청어의 타르 타르 : 간단한 준비!

원시 고기 maloobrabotannoe를 먹는 역사가 요리에 따라의 매우 아이디어는, 유목민에 속하는, 몽골 - 타타르 (그런데, 일부는 여기에 요리의 이름으로 직접 비유를 지출). 대부분의 경우, 사실로 보이지만, 현대 요리 과학은 여전히 전통적인 요리 severofrantsuzskoe으로 이것을 고려하고있다. 청어의 타르는 사실, 지중해 요리에 기인 할 수있다. 음, 요리를 해보자?

물고기 타르 타르

치석 청어는 무엇입니까? 의심 할 여지없이, 맛과 원시 고기 (쇠고기, 송아지 고기, 말고기)의 맛처럼 많이하지 않는 미식가의 맛을 만족하도록 설계된이 부드러운 요리. 이 경우 대안 - 소금은 거의 신선한 청어 (그런데, 대문자와 다른 물고기 종 수 있습니다).

다음 예에서, 청어 필레 찬성 치석의 역할 우리의 제형은 작은 조각으로 잘게. 게다가 더 계란, 사과 빨간 양파 - 그들은 또한 작은 조각으로 잘라. 급유는 크림과 다른 성분 중 하나가 될 수 있습니다. 그것은 샐러드와 샌드위치의 "얼룩"및 쇠고기, 감자, 계란의 혼합물을 알라된다 전채는 매우 다양합니다 - 청어 타르 타르가 있음을 주목해야한다. 오늘은이 요리를 빠르고 쉽게 준비!

감자와 청어의 타르 타르. 성분

• 소금에 절인 청어 - 필레 3 개 시체.
• 삶은 계란 - 6 물건.
• 사과 품종 산의 커플 (녹색).
• 자주색 양파 - 2-3 머리.
• 사워 두꺼운 - 유리합니다.

우리가 딜을 녹색 양파를 필요로하는 요리를 장식합니다. 사용자의 취향에 따라 - 또한 사과에서 약간의 식초 매체 감자, 소금, 후추 혼합물 킬로그램 법원에 올 것이다.

준비하기

감자에 청어의 타르 타르는 용서할 준비가되어 있습니다 :

1. 양파는 아주 작은으로 잘라. 그것의 왼쪽 괴로움에,이 작은 예리하지 않는 그의 15 분 매리 네이드에 넣어 확인합니다. 5 % 식초 (사과) 냉수 균등하게 이드 믹스 (바람직하게는 정제 또는 비등). 이 마리 네이드 다진 양파를 채 웁니다.
2. 사과는 껍질을 버려야에서 핵심을 제거하고 줄기. 작은 조각으로 과육을 잘라.
3. 하드 삶은 계란, 잘게 잘라 끓인다.
4. 마찬가지로 생선 필렛. 당신은 그것을 생략하고 고기 분쇄기를 통해,하지만 나머지 재료는 잘게 썬해야하며, 청어 타르 감상 또는 액체 얻을 수 있습니다.
5. 양파 (병합와 마리 네이드)와 계란을 혼합, 그들에게 청어와 사과의 필렛을 추가 할 수 있습니다.
6. 사우어 크림을 추가하고 섞는다. 적당히 소금과 후추 맛을합니다.
7. 완전 멋진 요리까지 감자를 삶아. 상단 반구 루트에서 작은 술 홈을 사용하여. 먹거리 구조에 감자의 트리밍 바닥은 연속적으로 구부러진.
8. 감자의 혼합물, 치석 보트로 채 웁니다. 녹색 양파, 붉은 양파, 딜 장식합니다. 축제 식사 준비입니다!

그리고 그런데, 푸딩 이런 종류의 - 만든 큰 샌드위치 확산. 당신이 요리 감자 시간이없는 경우에, 당신은 단순히 "보로 디노"(또는 다른 호밀 빵)의 치석 조각 확산 될 수 있습니다 - 아주 맛과 아름다운 밝혀!

타르타르 소스와 청어

완전히 자신의 화신의 한 레스토랑의 요리사의 의견을 신뢰하는 경우 타르 타르 - 매우 인기있는 모든 다양한 요리에 차가운 제공됩니다 세계 프랑스어 소스, 주위에. 고전적인 조리법 마요네즈, 레몬 주스, 케이 퍼, 겨자, 양파 된 gherkins이 포함되어 있습니다. 이러한 모든 성분은 마요네즈와 혼합 접지 (다진 또는 컷)이다. 양념 타르 타르 간단하고 빠른 준비 과정. DIP (별도의 용기에 공급 또는) 물을이 혼합물 많은 고기, 생선을 할 수있다. 청어를 포함. 이를 위해, 우리는 물고기의 필렛을 요리 양파 링 양파와 함께 뿌린다는 타르타르을 부어 테이블에 차가운 간식으로 제공하기 만하면됩니다.