컵)을 입력, 균일 한 질량을 구 수화 소 균일 한 농도로 다시 데려 (1 티스푼).

과자 빵을, 스펀지 케이크 , 가스 레인지 나 전기 200-220도에서 200도 - 180의 온도에 있어야 3 가지 방법에 의해 제조된다. 준비 상태가 요리의 끝에서 나무 꼬치를 사용하여 평가 35 분 - 요리 시간은 약 25이다.

사과와 스폰지 케이크 - 맛있는 집이 케이크를 만들어 기쁘게

이 파이의 가장 일반적인 이름 - 애플 파이. 그 준비는 특별한 요리 재능을 필요로하지 않으며, 프로세스는 아이들과 함께 케이크를 만드는 게임으로 변환 할 수 있습니다. 스폰지 케이크 7 계란, 설탕 100 ~ 150g을 그램 (슬라이드 또는 7 큰술) 가루를 같은 양, 형태, 사과, 계피를 주유 버터를 필요로한다.

반죽은 요구르트와 탄산 음료의 도입을 제외하는 방식으로 "5 분"에서 준비가되어 있습니다. 다음에 얇은 조각으로 사과 나누어 유성 형태 어떠한 패턴들을 배치했다. 주요 조건 - 사과 조각은 서로 잘 맞해야한다. 또한 사과 비스킷 질량 준비하고 굽기 위해 오븐에 넣어 붓는다. 절반 밖에 시간 후에, 준비 사과와 스폰지 케이크 있는지 확인합니다. 그 때까지 오븐는 달리 과자가 해결됩니다, 열 금지와 케이크 다른 인 경쾌함,되지 않습니다.

준비의 본 발명의 방법 스폰지 케이크는 케이크, 페스트리 생산을위한 중대하다. 중요한 것은 반죽 자체는 과일, 크림과 잼을 추가 할 수 있으며 장식과 함침 이미 구운 케이크 떠날 것을 기억합니다.