유행 이소 말트 - 그것이 무엇 : 과자에 대한 유용한 제품이나 물질?

BRIGANTINE를 흔들리고있는 멀티 컬러 유리 공 및 푸른 파도, 무게 나비와 매혹적인 꽃, 장식 케이크 ... 하드는 생각,하지만 이소 말트을 실현 할 수있다. 미학이 아닌, 그 무엇이며 그에게서이 모든 혜택입니다? 우리는이 제품을 두 번 처리에 대해 얘기하려고합니다 사탕무의 그것은 장점과 단점이 무엇인지 찾을 수 있습니다.

그것은 무엇입니까?

또한 (이소 말트)라는 이소 말트, 팔라 - 꿀벌의 꿀과 같은 수수, 사탕 무우 등과 같은 설탕 함유 식물 자연에 존재하는 칼로리가 낮은 탄수화물. 이 감미료는 설탕 맛, 설탕과 같다 : 동일한 결정 입자 무취, 화이트 워터의 용이하게 용해된다.

그가 나타 났을 때?

거의 자당 덱스 트란 (다당류)의 생산 동안 Stodola 회사에서 실수로 지난 세기의 후반 50 이거 야에서, 그것은으로 이소 말트 생산의 부산물을 발견했다. 1990 년,이 감미료는 안전한 것으로 확인되었습니다 미국에서 사용 승인. 그런 다음, 자신의 안전과 매일 사용의 가능성은 식품 첨가물 및 EEC 과학위원회 식품 (유럽 공동체의 제품에 대한 과학위원회)의 합동 전문가위원회에 의해 확인되었다. 그 후, 대부분의 국가에서, 그것은 음식과 의약품 생산 분야에서의 광범위한 사용을 시작했다.

유용한 특성

과학 연구의 많은, 우리는 자신있게 답을 얻을 수 있습니다 : "이소 말트 - 그것이 무엇이며 어떻게 유용을"

모든 설탕 팔라 보통과는 대조적으로 1 - 칼로리가 낮은 다이어트와 제품이 포함되어 있습니다. 1g에 이소 말트가 2.4 킬로 칼로리를 포함한다.

2.로서 작용하는 프리 바이오 틱 물질이다 조사료는 위의 포만감 및 포만감 느낌을 생성 할 수있다. 또한, 점진적으로 이소 말트 처리 동화하고 오랫동안 강도 및 에너지 보전에 기여한다.

3. 낮은 혈당 지수는 - 2 ~ 9에서 - 만드는 제품은 당뇨병으로 고통받는 사람들을 위해 사용할 수 이소 말트. 그의 손은 혈액에있는 포도당의 양이 더 빠르게 증가 없으며, 경우 따라서 인슐린 수준과 설탕에는 스파이크가 없습니다.

때문에 감미료의 제조에서 발생하는 복잡한 화학 반응 제는, 상기 구강 세균 증식을위한 식량 공급원은없고, 이러한 이유로, 충치를 촉진하지 않는다.

작은 단점

그것이 무엇인지, 또한 그 응용 프로그램의 모든 가능한 부정적인 영향을 식별 할 수 - 연구 기간 동안, 과학자들은 이소 말트의 질문에 대답 할뿐만 아니라 노력했다. 그것은 알고 보니, 부작용이 너무 많이하지 않습니다. 많은 사람들이 감미료의 수신의 시작 부분에, 우선은 한 번에 많은 양에서 촬영하는 경우 특히, 설사, 팽만감을 경험한다. 소량의 이소 말트의 사료로 투여 할 때, 서서히 우리는 불쾌 증상의 발생을 방지 할 수 없다.

당뇨병 환자를위한 이소 말트

팔라 오히려 가난 장벽의 융모에 의해 흡수되어 혈당과 인슐린의 상당한 증가를 유발하지 않기 때문에 널리 당뇨병 환자와 건강한 식단의 원칙을 준수 사람들을위한 제품의 생산에 사용된다. 오늘 생산 된 무 알코올 음료, 유제품, 주스, 파이 및 이소 말트에 과자. 이러한 제품은뿐만 아니라 당뇨병 환자를 먹을 수뿐만 아니라 원하는 사람들은식이 요법과 자연 식품에 충실. 또한, 대부분의 풍미와 잘 어울리는 맛은 천연 제품의 혜택을 강조하고있다.

제과 "속임수"

오늘날의 다양한 꾸미기를 위해 제과 제품을 자주 이소 말트을 사용했다. 그것이 그들이 케이크, 머핀, 컵 케이크와 사탕을 장식하는이 물건을 사용하는 것이 행복으로, 필요, 전문 과자를 설명 없습니다. 볶은 견과류 또는 캐러멜에 넣어뿐만 아니라 양식을 "보유"팔라뿐만 아니라 볼륨을 유지합니다. 또한, 이소 말트 준비 케이크 나 사탕, 단결하지 않으며, 그들은 하나 개의 패키지에 배치 될 수있다. 고온에 어떤 이소 말트 사탕의 형태로 가장 믿을 수없는 형태로 연결뿐만 아니라 저항을 받아, 전성 연성 및 유연성 수와 손에 집착하지 않습니다.

그것은 보석으로 만들는?

이소 말트의 과자는 제품에 대한 멋진 장식을 만들 수 있지만, 그와 함께 의사 소통을 매우주의해야합니다. 그렇다면 이소 말트를 사용합니까? 제과 및 기타 제품의 원료 물질을 제조하는 방법에있어서,

1. 작은 스테인레스 냄비 당 대체물, 여과 또는 증류수를 혼합 할 필요가있다.

2. 접시 혼합물을 중간 열을 넣고 끓인다.

팬의 측의 한 3. 볼이 시럽을 끓는에 몰입 된 있도록 특별한 달콤한 온도계를 고정해야하지만, 하단은 만지지 않습니다.

4. 167 ^{° C에 도달하기} 위해 팬에 끓는 온도의 ^{조성되면,이} 오븐에서 제거되어야한다. 솔루션이 제거되었다는 사실에도 불구하고 화재의 온도 IT 및 올라갈 것입니다.

이를 60 ^{° C로} 강하 한 후 ^제, 실리콘 또는 라텍스 장갑 내밀어 얻어진 질량 작업을 시작할 수있다.