칵테일 로시니 - 절묘한 즐거움. Tournedos 로시니 : 위대한 작곡가의 조리법

섬세하고 절묘한 음료의 팬들은 확실히 알고 칵테일 로시니을 요리하는 방법을 알고있다. 싼함으로써이 수행되지 않습니다,하지만 그들은 투자 한 돈의 가치가 빛 낙관하고 즐거운 분위기를 만들었습니다. 새해에 그는 좋은 저녁 식사 후 음료가 될 것입니다.

약간의 역사

무엇 로시니 - 가장 큰 이탈리아의 작곡가, 알고, 아마. 그러나 그의 요리 재능과 맛의 성향은 모든 사람에게 알려져 있지 않다. 한편, "오델로"와 "세비야의 이발사"에 대한 음악의 저자는 물론 와인에 정통한하고 인정 많은 조리법의 저자이다. 그는 공통의 뿌리에서 좋은 음식과 음악 줄기를 믿었다. 요리사 가운데도하지 않으면 그는 작곡가로 유명하게하는 시간에 시간에, 19 세기의 알려진 미식가 될 것이라고 농담을 산책.

칵테일 로시니는 그들을하지 발명했다. 그는 단지 20 세기 중반에 등장 먼저 유명한 해리의 바에서 베니스에서 테스트되었습니다. 저 알코올 혼합은 자신의 재능의 작곡가 찬양의 명예에 선정되었습니다 - 음악과 요리 모두.

칵테일 로시니 : 제조법과 그 실현

그것을 요리하는 것은 사랑과 모든 규칙을해야합니다. 적어도 이러한 공포 함께 작곡가 공물 같은 요리에 관한 것이다. 음료를 얻기에 첫 번째 단계는 딸기 퓌레를 준비하는 것입니다. 신선한 열매, 유리 75 그램, 세정 소쿠리을 따라 내고 종이 타월에 블랏. 그 중 적어도 한 시간 동안 냉기에 위치 레몬 주스, 몇 방울과 공기 페이스트이다. 당신이 맛 딸기를 가지고 있다면 주스의 도입시에 설탕을 추가 할 수.

다음 으깬 높은 와인 잔에 이동과 스파클링 와인을 차지했다. 이상적으로, 그들은 "푸만 테 단맛", "세코", "아 스티"를 사용해야하지만, 맛은 망치 좋은 샴페인하지 않습니다 - 단맛이 나 데미 초. 와인의 볼륨 - 약 120 밀리리터. 칵테일 로시니 혼합 수송아지, 딸기 장식 가장자리, 얼음을 추가 할 수 있습니다. 즐기는 제공!

방법은 칵테일을 망치고

비록 단순 해 보이는 음료는 너무 맛이 없다 제출하는 것이 확실히 가능, 심지어 불쾌한입니다. 당신이 실망되지 않도록, 두 가지 일반적인 실수를하지 않습니다. 칵테일 로시니을 준비 할 때 첫째로, 뿌리를 따로 둡니다. 맛의 상당한 부분과 함께 - 샴페인 휘발 기포를 진동하는 경우.

둘째, 오직 신선한 딸기 퓌레 요리 사용합니다. 아니, 약간 넣어, 당신의 칵테일 로시니을 통조림. 그리고 당신은 잼이나 잼의 과정에서 허락한다면 - 그리고 좋은 샴페인을 망치고, 알콜 주스를 얻었다.

그것이라고 왜, 어떻게 준비하는 방법 : Tournedos "로시니"

작곡가는 이름의 유래에 관한 재미있는 이야기를 가지고에서 가장 유명한 요리 중 하나는, "발명". 파리 카페 앙글에서 저녁 식사이기 때문에, 로시니 요리에 민감한 그들의 감독하에 음식을 요리 요구했다. 쿡 저녁 식사 작곡가 기다리고 있던 테이블에서 볼 수있는 방에서 요리를 강요했다. 괴롭힘 잔소리와 강연 거장 요리사, 항의하는 그가 대답하기 :«! 잇 alors, tournez 르 도스», 뜻 번역 : ". 그래서, 다시 켜면" 마지막 두 단어와 기사 및 이름을 초래했다 "tournedos 로시니."

놀라운 - 제조법은 복잡 아무것도,하지만 결과가 포함되어 있지 않습니다. 쇠고기 등심의 약간 절반 이하 킬로그램은 고추와 일부 반송, 곡물 가로 질러 소금에 절인된다. 흰 빵 조각 약 200g. 가열 된 버터에서 기름 덩어리 브라운 동일은 고기 이루어집니다 (그리고 필수 조건이다). 레몬 슬라이스, 등분 토마토, 파 슬의 장식 - 쇠고기가 토스트에 배치, 그것은 상단에 간 페이트의 조각을 넣어.

같은 이름과 고기의 휴일 칵테일에 자신과 가족을 치료!