카테고리 곰팡이 및 영양 가치

독버섯은 식용과 비 식용 모두가 될 수 있습니다. 총 약 200 자신의 종을있다. 그들 중 대부분은 식용 적극적으로 인간의 소비를 위해 사용된다. 곰팡이 조류와 유사한 기능의 수는 있지만, 엽록소를 포함하지 않습니다.

영양 가치 blewits

Shlyapochnye 버섯은 단백질의 믿을 수 없을만큼 많은 수를 포함한다. 예를 들어, 계란보다 그것은 그들의 두 배. 이 만드는 blewits 육류 제품과 유사합니다. 그러나 그들의 조성 야채와 같은 탄수화물과 각종 미네랄을 많이 가지고 있어요. 버섯에 함유 된 효소는 지방과 섬유의 분해에 도움이됩니다. 때문에 이러한 속성, 그들은 매일 인간의 다이어트에 들어갔다.

설탕, 곰팡이 달콤한 맛을주고, 그들을 더 영양가합니다. 이 제품의 구성은 가치있는 지방을 포함한다. 그들은 동물과 동화 거의 동일한 학위를 가지고있다.

에센셜 오일은 부드러운 곰팡이 즐거운 맛을 제공합니다. russula에서, 우유 버섯은 그들에게 연성을 부여 수지를 포함한다.

식용 버섯의 분류

버섯의 영양 적 가치에 따라 다음 네 가지 범주를 구분합니다. 첫 번째는 가장 가치와 비싸다. 첫 번째 범주의 버섯은 높은 맛과 품질을 가지고 있고, 사람들 사이에 널리 인기 있습니다. 이들은 보통 흰색 사프란 포함 들 버섯 실제, 꿀들 버섯 등을.

두 번째 종류의 품질과 영양 가치에 버섯 제 수율이다. 이것은 지루한는 낙엽송, 버섯 재배, 보통, 빨간색 boletus입니다,들 버섯 아스펜, 일반 boletus입니다입니다 버섯 타박상 노란색들 버섯.

평균 품질의 버섯의 세 번째 그룹은, 그들은 일반적으로 "bezgribe"로 수집된다. 이 범주는 Mokhovikov가 발견, Valuoja, 살구, 필드 버섯, Russula Decolorans, 음식, 실제 곰보 버섯을 포함 volnushki 분홍색 podgruzdki.

곰팡이의 네 번째 범주는 아마추어를 위해 디자인 된 사람들에게 인기가 없습니다. 그 중 Kozlyak, Mokhovikov 빨간색 russula 녹색, 흰색 플로트, 버섯 우산, 꿀들 버섯 겨울, gorkushka, 배설물, lactifluus의 vellereus, blewits.

이것은 조건부 버섯의 종류의 정의 주목해야한다. 모든 사람은 자신이 좋아하는 버섯을 가지고 있습니다.

버섯의 사용

상처 치료에 사용되는 버섯은 전염병 후 복구 할 때. 또한, 그들은 빈혈 및 염증성 과정에 나타낸다. 열량 곰팡이 - 약 100 킬로 칼로리 / kg.

중요! 버섯 - 무거운 식사, 어려운 동화의 과정. 그래서 신장 또는 간 기능 부전 환자에게 사용하지 마십시오.

버섯의 저장

우리는 모든 종류 만 몇 시간을 저장되는 신선한 버섯 것을 기억해야합니다. 이상 자신의 염분, 피클이나 건조를 권장합니다.

중독의 경우 도움말

가끔 먹을 "쌍둥이"건너. 그러나 중독은 수집의 규칙을 위반 심지어 식용 버섯 종류가 발생할 수 있습니다. 이 경우, 즉시 구급차를 호출하고 위 세척해야한다. 그것은 베이킹 소다와 물을 3-5 잔 (더 될 수 있습니다) 마시해야합니다. 당신은 과망간산 칼륨의 약한 솔루션 혼합물을 교체 할 수 있습니다. 부상 세척 후 5-10 활성탄 정제를 수득한다. 하제를 사용합니다. 다음으로, 뜨거운 차 음료 인간과 여전히. 의사의 입장을 기다리고 있습니다. 버섯은 검사를 위해 전송해야합니다. 이것은 정확한 진단을 넣어 것입니다.