육류 나 가금류의 ASE를 요리하는 방법

ASE 레시피는 고기 요리 요리의 타타르 전통의 많은 요리에 온다. 그러나 그 유사체 독일 요리에서 찾을 수 있습니다 - 굴 라시, 프랑스 - - 프리 카세 요리 헝가리의 전통에 ayntopf.

ASE 타르 타르를 요리하는 방법을 알고 싶으십니까?

고전 주전자 필요의 실시 예에서 접시의 준비를 위해, 버터, 분명 자신의 주스, 소금, 고기 국물, 혼합 고추 쇠고기 나 양고기, 전구 한 쌍의 몇 감자, 절인 오이, 토마토 또는 토마토 페이스트를.

얇은 반 링으로 잘라 음식 양파, 오이 껍질을 벗겨 스트립으로 절단. 고기는 작은 조각으로 잘라 미리 데워진 버터 기름에 바삭 바삭한 때까지 튀긴. 고기 슬라이스 주스를주지해야한다! 정확하게 CAM을 준비하는 것이 필요하다.

고기는 판에 전달, 황금 갈색까지 녹은 버터 튀긴 양파 소량의 가마솥에있다. 고기는 양파에 추가 가볍게 튀김 고추의 혼합물로 양념한다. 이 붉은 "토마토"컬러를 획득 할 때까지 다음에, 토마토를 추가하고, 혼합물을 가열한다. 가마솥은 고기 국물에 추가 ASE 40-50분을 소화 남아 있습니다.

거의 요리까지 병행하여, 약간의 국물과 감자 조림 작은 냄비에 절임에, 큐브로 녹인 버터에 튀김을 다진. 또한, 가마솥에서 ASE 한 시간의 4 분의 1 정도에 대한 스튜, 감자와 오이를 추가했습니다. 완성 된 요리는 마늘, 파 슬 리와 딜의 혼합물로 뿌렸다. 치석 케이크와 함께 제공합니다.

당신이 입증하지 않은 경우 어떻게, 고전적인 버전에서 ASE 요리를? 이 경우 두꺼운 바닥, 중국어와 일반 냄비 걸릴 수 냄비 또는 주철 soteynitsu을.

그림을 따라 사람들을 위해, 관련 정보를 준비하는 방법에있을 것입니다 ASE 칠면조. 이렇게하려면, 당신은 4 인분을해야합니다

- 킬로그램 칠면조 가슴살;

- 물 및 닭고기 수프 250 ㎖;

- 두 개의 전구;

- 버터 30g, 60 ml의 크림;

- 당근과 셀러리 ;

- 밀가루, 소금, 후추 가루 한 스푼;

- 버섯 100g;

- 1 \ 3 작은 술 백리향.

터키 필레 두꺼운 하위 5 분 냄비에 스트립, 후추, 소금, 튀김으로 잘라해야합니다. 고기는 접시에 꺼낸다. 양파, 당근, 셀러리, 버섯, 잘게 잘라. 칠면조 후 튀긴 양파, 버섯, 셀러리, 당근, 혼합 가루와 튀김 칠분를 추가합니다.

뜨거운 물을 첨가하고 국물 ASE는 종기를 가져왔다. 그런 다음 팬 백리향, 후추, 소금에 추가 터키 필렛을 반환합니다. 아즈는 크림과 함께 옷을 입고, 30 분을 소멸.

당신은 ASE 잘 준비하는 방법의 주요 비밀을 알고 싶은 경우에, 마지막으로, 우리는 그것을 공개 할 것입니다. 구운 좋은 버터를 취할 필요가있다. 게다가, 숙련 된 요리사들은 사전에 준비를하고 요리 밤 동안 주입 만 고기의 모든 종류의 ASE을 향상시킬 새로운 맛을 얻을 수 있습니다 항아리에 저장.