"Gewurztraminer"(와인) : 설명, 제조 업체, 리뷰

세계는 좋은 너무 좋지 않아 알코올의 큰 다양성을 생산하고 있습니다. 모두가 맛 음료를 선택합니다. 당신이 시도 잊지하지만 "Gewurztraminer"수 -주의하는 것이 불가능하지는 와인. 독특한 맛, 매운 향기는 영원히 내 기억에 새겨 다시하고 다시이 걸작으로 돌아 강요했다.

포도주

와인은 전체 또는 부분 알코올 발효에 의해 포도 주스에서 얻을 수있다, 알코올 음료에 관한 것이다. 이 기술은 7000 년 BC 알려져왔다. 로마인에 의해 와인 신들 이집트에서 오시리스, 그리스 디오니소스, 박카스의 존재는 일상 생활 음료에 중요한 위치를 차지하는 보여줍니다.

처음 나타난 곳에서는이 메소포타미아, 팔레스타인 (이스라엘) 또는 조지아를 의심, 알 수 없습니다. 모든 정복 한 땅에 - 이집트 적극적으로 지중해, 로마에 걸쳐 와인 생산 및 확산 음료에 참여하고 있습니다. 유럽인들은 남아프리카 공화국, 뉴질랜드, 호주, 미국 대륙을 가져왔다.

기술

장엄한 달콤한 와인, 프랑스에서 생산 아무것도 비슷한 맛, 놀라운 맛과 풍요 로움. "Gewurztraminer"- 와인 (텍스트에서 사진), 알자스 와인 메이커의 걸작을 나타냅니다. 이 음료는 과일의 매운맛과 달콤한 노트, - 풀 바디 잊을 수없는 맛을 가지고 있습니다.

"Gewurztraminer"- 와인은, 설명은의 우수한 모양 형용사의 사용을 필요로한다. 그는 믿을 수 없을만큼 강력한 개인과, 당신이 "듣고"수있는 매우 다양한 맛입니다 :

• 모란;
• 상승;
• 살구;
• 열정;
• 보라색;
• 블랙 커런트 잎;
• 살구;
• 흰 후추;
• 사프란;
• 꿀;
• 오렌지 마멀레이드;
• 복숭아;
• 카라멜.

당신은 느낌과 이국적인 과일 수 : 열정 과일, 망고, 파인애플, 열매. 현재와 향신료 : 정향 나무, 생강, 민트.

우리는 피부가 붉은 열매입니다 제공, 가벼운 황금 하이라이트 풍부한 노란색 색상을 마신다. 우아한 신선도와 결합 된 고체 구조의 둥근, 풀 바디의 맛. "Gewurztraminer는"배럴에서 숙성중인, 그것은 젊은 술에 취해, 그것은 세 번째 년에 정점에 도달한다.

이야기

다른 유사한 음료 특유의 맛과 향기 장관 사이에 할당 된 포도 "Gewurztraminer"에서 와인입니다. 그는 모든 알자스 와인의 가장 인식 할 수있다. 한 번 시도하는 데, 그것은 다른와 혼동되지 않습니다.

수백 년 전, 알토 아디 제의 이탈리아어 지역은 포도 품종 "Traminer"유명했다. 로컬 다양한 같은 로마 재향 군인회는, 그들은 로마로 데리고 갔다. 이 포도에서 음주는 카이사르 자신을 승인했다.

그들은 "Traminer"를 포함하여 포도를 재배 정복 한 땅에서 매일 와인을 마시는 데 사용되는 로마. 그래서 그는 알자스 프랑스에서 나타났다. 매운 (독일어) - 시간이 지남에, 훌륭한 맛과 지속적인 향기, 그는 접두사 "gevyurts"을 받았다. 이름뿐만 아니라 열매의 그늘뿐만 아니라. 옅은 녹색 껍질의 색깔은 황금색 또는 분홍빛이 도는 갈색으로 변경되었습니다. 그것은이 다양성과 우수한 흰색 달콤한 와인을 제공합니다.

신청 방법

산도에 따라 달라질 수 있습니다 와인 흐름 온도 - 알자스 와인은 일반적으로 ⁰ 8 C "Gewurztraminer"에, 냉장 제공됩니다. 아주 신 음료는 낮은 온도에서, 12 ⁰ C로 냉각은이 테이블에두고 뜨거운 음료를 유지하기 위해 냉장고에 다시 넣어하지 않는 것이 좋습니다 유리에 의해 와인의 병입 후 단지 8 ⁰ C.까지의 산도를 감소한다.

유리 흐름의 비공식 이름이 "오래된 새해를 참조하십시오.", "소비뇽 블랑"라고합니다 그것은 튤립 기다란 형상을 갖는다. 그들이이 안경에서만 마실 향기로운 와인으로, 그들은 그것의 상부에서 가장 완벽하게 집중 음료 꽃다발입니다. 에티켓 컨테이너의 규칙에 따르면 1/3로 가득 차 있습니다. 그냥 "와인 호수"의 - 가장 넓은 부분의 대부분은 음료 100g을 얻었다.

무엇 간다

"Gewurztraminer"- 와인 (이 만장일치 소비자 리뷰), 아페리티프로 적합합니다. 신중하게 음료와 요리의 맛 사이의 평화와 이해를 유지, 한 쌍을 선택 행복한 매체를 찾을 필요합니다.

요리의 흥미로운 조합은 국가의 요리를 제공합니다 :

• 러시아어 밝은 노트를 찾을 모피 코트에서 청어, 그리고 소금에 절인 생선과 야채 새로운 음영 달콤한 놀라움의 조합;
• 중국어 해산물 요리를 완벽하게 와인, 부부의 스트레스 및 상호 악화 맛과 조화;
• 매운 멕시코 음식은 배경 음료가 손실되지 않습니다에 가치있는 파트너를 찾을 것이며, 강력한 향기의 강한 맛에 추가, 도전합니다.

"Gewurztraminer"- 과일, 케이크, 계 피 디저트, 생강 잼 잘 어울리는 와인. 그것은 오렌지, 파인애플 고기 나 가금류에 적용 할 수 있습니다. 뛰어난 게임은 말린 과일 크랜베리 소스, 필라프에서 조화 될 것이다. 이국적인 요리, 오래된 치즈, 푸 아그라와 디저트 - 어떤 제안에 적합한 신 과일 와인 그늘. 음식의 맛을 강조하고 더 매력적 수 있도록 "Gewurztraminer"에 놀라운 능력.

생산 국가

프랑스 - 전 세계적으로 "Gewurztraminer을"진짜 "권리"를 생산하는 하나의 국가로 인정했다. 여기서 당신은 건조하고 디저트 와인을 찾을 수 있습니다. 싼 "민속"선호 귀중한 종류가 있습니다. 다른 나라에서 와인의 일부 기능 :

• 이탈리아어 "형제"로 발음 밝기 꽃다발 열등하다. 라이터, 산성과는 아무런 표현 향기가 없습니다.
• 독일 와인 이탈리아어 버전보다 약간 신맛 알사스보다 단맛하지만, 밝은이다. 그것은 동물의 미묘한 음색과 풍부한 꽃과 과일 향을 가지고있다.
• 노란색 "겔버 트래너"빨간색 "로터 Traminer"- 오스트리아에서 소위 "Gewurztraminer". 그것은 매우 달콤한 맛이있다.
• 아메리카 대륙에서,이 브랜드의 생산을위한 이러한 이상적인 조건이 없습니다. 또한, 지역의 와인 메이커가 실험에 사랑은 원본과 더 닮았을 추가하지 않습니다.
• 스페인어 기후는 숙성 열매가 너무 빨리 고유의 정신을 잃게하는 동안 덩굴 너무 뜨겁습니다. 카탈로니아 너무 미안하고, 육두구와 "교차"와인하지 않습니다. 물론, 멀리 떨어져이 "Gewurztraminer"그는,에서.

이 표준은 화이트 와인 "Gewürztraminer"(프랑스)입니다. 그와 가이드 와인 업체에서 세계의 벌금과 멋진 음료의 생산에 종사. 조건과 와인의 뉘앙스는 그 지역의 맛과 각 특정 위치의 특성에 연락을 가져올 수 있습니다.

와인 "Gewürztraminer"(프랑스 알자스)은 단맛의 정도에 따라 분류된다 :

• Vandazh 지각 (Vendanges Tardives - VT)이나 늦은 컬렉션 늦게 수확 포도로 만들어진다.
• Selekson 드 그랑 노블 (선택 드 곡물 귀족 - SGN) - 고귀한 선택의 잘 익은 열매로 만든, 그들은 달콤한 것으로 간주.
• 순수한 본질 드 곡물 귀족 - QGN, 희귀 와인, 기본 파라미터에 세련된 등급 SGN에 우수하다.

포도

"Gewurztraminer"- 포도 품종 (직역 - "매운 포도"Tramin ") 로즈 Traminer"포도의 그것의 공식 이름의 클론입니다, "1973 년, 너무 오래 전의 일이 아니다, 무디스 등급, 토양 및 미기후에 대한 자신의 높은 요구 .. .

토양과 가뭄을 박탈 참을 수 없습니다. 성장을위한 최적의 비옥 한 미네랄과 석회암 토양이 풍부하다. 프랑스어 알자스 높은 석회석 함량이 독특한 토양으로 유명합니다. 지방의 포도원 등급 "Gewürztraminer"이 차지하는 전체 면적의 20 %.

가장 유리한는 시원한 날씨로 간주됩니다. 뜨거운 기후에서, 설탕 열매가 너무 빨리 얻고 자신의 산도를 잃고 와인은 괴로움의 바람직하지 않은 그늘을 표시하고 있습니다. 초과 비는 맛의 손실로 연결됩니다. 이전 예상치 못한 서리의 경우 꽃은 꽃을 분쇄에 연결됩니다. 다양성이 풍부한 수확 차이가 없습니다 만 품질은 적절한 치료와 함께 기쁘게 생각합니다.

그것은 프랑스, 독일, 슬로바키아, 불가리아, 크로아티아, 이탈리아 북부에서 주로 재배된다. 미국, 호주, 뉴질랜드, 이스라엘, 남아프리카 공화국이 다양한 포도원이있다. 전 소련 등 다양한 러시아, 우크라이나, 몰도바에서 찾을 수 있습니다.

와인의 분류

기존의 모든 와인은 다음과 같은 주요 기능에 따라 분류된다 :

• 색상;
• 원료의 종류;
• 이산화탄소의 함량;
• 장기간 노출;
• 설탕과 알코올.

"Gewurztraminer"- 분류로 설명 될 수있는 와인 :

• 흰색;
• 포도 품종;
• 평균;
• 젊은 (3 세 미만);
• 건조.

생산 기술

와인 생산은 수천 년 동안 변경되지 않았습니다. 물론,이 기술은 개선되고 있지만, 본질은 동일하게 유지 :

• 단세포 미생물 (효모) 알코올에 설탕에 포함 된 포도 주스로 변환됩니다.
• 발효 시간은 맛 음료 색조의 깊이와 풍부함을 결정한다. 일주일 좀 덜 레드 와인 로밍이 흰색 품종을 가지고,이 프로세스는 몇 주가 걸릴 수 있습니다.

• 중요 성숙과 저장, 시간이 음료의 종류에 따라 다릅니다.

전문가들은 가속 또는 음료의 장기 저장을위한 가장 적합한 나무 결정에 의해 발효 과정을 느리게하는 방법과 함께 온, 포도의 다른 종류를 건너 배웠습니다. 와인 생산 기술의 모든 현대적인 발명에도 불구하고 동일하게 유지됩니다. 그냥하고 "Gewürztraminer".

흥미로운 사실

와인에 관한 몇 가지 흥미로운 사실이 있습니다 :

• 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에서 생산 된 와인;
• 음료의 연구에 전념 최초의 연구 센터, 프랑스에 출연;
• 맛과 제품의 냄새뿐만 아니라 수확의시기에, 단지 물질에 있지 따라, 각각의 경우에 기상 조건, 발효 온도, 노출시기, 배럴이 만들어지는에서 나무 품종;

• 와인의 코르크 저장 병 아래로 또는 옆으로 너무 코르크 젖은이고 내부로 공기를 허용하지;
• 전문 와인 메이커 병의 특정 종류의 병 와인, 적절한 등급을 마시고;
• 맛 공급 온도에 따라 달라 광 와인 레드 허용 ⁰ 18-20 7-10 도의 이상의 냉각을 ^요구;
• 정확하게 알자스에서 1955 년에 처음으로 관광, 호텔, 결합, "와인 도로"의 개념을 도입 와인 시음 과 좋은 음식.