가지의 꼬치 - 맛있고 건강

봄과 여름 - 피크닉, 수영, 바비큐의 계절. 이 단지 고기, 닭고기, 심지어 물고기의 케밥을 담그는 조리법을 생각하지 않습니다. 보통 고기 요리에 반찬으로 봉사 야채, 그리고 몇 사람은 독창성과 준비, 예를 들어, 구운 가지를 보여줄 수 있다고 생각합니다. 이 요리는 고기에 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 채식주의 자,이 방법은 그들을 위해 전통 바베큐에 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

야채 케밥의 준비를위한 기본 규칙

원칙적으로, 단어 "바베큐"불에 요리 접시를 의미한다. 그것은 그릴에, 심지어 오븐, 그릴 요리,하지만 숯불 요리, 당신은 독특한 맛을 얻을 수 있습니다. 채식 바베큐 한 번에 이국적인 요리로 간주하지만, 지금은 어떤 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 그것은 매우 간단 쿡, 그러나 동시에 몇 가지 미묘한 차이가있다 :

• 요리 야채가 붕괴하면서까지 불가능 어떤 경우에 그들을 피클. 이것은 가지를 제외한 모든 야채에 적용됩니다. 가지의 꼬치는 소금물에 담가하지 않는 경우, 그것은 괴로움을 줄 것이다. 따라서, 슬라이스 가지 염 용액을 요리하기 전에 낮아진다.
• 조리 시간은 야채의 크기에 따라 달라집니다 야채 슬라이스. 야채 장미 빛 부드러운해야하지만, 그 모양을 잃지 않는다 - 요리사 자신은이 기간을 정의합니다.

화재에 가지의 꼬치는 다른 방법으로 요리 할 수 있으며, 이는 아래에서 논의 될 것이다.

야채와 베이컨 꼬치

꼬치 가지의 꼬치 구이는 고기 지방의 추가와 함께, 그것은 취향의 문제입니다, 야채의 다양한 제조 할 수있다. 이 조리법을 위해 당신이 필요합니다 : 5-6 중간 가지 250 그램. 신선한 베이컨, 소금, 후추와 향신료 맛. 가지마다 1.5 cm를 통해 dorezaya 크로스 컷을한다. 내부 조심스럽게 쓴 맛을 제거하기 위해 종이 타월로 닦아, 20 분, 소금을 뿌려 기다립니다. 사각형으로 잘라 냉장 베이컨은 각 가지에서 절개 묶 염, 향신료 발라. 꼬치에 야채를 누르고 완료 될 때까지 석탄에 요리. 껍질은 가지가 약간 어두워지고 주름해야합니다. 안쪽에, 그들은 매우 부드럽고 육즙 얻고, 베이컨은 바삭하고 맛입니다. 신선한 허브와 피타가 공급 이러한 꼬치 가지.

야채 케밥 담그는없이

이 맛 채식주의 꼬치 고기를 먹지 않는 사람들에 공상. 그것을 확인하려면, 2 개의 대형 가지, 2 개 개의 대형 토마토 또는 몇 체리 토마토, 3 개 작은 녹색 고추, 일부 양파, 소금과 맛 고추가 필요합니다. 모든 야채는 미리 준비를해야합니다. 가지 대각선으로 큰 반지, 소금을 잘라내거나 소금물에 넣어. 그들은 젖 될 때까지, 양파 벗겨은 전구가 작은 경우, 반으로 나눌 수 있으며, 세 부분으로 십자형으로 잘라. 식물성 기름 절단 그리스를 놓고 몇 시간 동안 둡니다. 후 15 분, 가지, 물, 마른 종이 타월 밖으로 빼냅니다. 불가리아어 고추 4 개, 절반 토마토으로 잘라. 다음과 같은 순서로 꼬치에 야채를 묶는 - 등분 고추, 가지, 양파, 토마토, 순서를 반복합니다. 체리 토마토의 준비를 위해 촬영하는 경우, 그들은 완전히 문자열이 필요합니다. 모든 야채 레몬 주스와 약간 뿌려 및 갈색까지 석탄을 통해 요리. 접시 추가 소스를 제공 할 때 맛과 허브를 뿌린다.

가지와 다진 고기 꼬치

이것은 가지의 꼬치 요리를 원래의 방법입니다. 이 요리의 레시피는 미식가 즐길 수 것뿐만 아니라 야채,뿐만 아니라 고기가 포함되어 있습니다. 그 준비가 필요한 경우 : 다진 양고기 또는 돼지 고기, 2 큰 가지, 양파, 마늘, 오이, 채소, 저지방 사워 크림, 올리브, 소금, 향신료 0.5 kg의 맛.

양파는 가늘게, 향신료를 추가, 소금을 추가, 잘 섞는다 다시 저어, 먹거리에 넣어 잘게. 30 분 동안 깨끗한 냉장고를 다진하고, 그 사이에 양념을 준비합니다. 강판은 오이, 소금을 잘라 물기를 제거합니다. 다진 마늘, 올리브와 허브를 추가합니다. 또한 30 GR을가했습니다. 사우어 크림, 모두 섞어 냉장고에 넣어.

마늘의 몇 정향 나무는 절단을 청소 소금을 추가하고 올리브 오일을 섞어 10 분간 재워두고 있습니다. 가지 소금과 두꺼운 조각, 계절로 절단 냅킨으로 닦아. 다진 블라인드 공, 평평 약간, 가지와 번갈아 꼬치에 중독. 쿡은 석탄 이상까지 완료 피타 빵과 소스, 절인 마늘 뿌리 역할을한다.

치즈 모듬 야채

매우 간단하고 맛있는 요리 - 다양한 재료를 첨가 한 가지 꼬치 꼬치. 예를 들어, 치즈, 혼합 된 야채는 성인뿐만 아니라 어린이뿐만 아니라 좋아하지 않을 수 있습니다. 그 준비가 필요한 경우 : 2 가지, 호박이 작고, 2 개, 토마토, 옥수수, 마카로니 치즈, 식물성 기름, 소금, 향신료.

유리 쓴맛, 큐브로 치즈 잘라 종이 타월 상에 조각 작은 염, 가지 아웃으로 절단 야채 세척. 야채와 치즈가 요리하는 동안 연소되지 오일에 담근. 플립 자주 프라이팬 꼬치 야채와 치즈 교대 중독. 어떤 소스와 허브 봉사, 장식 달콤한 옥수수를 제공합니다.

팁과 트릭

야채 요리 - 그것은 매우 간단한 과정이지만,이 성공적으로 완료, 당신은 몇 가지 지침을 따라야합니다.

당신이 꼬치 코너를 사용할 수 있도록 요리 야채 동안 1. 스크롤 할 수 있습니다.

2. 가능하면 가장 좋은 야채 바베큐 그릴에 요리입니다.

3. 모든 야채 담그는없이 할 수 있으므로 시간을 낭비하지 않습니다.

꼬치가 종료 고기 튀김 4. 요리 케밥 시작해야합니다. 그런 다음 포착 즉시 말하다, 그는 주스가 부족합니다.

이 로스트, 그래서 숯불에 요리 가지의 꼬치 - -뿐만 아니라 맛있는 먹을 수있는 좋은 기회뿐만 아니라, 유용한 이곳은 그 가장 해로운 음식 알려져있다.

와 - 식사 봉 건강!