지방, 트랜스 지방 및 포화 지방은 무엇입니까?

단어 "지방"우리는 매일 듣고 익숙해있다. 그러나 몇몇 사람들은 무엇을 지방에 대해 생각합니다. 사실, 그들은 모든 사람과 생물의 생명 활동을 보장하기 위해 필요의 다이어트에 존재한다. 그러나, 모든 지방이 좋다.

지방의 장점

전체 유기체의 에너지 공급 - 지방은 유기 물질의 주요 목적이다. 그것은이 이유입니다, 피하 지방의 두꺼운 층을 가진 사람들은,이 덜 차가운 소리 수 있으므로 이상으로, 배고픔을 참을 쉽고입니다. 지방은 몸에, 그래서 저장을 열 가난한 지휘자이다. 또한, 지방 조직은 그들이 "싸서"그들을 보호하는 것처럼, 부상 및 기계적 손상으로부터 장기를 보호합니다. 지방 음식을 소비한다는 개념은 인간의 몸을 필요로하기 때문에, 잘못된, 나쁜이지만, 절제한다. 그들의 결핍은 유기체의 실패로 이어질 수 있습니다. 우리가 함께 지방을 얻을 불포화 지방산 지용성 비타민과 인지질의를.

기름진 음식의 위험에

유해 여분의 지방으로 - 사람이 기름진 음식을 사용하는 경우, 그들은 피부 아래에있는 간에서 증착 심각한 질병을 많이 트리거 할 수 있습니다. 또한 지방 특성과 혈액을 축적하고 있음을 기억해야한다. 비만은 혈액 단백질의 양을 감소시키고, 이는 지방 분자의 메인 캐리어이다. 이 모든 혈액 두껍게 사이 적혈구의 응집을 유도, 혈전은 혈관에서 발생합니다. 조직과 장기의 손상 영양의 결과로, 크게 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다.

지방 정성 조성물

질문에 대한 답변을 검색 할 때 "뭐? 지방이다"몸에 그 혜택과 피해뿐만 아니라 고려할 필요가있다,뿐만 아니라 질적 조성물. 보기의 화학적 관점에서, 이들은 두 그룹으로 분할된다 - 포화 및 불포화. 포화 란 지방은? 그것은 지방 폐쇄 구조, 즉, 그들은 다른 원자를 인수 할 수 없습니다. 불포화 반대로 개방 쇄 다른 원자에 직접 부착 할 수 원자를 포함한다. 이 불포화 지방의 사용이다 - 그들은 몸에 필요한 다른 요소에 연결, 더 높은 값을 가질 수 있습니다. 포화 지방은 다른 목적을 위해 "쓸 수 없습니다"같은 몸이다, 그래서 그들은 축적된다.

콜레스테롤 - 친구 또는 적?

또 다른 특징은 콜레스테롤의 자신의 성분에 포화 지방의 존재이다. 많은이 단어는 심장의 혈관의 비만 및 위반와 연결되어 있습니다. 그러나 생명을 유지하기 위해 필요하고 우리 몸에 의해 생산되는 "유용한"콜레스테롤이 있습니다. 문제는 어떤 지방과 콜레스테롤이, 발생? 사실은 콜레스테롤이 에스트로겐, 코티졸과 테스토스테론과 같은 호르몬의 생성에 관여한다는 것이다. 또한, 그는 세포 수준에서 일어나는 반응에 참여하고 있습니다. 몸은 두 가지 방법으로 콜레스테롤을 가져옵니다은 사람들이 소비 간 및 지방 자체 생산하고 있습니다. 따라서, 지방과 콜레스테롤 밀접하게 상호 작용한다.

트랜스 지방에 대해

우리가 지방에 대해 이야기하고 있기 때문에, 트랜스 지방이 무엇인지 아는 것이 중요하고 어떻게 정상 다릅니다. 트랜스 지방은 식물성 같이, 종래의 오일을 수소 기포를 통과시킴으로써 형성된다. 이 그것의 수명 (그리고 그것에서 만들어진 따라서 제품)과 안정 상태하게 증가하기위한 것입니다. 가장 눈에 띄는 예는 기존의 마가린이다. 불행하게도, 트랜스 지방은 건강에 위험하다. 인체에 얻는 것은, 그들은 단지 신진 대사를 위반뿐만 아니라 악영향을 차례로 인슐린 대사 과정을 위반하는 지방의 신진 대사에 영향을 미치지. 결과 - 비만. 혈액이 급격히 감소에 테스토스테론 수준 - 과학적으로 남성에 트랜스 지방의 부정적인 영향을 입증. 이는 엉덩이, 엉덩이와 가슴에 부착 지방의 "여성"유형에 비만으로 이어집니다. 또한, 크게 신체의 근육 처짐, 발기 기능을 감소 질량을 잃게됩니다. 따라서, 가능한 모든 부정적인 결과를 피하기 위해, 무슨 트랜스 지방과 아는 것이 중요 포화 지방을.

트랜스 지방은 마가린에서 발견뿐만 아니라, 그들은 감자 칩, 쿠키 및 기타 "을 구입하신"파이, 냉동 피자, 그리고 다른 많은 제품의 구성에서 찾을 수 있습니다. 그들 중 대부분은 수소화 지방을 이용하여 제조되기 때문에 지방의 비율은 약 50 %에 도달 할 수 있습니다합니다. 예를 들어, 감자 튀김이 칩의 작은 묶음 트랜스 지방의 약 14g의 한 부분 - 봉사 치킨 당 3g - 2g을 - 드라이 아침 식사를 제공 당 7g. 자신의 건강을 해칠하기 위해서는 하루에게 트랜스 지방의 4 개 이상의 그램 사용하기에 충분하다.

지방, 단백질, 탄수화물 - 한 팀

지방, 단백질, 탄수화물은 무엇입니까? 이것은 서로를 잘 대체 할 수있다보기의 에너지 지점에서 물질의 하나 "팀"입니다. 몸이 단백질과 지방이 탄수화물의 부족을 보상하는 경우에는, 그는 그것들을 소화하기 위해 여분의 에너지를 소비해야합니다. 이 점에서 그들은 대체하지 않습니다 때문에 필수 지방산의 원천 - 필수 아미노산과 지방의 원천이다 - 그러나 단백질이 있음을 기억하십시오. 몸이 단백질의 부족이 가장 어려운 일.

단백질 - 몸에 건축 자재. 이 합성 할 수없는 음식으로 몸에서만 오는 9있는 아미노산의 시리즈로 구성되어 있습니다. 동물 용 식품 식물보다 더 많은 단백질을 포함하고있는 동안 단백질의 소화율은 90 %로 식물성 단백질의 기원은 65 %를 흡수.

지방은 무엇인가? 몸이 에너지 보유. 이들의 부족이있는 경우에, 단백질 적극적으로 분해하기 시작 - 호르몬 실패, 피부를 더럽 히고, 몸에서 발생하는 혈관 저항을 감소, 소화에 문제가 있습니다.

몸의 근육이 지방으로 변환하여 에너지를 얻을 때 탄수화물은 두뇌 에너지의 가장 좋은 소스입니다. 종래, 탄수화물은 단순 및 복합으로 분할된다. 가장 유용한 고려하는 복합 탄수화물 또는 다당류. 단백질 함량의 감소뿐만 아니라 과잉이 발생할 수 있습니다 그들의 단점은 과도한 무게로 연결됩니다. 따라서 중용을 발견하는 것이 중요하다.