치즈 퍼프 과자 준비 khachapuri

갑자기 짧게 khachapuri의 특성을해야하는 경우, 다음, 아마, 당신은 즉시이라고 말할 것이다 그루지야 과자 치즈는 내가 정말 그렇게 때문에 당신은 자신의 주장에 잘못하지 않은, 말을해야합니다. 세계뿐만 아니라 치즈에 적용되는 작성으로 요리의 매우 큰 다양성을 알고 있기 때문에 그러나, 그 정확성에도 불구하고, 말하지도 건조하고 불완전 할 것이다. 오늘, 당신은 조리법이 퍼프 페이스 트리, 효모에서 khachapuri뿐만 아니라, 누룩을 넣지 않은에서 찾을 수 있습니다. 좋은 주부 즉시 효모 반죽 khachapuri 더 부서지기 쉬운, 반대로, 더 많은 공기 및 볼륨, 그리고 누룩을 넣지으로 바뀔 것이다 있음을 알고 있습니다. 그러나, 단일 테스트는 그루지야 다양한 요리가 없다. 다른, 조금 일찍 언급하고 충전 할 수있다. 우리 지역에서 치즈 퍼프 페이스 트리와 매우 일반적인 khachapuri 있습니다. 나는 조지아 치즈의 다른 유형을 사용하여 매우 좋아한다는 말을해야하지만, 당신이 선택하면 항상 하나 흔들리지 않는 규칙을 작동합니다 khachapuri 만이 목적 스틸 치즈와 술루 구니 소프트 등급의 시리즈, 따라서 가장 인기 관련 한 적합합니다. 매우 자주, 치즈와 신선한 허브의 충전뿐만 아니라 고기에 추가됩니다. 그루지야 khachapuri 남아와 반죽 과정의 독특한 기능 -이 발효 우유 음료에 엄격하게 이루어집니다. khachapuri의 형태에 대해서는, 다음 국가보다 미적 측면보다 더 -이 상이 할 수있다. (첫 번째 khachapuri 튀김 시작하기 전에 그러나, 작은 팬을 기름을 위해 허용) 지방과 기름을 추가하지 않고, 오븐과 팬에서 요리를 준비합니다.

그리고 지금은 코카서스 khachapuri 조리법에서 가장 흔한 몇 가지의 예를 인용하고 싶습니다.

치즈 퍼프 과자 Khachapuri

준비를 위해 당신이 필요합니다 :

반죽 :

• 달걀 1 개;
• 1/3 예술. 케 피어는 (대신 액체 크림을 취할 수있다);
• 200g 가루;
• 소금 맛

충전 :

• 부드럽고 신선한 치즈 250g,
• 달걀 1 개;
• 15g 버터

시험 준비 과정은 매우 간단합니다 : (원하는 경우 반죽이 더 무성한하기 위해 약간의 베이킹 소다를 추가 할 수 있습니다) 소금을 추가, 계란과 요구르트를 섞는다. 만 준비된 혼합물을 천천히 분말을 분사하고, 원하는 농도를 얻기 위해 반죽을 혼련 후의 것을. 반죽은 항상 나중에 완성 된 khachapuri의 맛에 영향을 미치는 매우 부드럽고 부드러운을 제공 조리법으로 요리된다.

이제 소를 준비하는 시간이다. 이렇게하려면, 치즈의 얇은 조각으로 잘라 계란과 버터를 섞는다. 그 결과 질량은 스트레칭 아주 좋은해야한다.

이제 다시 시험에 가자. 그것은 동일한 두 부분으로 나눌 수 있어야하며 그 중 하나는 이후 튀김 될에 양식에 롤. 그 후, 그것에 충전 확산되도록 빈 공간 가장자리에서 왼쪽 (약 1cm.). 이어서 제 위에 놓여도, 빈 공간이 있었던 시점에서 시험 층 zaschipyvaem 가장자리를 압연. 모든이 (가 약 8 분 소요) 황금 때까지 팬에 볶는다하는 것이 필요하다. 한쪽 khachapuri의 지각으로 덮여되면 켜고 냄비 뚜껑을 충당하기 위해 필요 황금 빵 껍질까지 때까지 두 번째면에 구이 계속합니다. khachapuri이 준비가 될 것입니다 후에는 접시에 넣어해야합니다. 그것은 즐거운 향기를 제공하기 위해, 사전 녹은 버터의 상단에 붓는다.

치즈와 코티지 치즈 Khachapuri

khachapuri 레시피 치즈와 코티지 치즈는 이전의 제조법과 매우 유사합니다. 그러나, 치즈 볼 과자 충전 hachapuri에서 그리고 다른 및 그 제조 방법. khachapuri 치즈는 냄비에 튀김에 의해 준비되는 경우, 치즈 khachapuri 오븐에 구운. 먹거리에 관해서는, 여기에 모든 것이 분명하다 : 첫 번째 경우에 단지 치즈와 코티지 치즈로 구성되며, 치즈 두 번째 추가했다.

준비를 위해 당신이 필요합니다 :

반죽 :

• 제 2.5. 발효 우유 (요구르트를 취할 것을 권장합니다)
• 밀가루 1.4 kg;
• 0.5 작은 술 베이킹 소다;
• 50g 버터;
• 식초;
• 소금

충전 :

• 소프트 치즈 0.5 kg;
• 커드 0.2 kg;
• 70g 버터;
• 3 계란

시험 준비 과정은 이전의 조리법과 동일하지만,이 제조법은 달걀 반죽에 추가를 포함하지 않는다는 사실을 주어진. 완성 된 반죽은 얇게 압연하고 베이킹 접시에 배치되는 제있는 두 개의 동일한 부분으로 분할된다. 이어서,이를 모든 이는 또한 제 얇게 압연 반죽 형성에 의해 피복 한 후, 크림 치즈 달걀 혼합 거친 강판에 강판 치즈, 구성된 충전에 넣어된다. 이 내용에 굽기 당신은 요리 할 때까지 오븐에 보내야합니다.

나는 서양 조지아에서이 요리를 준비하는 또 다른 조리법 khachapuri을 간과하고 싶지 않아요. 그것은 매우 간단하고 치즈 퍼프 과자 khachapuri위한 조리법처럼 요리의 과정이지만 효모 반죽에서 이루어집니다.

효모 반죽에서 Khachapuri

준비를 위해 당신이 필요합니다 :

반죽 :

• 밀가루 1kg;
• 3 ~ 4 큰술 식물성 기름;
• 2 큰술. 우유 (일반 물을 사용할 수있다);
• 효모 10g (건조 사용하는 경우, 2 TSP를 보라);
• 1 작은 술 설탕;
• 0.5 작은 술 소금;
• 작은 닭 계란 (윤활)

이 방법에 따라 매우 간단 채우고하면 1kg 구성된다. 부드러운 치즈.

효모 직물을 제조하기 위해서는, 우유 (또는 물), 그리고 용해시킨 효모 및 설탕을 예열 할 필요가있다. 그 후, 그들은 부활하신 것을 확인하기 위해 몇 시간 동안 효모를 둡니다. 한편, 밀가루 방법 효모를 준비하는 방법을 선별 거기에 우유와 함께 그들을 붓는다. 그런 다음 소금, 버터를 추가하고 반죽을 반죽, 그것은 양조 수 있습니다. 반죽이 발효 할 때까지 그의 obminok 몇을하는 것이 바람직하다.

그리고만큼 당신이 시간을 가지고 그것은 소를 요리하기 위해. 이 구성되어있는 성분의 최소와 관련, 준비하는 과정은 매우 간단합니다 - 손 치즈 또는 화격자를 반죽.

반죽이 적합하면 khachapuri 생성 프로세스를 진행할. 이렇게하려면 작은 조각으로 그의 손 반죽을 끊다. 그들 각각은 매쉬의 비트이며, 다음 쌓여 관대 한 치즈를하다. 케이크의 가장자리를 잡고는 흙 살이 될 때까지 더 많은 가방처럼 얻고, 다음을 반죽하는 방식으로 상단에 연결 한 후 - 가방에서 같은 방식으로 다시 케이크를 만들 -이 전체 내부 영역에 걸쳐 충전의 균일 한 분포를 용이하게합니다. 똑같은 절차는 뜯겨 조각의 나머지 부분을 한 후 잠시 동안 누워 그들을두고하는 것이 필요하다. 한편, 밀가루와 냄비를 뿌리고, 다시 모든 케이크를 스트레칭, 그것에을 넣고 볶는다 시작합니다. 그들은 계란에 기름칠을 할 수 있습니다 전에 구이 조리 후 - 버터.