필로 반죽 레시피

필로 - 널리 달콤한 풍미있는 요리를 베이킹 터키 그루지야 요리에 사용되는 시험. 그리스 필로 시트 수단에서 번역. 반죽이 얇은 같은 종이 시트로 압연하고, 윤활유의 각 층은 선명 도착. 이 테스트에서, 각종 충전재로 유명한 라바, kulechki, 봉투, 롤, 파이를합니다.

필로 반죽 제조법은 지중해 국가에서뿐만 아니라,이 슈트 루델을 구워에서 오스트리아, 헝가리, 독일, 많은 다른 사람에뿐만 아니라 인기가있다. 진정한 유럽의 조리법 필로 반죽은 계란이 포함되어 있습니다. 반죽이 얇은 같은 종이 시트로 압연하고, 윤활유의 각 층은 선명 도착.

준비 만든 냉동 과자는 요는 케이크와 함께 부서의 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 사용하기 전에 모든 밤이 갈 수 있습니다, 반죽을 해동 할 필요가있다. 당신이 모든 반죽 잎을 사용하려는 경우, 필요에 따라 꺼내, 나머지는 냉동실에 다시 넣어. 그러나 가장 좋은 방법은 반죽에게 자신을 준비하는 것입니다.

밖으로 촬영 전단지가 함께 스틱 스택을 접하지 않도록, 기름칠해야 다루 집착 필름, 및 오픈 시트가 매우 빠르게 건조하고 충만을 포장하기 시작합니다 때 무너질 것 같은 상단에, 젖은 수건을 넣어. 젖은 수건은 시트, 그렇지 않으면 반죽 raskisnet을 만지지해야한다.
거기에는 상용 테스트입니다, 당신은 부엌에서 수리를하고 필로 반죽의 달콤한 라바 또는 타트를 구울 생각하고있는 경우에, 당신은 스스로를 준비 할 수 있습니다. 당신은 필로 과자를 준비하는 방법을 모르는 경우, 우리는 당신에게 간단한 조리법을 제공합니다. 사실, 는요 반죽의 조리법은 두 가지 버전에 존재 -와 계란 계란없이. 두 옵션은 매우 간단하고 동등하게 혼합하고, 주요 어려움은 올바른 롤링 아웃에 자리 잡고 - 거의 투명해야한다 사실 필로 반죽한다. 여기에 하나의 매우 중요한 규칙을 알아야 - 롤링 대신 밀가루의 옥수수 전분 사용할 수 있습니다. 당신이 반죽 필로을 요리하기 전에 그러므로, 당신은 홈 옥수수 녹말을 가지고 있는지 확인합니다.

필로의 반죽 제조법은 다음과 같은 성분을 포함 :

* 밀가루 350 GR
계란 1 개 *
* 와인 식초 및 식물성 기름 1 큰술
소금
* 물 150 밀리리터
* 옥수수 전분

반죽 계란없는 경우, 물의 양 당신은 약간의 향상이 필요합니다. 염 반죽 밀가루와 혼합하여 컵에 붓고 슬라이드 준비하기의 중심 리 세스한다. 오일, 식초, 따뜻한 물, 계란 반죽 부드럽고 탄력있는 반죽이 부었다. 물은 조심스럽게 풀다하기 쉬운 일관성에 반죽을 vymeshivaya, 천천히 부어해야한다. 완성 된 반죽은, 몇 번을 승리 한 후, 테이블에 던져 40분에 나머지를 넣어 롤빵에 전원으로 롤하는 것이 필요하다. 그 후 반죽은 냉장고에 넣어 공을 만들어 냅킨에 충당하기 위해, 여러 부분으로 나누어, 그래서 말라하지 않습니다.

각 조각 풀다 매우 얇은해야합니다. 과정을 신속하게하기 위해, 당신은 전분을 뿌려하고 서로 이러한 레이어를 추가하는 방법, 조금을 출시 할 필요가 모든 공을 세 공에서 압연 할 수 있습니다.
필로 반죽의 케이크를 만들려면, 당신은 기름 반죽 시트, 브러시를 타고 기름 마크를 놓치지 또한 두 번째의 상단에 넣어해야합니다. 광장의 중앙에 기름 잼, 커버 각도와 브러시 준비, 예를 들어, 충전을 넣어. 그런 측면으로부터 각을 커버 다시 윤활. 마지막 코너를 라운딩, 베이킹 시트에 전체 케이크와 장소에 기름칠.

예열 된 오븐에서 파이를 넣고 15 분 동안 180도에서 구운. 완료 케이크는 황금 갈색과 바삭를 설정해야합니다. 당신은 쇠고기, 생선, 치즈, 사과 등을 사용할 수있는 충전한다.