집에서 건포도에서 와인

건포도 - 수제 와인을 만들기위한 완벽한 재료. 와인 재료는 함께 또는없이 브러시 전체뿐만 아니라, 커런트 주스에 사용될 수있다. 또한, 건포도의 다른 품종으로 만든 와인은이 음료에 다른 맛, 강도 또는 맛을주는 목적으로 혼합되어, 혼합에 적합합니다.

집에서 와인을 만들기 위해 어떤 취할 수 건포도의 종류. 따라서 테이블 와인 즐거운 황금 색상을 얻을 수있다이 나무의 흰색 품종 계정으로 딸기의 다른 맛을 취할 필요하며, 손과 나뭇 가지의 존재는 음료의 짜릿함을 추가합니다. 검은 색과 붉은 열매는 산의 많은 양의 강한 냄새, 이러한 품종에서 너무 건포도 와인은 일반적으로 덜 산성 과일 물 또는 음료와 희석이 포함되어 있습니다.

몇 리터의 보통 병 또는 은행뿐만 아니라 물, 설탕 - 건포도에서 와인을 만들기 위해, 딸기는 특정 유형의 용량이 필요합니다. 추가 도구와 재료는 제조법에 따라 사용됩니다.

다음과 같이 검은 건포도에서 와인을 제조 할 수있다. 좋은 날씨에 수집, 조심스럽게 세척하고 건조 된 열매 매쉬한다. 이것은 하나의 열매를 누락하지, 손해야합니다. 그런 다음, 그 결과 매쉬에 신선한 딸기의 리터 당 2백-2백50g의 비율로 설탕을 추가합니다. 설탕은 산 열매를 제거하고 건포도 와인 효모가 거의 포함로 발효 과정을 활성화합니다.

다음 성분 - 물. 당신은 신선한 딸기의 kg 당 100 ㎖를 추가해야합니다. 더 나은 발효를 들어, 건포도의 소수를 부어하는 것이 바람직하다.

다음으로, 매일 자극하는 것을 잊지 마세요, 모든 재료를 섞어 일주일 정도 서늘한 곳에 컨테이너과 장소를 닫습니다. 교반 몰드의 형성을 허용하지 않을 것이다.

두꺼운 진홍색으로 만들어진 할당 된 시간 펄프 주스를 통해. 이제 당신은 수동으로 눌러 또는를 사용하여 펄프를 눌러야합니다. 건포도 씨앗에서 주스를 지우려면, 그것은 소쿠리로 여과 될 필요가있다. 가압 주스 냄새 트랩 용기에 부어 - 뚜껑 가스 배출관, 상기 물을 비커에 침지 튜브의 단부.

압착 펄프는, 일주일 동안 발효 떠나, 반 리터의 양에 차가운 물을 부어 주스를 짜내하고 "첫째 눌러"의 주스를 추가해야합니다. 전체 혼합물 배수, 다른 주 동안 방치한다. 별도로 그들과 용기의 하단에있는 주스와 침전물을 변형 할 필요가 교반한다. 스트레인 저어 2 ~ 3 주 동안 매주이 필요합니다. 즉시 중단 침전물이 형성로 - 준비 건포도에서 만든 와인!

마찬가지로에서 와인을 만들 수 있습니다 흰색 건포도. 많은 미식가는 음료는 이제 포도 와인을 연상시키는 맛 있다고 주장한다. 화이트 포도에서 규칙, 와인으로 딸기 건조 얻을, 일부 와인 메이커는 설탕을 추가, 산도을 제거하기 위해 노력하고 있습니다. 그러나이 작업은 거의 완전히 "죽"과일의 자연적인 맛이다. 처음 요리 와인은 11 %의 최대의 요새가 있습니다. 원하는 경우, 하나는 보드카 또는 정신의 최종 단계에서 건포도 와인, 육즙에서 "백업"수 있습니다.