회 향입니다. 향신료의 유용한 특성

꽃과 씨앗을 - 페넬은 줄기와 잎을주는 첫 해에 문화 이년생 식물로 성장, 두 번째 해에있다. 그것은 단지 코카서스와 크림 야생에서 찾을 수 있습니다. 외부 적으로는 회향 일반적인 딜의 부시 부시 구분하기 어려울 수 있습니다, 두 식물은 매우 유사합니다 : 회향을 제외하고 연속 분기 줄기, 강력히 해부 나뭇잎과 작은 노란 꽃과 우산에 수집 나중에 과일, (한 미터까지) 더 큰. 회향은 유용한 특성 딜과 동일하다. 하지만 그들은 매우 다른 맛. 회향은 아니스의 맛과 향을 연상시키는 달콤한 맛과 매운 향을 가지고 있습니다.

공장 두 종류의 수 있습니다 : 회향 회 향 야채입니다. 지면 후자 가까운 작은 잎자루 kochanchiki 형성 두껍게. 넬 부분적 가열 조리를 유지 유용한 특성이다. 이 공장은 알레르기를 유발하지 않고 건강 식품으로 분류되어, 몇 칼로리가 포함되어 있습니다. 요리에 사용 회향 야채의 모든 부분 : 비타민 C와 카로틴, 꽃, 씨앗, 심지어 뿌리 풍부한 잎과 줄기. 녹색당은 보존에, 스프에, 야채 요리에 추가; 줄기와 뿌리, 삶은, 삶은 원시 샐러드에 추가; 씨는이 소금에 위치, 에센셜 오일을 생산 , 밀가루 제품 알코올 음료, 차의 제조에 사용. 겨울은 잎을 건조하고 젖은 모래에 즙이 줄기를 저장하는 경우 거의, 회향의 유익한 특성을 잃지 않는다.

전통 민속 의학 딜 향기로운 약국과의 유사성에 대한 사람들에 의해 호출 평소보다 의약 용으로 만 회향 씨,에 사용하는 딜. 유용한 방법 회향은 고대 중국과 이집트에 알려져, 그들은 재배하고 약으로와 향신료로 사용되었다. 에서 오래된 영어 속담 회향을 본 그는, 악마가 아닌 사람으로 간주 될 수 있습니다 패스 있다고 말한다. 이 공장은 아홉 개 가장 존경 고대 색슨 족 허브의 목록에 포함되어 있습니다. 18 세기에 일부 스티븐슨은 신장 질환의 치료에 사용되는 회향 효과적인 약물을 기준으로 작성. 스티븐슨은 오랫동안 영국 의회가 비밀을 공개하라고 강요하지 않았다까지 오천 파운드, 그러나, 지불, 인기있는 수단을 만드는 비밀을 유지했다.

페넬은 소화관 분비 부드러운 하제와 이뇨제의 기능을 향상 거담제로서 작용한다. 회향 때문에 씨앗 (6.5 %), 아니 스산 산, 아니스 알데히드, 카로틴, 루틴, 아스 코르 빈산 및 기타 물질의 흔적에서 휘발성 기름의 높은 내용에 유용한 속성이 있습니다. 여러 세대의 경험은 자만심, 장과 위경련, 및 대장염 회향의 확실한 장점은, 유아의 장 복통, 기침을 동반 신장 및 담낭, 감기, 질병 (현재 공장은 위 차, 딜 물의 구성에서 찾을 수 있습니다) 것으로 나타났다. 과일 혈류 향상 어머니 모유 식욕을 자극 발생 우유의 양을 증가시키는 수단으로서의 기능; 그들은 특정 약물의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 그런데, 회향 씨앗 에센셜 오일을 얻기 위해 사용되는 비누 만들기, 의학뿐만 아니라 향수에없는에만 사용됩니다.

자만심은 심한 복통 유아는이 식물의 분쇄 씨의 끓인 물 한 작은 술을 부어 뜨거운 주입을 준비합니다. 주입의 10 분의 주입 후 하루 동안 술에 취해 있어야한다. 성인 자만심으로, 끓는 물 한 잔을 위해 3 회 복용량을 증가하는 것은 하나 분쇄 회향 씨앗의 세 스푼 없습니다.