절인 양배추는 겨울을위한 아주 맛있는 수확입니다. 이것은 그 자체로 똑같이 좋은 샐러드이며, 다른 요리에 첨가 된 것입니다. 각 여주인은 조리에 대한 비밀과 조리법에 대한 비밀을 가지고 있습니다. 그들 중 일부를 공유합시다.
"프로방스"특별 (주요 제조법)
절인 양배추 란 무엇입니까? "Provansal"- 프랑스와 이탈리아 요리의 요리를 언급하기 때문에이 요리법의 이름은 헛되이 아닙니다. 매리 네이드 용 성분 : 아세트 에센스 (70 %) - 5ml, 식물성 오일 - 70-75ml (선택), 설탕 - 60g (또한 맛), 소금 - 1 큰 술, 물 - 약 120g. 지금 야채, 양배추로 보충됩니다. 절인 된 빠른 요리는 "Provansal"은 1 킬로그램의 흰 배를 얹은 2-3 피망, 바람직하게는 달콤한, 1 큰 당근, 1-2 마늘의 정향을 포함합니다. 왜 빨리 부름을 받았습니까? 수확 후 5-6 시간 후에 샐러드가 가능하기 때문입니다. 제품을 냉장고의 유리 병에 보관하십시오. 같은 양배추 절인 (빠른 요리) "Provansal"은 다음과 같이 만들어집니다 : 당근 깨끗한, 큰 강판에 창살. 평소에도 가능하지만 "한국어"에 사용되는 것이 더 적합합니다. 씨앗이없는 후추. 스트립으로 자른다. 양배추는 얇게 자른다. 마늘은 언론을 통해 보자. 큰 냄비에 모든 것을 넣고 저어주세요. 차가운 끓인 물에 소금을 녹여서 설탕과 기름, 식초를 넣고 채우는 등 양배추 (채소로 만든 빠른 요리) "Provansal"로 가득합니다. 모든 성분은 잘 녹고 채소로 채워집니다. 원한다면 향기로운 향이 나는 후추와 고수풀, 약간의 정향을 첨가하십시오. 작은 직경의 뚜껑으로 냄비를 덮어, 위에서 억압을 넣어. 시원한 장소에 공작물을 보냅니다. 5 시간 후, 맛있는 절인 양배추 "Provansal"을 사용할 준비가되었습니다! 하루를 기다린다해도 망상이됩니다!
양배추 - 프로방스 "원본"
또한이 요리법을 사용하면 매우 재미 있고 유혹적인 샐러드가 나옵니다. 어느 정도까지는 이전의 것과 비슷하지만 추가 구성 요소는 접시에 맛을줍니다. 그것은 원래의 무언가를 끄집어 냈고, 정말 맛있는 절인 배추입니다. 1 인분 : 주요 채소 - 2kg; 불가리아 고추 - 1 kg; 사과 - 500g; 당근 -만큼; 향기로운 고추 - 한줌, 월계수 잎 - 약 10-12 개; 너트 메그 -1.5.5 (맛에). 물 - 반 리터, 소금 4-5 테이블 스푼, 식초 (선호 사과) - 350-450g, 설탕 - 반 컵. 재료를 작은 빨대로 자르고 향신료를 넣고 냉각 된 마리 네이드를 부어 뚜껑 아래 3 시간 동안 시원한 곳에 주입합니다. 그럼 너는 먹을 수있어. 그리고이 멋진 요리를 조금 더 오래 보존하려면 하루 안에 캔에 샐러드를 넣고, 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하십시오.
양배추 "프로방스"와 카레
또한 요리는 복잡하지 않으며 조리 준비 시간이별로 없지만 양 뺨으로 모두 먹을 수는 있습니다. 이전 조리법과의 주요 차이점은 카레 양념, 생강 뿌리, 칠리 및 기타 재료를 사용하는 것입니다. 우리는 경고한다 : 전채는 ostrenkoj를 끈다! 이렇게 : 양배추 - 1 개의 머리 (잘게 잘게 잘린); 당근 - 2 조각, 조각으로 자르십시오; 뿌리 생강 - 50g (화격자). 또한 코코넛 펄프는 유리, 올리브 오일 1 스푼, 겨자 식탁 1 작은 술, 붉은 색과 초록색 칠리 페퍼 2 개 (조각으로 자른 것)로 카레, 소금, 설탕, 식초를 맛볼 수 있습니다. 프라이팬에서 기름을 데우고, 향신료를 부어서 잠깐 튀 깁니다. 양배추와 당근을 놓고 구조하십시오. 열에서 제거하고, 남은 재료를 넣고 섞는다. 3-4 시간 동안 마리 네이드에 넣어 두십시오. 완료!
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